Стандартизация и контроль качества продуктов животноводства

Определение единой системы показателей качества продукции и средств контроля. Установление норм требований в области проектирования и производства продукции для обеспечения ее оптимального качества. Продукция, подлежащая обязательной сертификации.

Подобные документы

  • Обоснование выбора номенклатуры показателей качества. Основные методы квалиметрии. Понятие о сертификации продукции. Условия ввоза импортируемой продукции. Порядок выдачи и степени защиты от подделок сертификата соответствия ГОСТ Р на продукцию.

    реферат, добавлен 26.11.2013

  • Понятия системы качества и сертификата соответствия. Объекты и стороны сертификации. Характеристика обязательной и добровольной сертификации, ее целей и принципов. Категории и виды стандартов. Порядок, правила и документы по проведению сертификации.

    реферат, добавлен 16.01.2016

  • Назначение органолептической системы оценки качества продуктов. Микробиологические методы исследования качества пищевых продуктов. Контроль качества яиц, молока, мяса и мясопродуктов. Влияние рыбных продуктов на организм человека. Способы оценки рыбы.

    контрольная работа, добавлен 21.05.2015

  • Закон РФ "О сертификации продукции и услуг". Наличие сертификата и маркировки товара. Соответствие качества установленным требованиям. Метрологическое обеспечение средств измерения, принципы обеспечения единства измерений. Задачи метрологической службы.

    контрольная работа, добавлен 26.07.2010

  • Основной вид продукции на исследуемом предприятии (булочки, хлеб, батоны и пр.). Методы улучшения (оптимизации) производства и качества готовой продукции в современном хлебопечении. Особенности применения улучшителей и их влияние на качество хлеба.

    отчет по практике, добавлен 09.06.2016

  • Количественные характеристики одного или нескольких свойств продукции, входящих в ее качество. Необходимость оценки уровня качества для планирования качества и установления цен. Методики оценки качества продукции, используемые в промышленности.

    контрольная работа, добавлен 21.04.2014

  • Ознакомление с историей развития стандартизации. Характеристика основных элементов системы контроля качества продукции (услуг) на предприятиях. Исследование особенностей показателей транспортабельности, а также эргономических и эстетических показателей.

    контрольная работа, добавлен 13.01.2015

  • Проблема качества как важнейший фактор повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Использование сертификации продукции, работ и услуг. Задачи, цели и определения стандартизации. Повышение конкурентоспособности.

    реферат, добавлен 25.10.2017

  • Разработка организационной структуры управления цеха ЭМП ОАО "Автоваз". Определение ценового диапазона на электродвигатели АИР 160 кВт на рынке г. Тольятти. Определение системы контроля качества продукции и метрологического обеспечения производства.

    контрольная работа, добавлен 18.04.2014

  • Сертификация как важнейший элемент управления качеством продукции. Новые достижения в технологии яичных продуктов. Технология производства яичного порошка "Яичная продукция". Метрологическое обеспечение производства. Порядок проведения сертификации.

    дипломная работа, добавлен 18.10.2015

  • Повышение конкурентоспособности предприятия с помощью активного использования инструментов маркетинга. Анализ показателей качества продукции, а также основные методы оценки показателей качества продукции, достоинства и недостатки различных методов.

    реферат, добавлен 23.09.2010

  • Классификация показателей по оценке качества: функциональной и технической эффективности, конструктивные, состава и структуры. Использование градации для оценки степени превосходства продукции. Номенклатура потребительских свойств и показателей.

    реферат, добавлен 29.03.2017

  • Сущность, цели и виды контроля качества продукции на предприятии. Порядок приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству. Организация и технология торговых процессов. Проведение товарной экспертизы.

    курсовая работа, добавлен 09.06.2014

  • Понятие, основная цель и описание видов контроля качества - входного, операционно-периодического, контроля готовой продукции и квалификации производственного персонала. Характеристика методов контроля. Функции специалистов по контролю за качеством.

    реферат, добавлен 24.06.2014

  • Статистические методы в разработке корректирующих и предупреждающих действий. Изучение и оценка рыночного спроса и его перспектив. Анализ пожеланий потребителей в отношении качества и цены. Определение технических требований в области надежности.

    контрольная работа, добавлен 11.02.2014

  • Анализ основных задач метрологии. Построение системы измерений на десятичной основе астрономом Г. Мутоном. Применение стандартизации в Советском Союзе. Сущность сертификации как одной из форм обеспечения высокого качества и безопасности продукции.

    реферат, добавлен 15.06.2016

  • Цели, задачи и принципы сертификации, ее основные структурные элементы. Продукция, услуги, работы, персонал, системы качества, рабочие места, на которые выдается сертификат. Организация работы экспертной комиссии в проведения сертификации продукции.

    контрольная работа, добавлен 26.10.2008

  • Цель и задачи анализа качества и конкурентоспособности продукции. Анализ хозяйственной и финансовой деятельности мебельной фабрики "Столплит". Оценка существующих проблем по совершенствованию качества и конкурентоспособности продукции предприятия.

    курсовая работа, добавлен 26.05.2012

  • Качество продукции: характеристика и система показателей. Увеличение производства высококачественных изделий. Показатели эргономичности продукции. Управление качеством продукции. Стандартизация сертификация продукции в системе обеспечения качеством.

    реферат, добавлен 03.02.2009

  • Контроль качества товаров и его процедуры. Алгоритм проведения оценки уровня качества товаров. Товарные знаки – как способ идентификации товара. Роль таможенных органов в защите отечественного рынка от фальсификационной и контрафактной продукции.

    контрольная работа, добавлен 08.10.2017

  • Изучение классификации соковой продукции, ее роли в рационе питания и технических требований к ее производству. Рассмотрение государственных стандартов некоторых видов соковой продукции. Исследование характера спроса на соковую продукцию среди молодежи.

    практическая работа, добавлен 13.06.2020

  • Виды и методы испытаний хлеба. Особенности методики проведения контрольной экспертизы и ее разделы. Положение, функции, права и обязанности производственной лаборатории. Схема комплексного контроля производства и качества готовой хлебобулочной продукции.

    курсовая работа, добавлен 29.05.2013

  • Виды маркетингового контроля - процесса измерения и оценки результатов реализации стратегий и планов маркетинга, выполнения корректирующих действий, обеспечивающих достижение целей. Контроль деятельности в области продвижения продуктов, его задачи.

    контрольная работа, добавлен 28.10.2015

  • Характеристика методологических положений, на которых строится методика анализа резервов повышения качества продукции отрасли. Основные принципы анализа: экономические показатели, факторы процесса производства, направления усовершенствования продукции.

    статья, добавлен 28.08.2010

  • Рассмотрение проблемы появления нелегальной фармацевтической продукции. Характеристика основных идей обеспечения качества, надлежащей производственной практики, контроля качества и управления риском для качества. Изучение общей характеристики системы GMP.

    статья, добавлен 26.06.2018

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.