Якість як визначальний фактор задоволення потреб споживачів продукції та послуг ресторанного бізнесу
Теоретико-практичний аналіз, систематизація та узагальнення наукових підходів щодо трактування якості. Роль якості продукції та послуг у задоволенні потреб споживачів закладів ресторанного господарства задля підвищення їх конкурентоспроможності.
Подобные документы
Аналіз динаміки роздрібного товарообороту ресторанного господарства. Пошук нових сегментів ринку та широке застосування новітніх досягнень кулінарії та дизайну у сфері ресторанного бізнесу України. Інвестиційна привабливість ресторанного бізнесу України.
статья, добавлен 18.06.2014Визначення та характеристика особливостей методики оцінки поведінки споживачів у сфері освітніх послуг на основі трирівневої моделі поведінкової реакції. Ознайомлення з головними результатами маркетингового дослідження споживачів освітніх послуг.
статья, добавлен 27.06.2016Аналіз та оцінка функціонального стану підприємства. Характеристика служби обслуговування номерів. Організація додаткових послуг у готелі. Організація продовольчого постачання ресторанного господарства. Робота заготівельних та доготівельних цехів.
отчет по практике, добавлен 23.02.2012Вибір номенклатури властивостей з урахуванням потреб споживачів та вимог, що висуваються до товару і містяться в нормативній документації - етап визначення комплексного показника якості. Розрахунок результатів експертної оцінки оздобленого спилку.
статья, добавлен 03.10.2018Системний підхід закладів ресторанного господарства до оцінки інтер’єру. Залежність інтер’єру від типу закладу. Екстер’єр закладів ресторанного господарства. Основні тенденції у вирішенні сучасних інтер’єрів. Особливості інтер'єрів виробничих приміщень.
статья, добавлен 30.05.2020- 81. Посткоронавірусна маркетингова політика утримання лояльних споживачів готельно-ресторанного продукту
Дослідження питань посткоронавірусної маркетингової політики утримання лояльних споживачів готельно-ресторанного продукту. пріоритетні вектори уваги менеджменту фірми при формуванні посткоронавірусної маркетингової політики утримання споживачів.
статья, добавлен 12.02.2023 Зростання ролі індустрії гостинності у сегменті соціальних комунікацій. Вплив нематеріальної сфери на економіку держави. Аналіз задоволення соціальних потреб споживачів за допомогою готельних послуг. Особливість орієнтації на маркетингову стратегію.
статья, добавлен 27.08.2017Огляд ринку шоколаду України 2010 року. Аналіз асортименту шоколадної продукції та основних закономірностей його формування. Фактори, що формують якість продукції. Пакування, маркування і вимоги до якості. Транспортування та зберігання шоколаду.
курсовая работа, добавлен 18.12.2013Оцінка міжнародної конкурентоспроможності продукції і послуг підприємства. Характеристика конкурентного середовища заводу: становище ринку, поведінка споживачів. Факторний аналіз ринкової частки заводу. Система управління конкурентоспроможністю заводу.
контрольная работа, добавлен 11.03.2011Дослідження моделі якості послуг, що надаються рекламними агентствами. Характеристика основних вимог до очікуваної якості послуг, описання "розривів" або розбіжностей оцінок, які є основною причиною незадоволеності клієнтів послугами, що надаються.
статья, добавлен 02.01.2019Дослідження використання інноваційних маркетингових технологій в сфері культури, їх ролі у виявленні та задоволенні попиту споживачів стосовно культурних продуктів та послуг. Роль інноваційних маркетингових технологій у задоволенні попиту споживачів.
статья, добавлен 25.02.2024Дослідження структури споживачів транспортних послуг (включаючи всі види транспорту та перевезення як вантажів, так і пасажирів). Аналіз складу і структури споживачів послуг автоперевезень вантажів, що представляють з себе переважно юридичні особи.
статья, добавлен 20.10.2020Вивчення історії виникнення руху по захисту прав споживачів. Загальна характеристика прав і обов'язків споживачів. Гарантійні терміни і критерії якості товарів в Україні і на світових ринках. Функції Головного управління з питань захисту прав споживачів.
курсовая работа, добавлен 25.09.2013Дослідження ставлення споживачів до закладу готельно-ресторанного господарства. Моделювання процесу прийняття рішення про купівлю. Теорія мотивації А. Маслоу. Фактори, що впливають на поведінку споживачів. Особливості купівельної поведінки організацій.
курсовая работа, добавлен 12.11.2016Маркетингові підходи до оцінки якості послуг авіапасажирів. Напрями вдосконалення сервісного обслуговування для сучасного аеропорту з метою прийняття управлінських рішень. Розробка рекомендацій щодо створення конкурентних переваг на ринку авіаперевезень.
статья, добавлен 26.03.2016Формування та реалізація політики розвитку системи Інтернет-маркетингу суб'єктів, що спеціалізуються на наданні споживчих послуг. Результати соціологічного дослідження серед споживачів послуг щодо кількості та якості цифрових комунікаційних каналів.
статья, добавлен 03.05.2023Визначення форм та видів обслуговування в закладах ресторанного господарства. Вивчення асортименту готової їжі магазину кулінарії. Розрахунок кількості робочих місць. Характеристика меблів та обладнання торгових підприємств та вимог до їх якості.
контрольная работа, добавлен 24.04.2014Аналіз важливості цукру для життєдіяльності людини. Опис передових зразків цукру українського виробництва високої якості та рівня безпеки. Аналіз сучасних зразків поліпшення якості та розширення асортименту основної продукції цукровими заводами України.
статья, добавлен 30.01.2017Основні поняття, функції та принципи маркетингу туристичних послуг. Ціна як основоположний чинник якості туристичних послуг. Особливості маркетингу туристичних послуг санаторію "Радон". Рекомендації щодо підвищення конкурентоспроможності санаторію.
курсовая работа, добавлен 21.01.2016Індивідуальний та бригадний способи обслуговування споживачів офіціантами у ресторані. Організація і проведення "Щасливої години для наших гостей" у сучасних готельних комплексах. Визначення кількості споживачів у залі та страв і напоїв, що реалізуються.
курсовая работа, добавлен 10.09.2014Особливості виробництва послуг, їх характеру та можливості реалізації. Послуги, що потребують присутності клієнта під час надання послуги. Коло послуг, які спрямовані на задоволення особистих потреб людини. Ключові принципи маркетингу в сфері послуг.
доклад, добавлен 07.07.2017Напрями підвищення ефективності забезпечення конкурентоспроможності вітчизняних підприємств. Алгоритм пошуку та освоєння ніші, технологія її пошуку, що спрямована на виявлення привабливого ринку та задоволення очікуваних потреб українських споживачів.
статья, добавлен 31.08.2018Принципи розміщення загальнодоступних закладів ресторанного господарства при торгівельних підприємствах та розважальних комплексах. Визначення кількості місць у готелях, мотелях і кемпінгах. Створення мережі закладів швидкого обслуговування та кафе.
лекция, добавлен 09.05.2020Упровадження європейських правил ведення бізнесу в Україні. Створення комфортних і сприятливих умов для роботи суб'єкта господарювання. Підвищення якості надання послуг і реклами. Подолання проявів недобросовісної конкуренції. Захист прав споживачів.
статья, добавлен 30.07.2024Теоретико-методологічні засади та практичні рекомендації щодо розроблення та запровадження програми лояльності споживачів до продукції підприємств легкої промисловості. Визначення критеріїв вибору програми лояльності для виробничого підприємства.
статья, добавлен 26.08.2016