Управление ассортиментом. Уход за товарами при хранении
Изучение и анализ основополагающих элементов управления товарным ассортиментом. Определение факторов, влияющих на формирование ассортимента. Нормативная и технологическая регламентация ассортимента товаров. Изучение методов ухода за товарами при хранении.
Подобные документы
Теоретические основы товарной политики предприятия, ее цели, задачи и функции, формирование. Работа с товарным ассортиментом, товар как объект сервисной деятельности. Виды ассортимента с позиции необходимости организации сервиса, методика исследования.
курсовая работа, добавлен 25.06.2009Изучение правил и целей классификации продовольственных и непродовольственных товаров. Определение роли классификаторов в управлении качеством и ассортиментом товаров. Анализ сущности и особенностей иерархического и фасетного методов классификации.
контрольная работа, добавлен 21.04.2014Понятие, характеристика и структура ассортимента товаров. Процесс формирования ассортимента товаров. Фактический темп обновления товара. Применение математических методов анализа товаров. Анализ внешней и внутренней среды. PEST-анализ сети магазинов.
курсовая работа, добавлен 29.04.2019Значение розничной торговли в рыночных условиях, особенности ее функционирования. Анализ показателей работы торгового предприятия СФ ООО "Эколас", управления его товарным ассортиментом. Разработка предложений о повышении эффективности групп товаров.
дипломная работа, добавлен 17.05.2010Основы технологии управления ассортиментом сока. Анализ показателей свойств товара: потребительской характеристики, химического состава, упаковки, транспортирования, хранения и маркировки. Соблюдение правил и организация торговли продуктом в России.
курсовая работа, добавлен 08.10.2013Понятие ассортиментной политики, ее сущность и особенности, место и значение в деятельности предприятия. Формирование и управление ассортиментом, цель и методы его создания. Анализ маркетингового менеджмента крестьянско-фермерского хозяйства "Людмила".
курсовая работа, добавлен 20.02.2009Структура магазина продовольственных товаров, технико-экономические показатели его деятельности. Маркетинговая деятельность предприятия, организации закупочной и сбытовой деятельности. Изучение ассортимента, качества и обеспечения сохраняемости товаров.
отчет по практике, добавлен 15.05.2016Описание свойств и показателей ассортимента кондитерских изделий, факторов влияющих на формирование и порядок его формирования. Анализ и расчет показателей и определение рентабельности нового ассортимента кондитерских изделий предприятия ООО "Лакомка".
курсовая работа, добавлен 13.06.2014Организационно-правовая характеристика торговой сети "Пятёрочка". Методика определения коэффициента полноты ассортимента. Внедрение прогрессивных технологий в производственный процесс – одно из важных условий повышения качества шоколадных изделий.
курсовая работа, добавлен 05.04.2020Классификация как основной метод товародвижения продовольственных товаров. Кодирование: сущность, задачи, системы; управление ассортиментом. Товарная обработка, органолептический метод оценки качества продуктов по бальной системе или балловый способ.
реферат, добавлен 23.03.2010Факторы формирования ассортимента товаров. Классификация и характеристика ассортимента фарфоро-фаянсовых изделий. Требования к качеству фаянсовой посуды. Факторы, формирующие ассортимент пушно-меховых изделий. Управление качеством музыкальных товаров.
контрольная работа, добавлен 27.10.2010Формирование ассортимента продовольственных товаров. Организация торгово-технологического процесса на коммерческих предприятиях. Хранение и подготовка продукции к продаже. Работа на контрольно-кассовой технике. Правила продажи продовольственных товаров.
отчет по практике, добавлен 04.12.2015Рассмотрение сущности теории управления запасами. Определение структуры товарных запасов, анализ факторов, влияющих на их величину. Понятие об ассортименте товаров. Оценка порядка формирования ассортимента и управления запасами на предприятиях торговли.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Определение и анализ сущности товарного ассортимента - набора товаров, которые объединены или сочетаются по определённому признаку. Разработка мероприятий и практических рекомендаций по совершенствованию ассортимента товаров на розничных предприятиях.
контрольная работа, добавлен 16.06.2015Формирование ассортимента продовольственных товаров. Использование метода Дибба-Симкина и АВС-анализ ассортимента. Организационная структура современного торгового предприятия. Анализ научно-технической информации в области развития товаров и услуг.
курсовая работа, добавлен 24.12.2016Теоретические основы формирования товарных запасов на торговом предприятии. Формирование ассортимента и управление товарами на предприятиях торговли. Параметры оптимального размера заказа, система фиксированного времени. Потребительское назначение товара.
курсовая работа, добавлен 25.01.2015Изучение свойств товаров и показателей ассортимента. Исследование особенностей формирования ассортимента продукции в магазинах различных типов. Составление краткой характеристики магазина и разработка рекомендаций для улучшения структуры его ассортимента.
реферат, добавлен 26.01.2010Изучение особенностей современного ассортимента средств по уходу за кожей, его классификация и характеристика. Общая характеристика предприятия. Изучение ассортимента средств по уходу за кожей в магазине "Гроздь" и формирование его рациональной структуры.
курсовая работа, добавлен 23.06.2017Понятие, свойства и показатели ассортимента товаров. Комплексный анализ трудовых ресурсов организации. Экономическая характеристика компании. Получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания.
курсовая работа, добавлен 25.06.2017Анализ структуры и путей формирования и совершенствования ассортимента торгового предприятия. Виды документального оформления основных операций при приемке, хранении и реализации товаров. Контроль наличия и правильности выдачи сертификата на товары.
отчет по практике, добавлен 16.09.2014Ознакомление с химическим составом, пищевой ценностью, органолептическими и физико-химическими качествами растворимого кофе. Изучение факторов, формирующих его качество и процессов, происходящих при хранении. Анализ рынка и ассортимента кофе натурального.
курсовая работа, добавлен 10.12.2014Управление товарным ассортиментом как ключевая функция менеджмента промышленного предприятия. Повышение стратегической конкурентоспособности. Методы экспертных оценок. Изучение классификации видов неопределенности. Обобщенные вычислительные модели.
монография, добавлен 28.12.2013Оценка роли и значения розничной торговли товарами непродовольственной группы. Изучение технологии хранения и подготовки продукции к торговле. Описание методов организации продажи непродовольственных товаров и основные пути их совершенствования.
курсовая работа, добавлен 13.11.2012Определение показателей ассортимента, структуры ассортимента товаров: широты, полноты, новизны, устойчивости, коэффициента рациональности. Идентификация товара по ассортиментной принадлежности. Количественная оценка основополагающих характеристик товара.
отчет по практике, добавлен 05.06.2015Ассортиментная политика магазина, предполагающая знание жизненных циклов производства и реализации товаров, без которого нельзя правильно управлять торговым ассортиментом, порядок его формирования. Совершенствование ассортиментной политики фирмы.
реферат, добавлен 08.04.2015