Управление ассортиментом и качеством хлебобулочных изделий на предприятии розничной торговли на примере магазина "Юнион"
Особенности товарного ассортимента хлеба и его значение на розничном предприятии. Характеристика ассортиментной политики предприятия. Анализ качества товара и система управления им. Прогнозирование реализации и оценка экономической модели предприятия.
Подобные документы
Анализ стратегии и ассортиментной политики розничного магазина. Характеристика факторов, определяющих построение торгового ассортимента. Изучение порядка создания групп товара, места и особенностей выкладки, методов эффективного избавления от товара.
реферат, добавлен 27.11.2012Анализ валового дохода и динамики товарооборота магазина "Продукты". Оценка структуры ассортимента и договорной деятельности поставщиков торгового предприятия. Характеристика основных средств для проведения товароведной экспертизы на предприятии.
отчет по практике, добавлен 25.06.2018- 28. Ассортиментная политика предприятия (на примере конкретного торгового предприятия ОАО "ДИКСИ ГРУПП")
Понятие и показатели ассортимента в розничной торговой организации. Анализ ассортиментной политики продовольственного магазина. Предложения по оптимизации ассортимента товара по критерию прибыли и совершенствованию элементов комплекса маркетинга.
курсовая работа, добавлен 14.12.2021 Значение розничной торговли в рыночных условиях, особенности ее функционирования. Анализ показателей работы торгового предприятия СФ ООО "Эколас", управления его товарным ассортиментом. Разработка предложений о повышении эффективности групп товаров.
дипломная работа, добавлен 17.05.2010Моделирования товарного ассортимента предприятия розничной торговли и его прогнозная оценка. Сущность и назначение мерчендайзинга, методы реализации потребительских потребностей. Предложения по формированию оптимального торгового ассортимента магазина.
курсовая работа, добавлен 29.04.2015Критерии формирования торгового ассортимента предприятий розничной торговли. Анализ и специфика формирования торгового ассортимента на примере ООО "Максима". Совершенствование ассортиментной политики, разработка предложений для повышения ее эффективности.
курсовая работа, добавлен 15.01.2012Изучение теоретических аспектов управления ассортиментом предприятия розничной торговли. Свойства и показатели ассортимента. Факторы, влияющие на формирование ассортимента. Совершенствование формирования ассортимента товаров в розничной торговле.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Рассмотрение основ и методов ассортиментной политики предприятия. Исследование товарного ассортимента и функций управления. Управление качеством. Оценка спроса. Изучение уровня подготовки персонала. Анализ путей совершенствования ассортиментной политики.
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Современное состояние рынка хлеба. Классификация и ассортимент хлеба. Процессы, происходящие при хранении хлебобулочных изделий. Характеристика методов контроля качества хлеба. Характеристика дефектов хлебобулочных изделий и причины их возникновения.
контрольная работа, добавлен 05.01.2014Характеристика магазина непродовольственных товаров. Планировка предприятия розничной торговли. Порядок закрытия и открытия магазина. Анализ ассортиментной политики предприятия. Порядок расчета с покупателями. Приемка товаров по количеству и качеству.
отчет по практике, добавлен 07.05.2023Классификация и характеристика ассортимента кондитерских изделий. Оценка качества товаров и основные факторы, влияющие на обеспечение сохраняемости продукции. Особенности процесса рационализации существующего ассортимента изделий на торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 08.01.2018Сущность ассортиментной политики промышленного предприятия. Ассортиментная концепция и направления стратегии предприятия. Функции управления ассортиментом товара. Маркетинговая, сбытовая и ассортиментная политика предприятия, ее совершенствование.
дипломная работа, добавлен 13.07.2014- 38. Разработка ассортиментной политики розничного предприятия на примере аптечной сети "Первая помощь"
Проблематика функционирования предприятия розничной торговли с точки зрения формирования оптимальной ассортиментной структуры. Особенности аптечной сети как предприятия розничной торговли. Особенности формирования ассортиментного портфеля розничной сети.
дипломная работа, добавлен 12.11.2022 Маркетинговое исследование потребностей на рынке хлебобулочных изделий. Этапы приготовления и факторы, формирующие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Классификация и ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, способы сохранения их качества.
курсовая работа, добавлен 18.09.2015Основные критерии формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли. Функции управления номенклатурой продукции. Характеристика ассортиментной политики фирмы и организация проведения экспертизы и оценки качества сопутствующих товаров.
курсовая работа, добавлен 28.03.2016Теоретические аспекты классификации и ассортимента товаров. Понятие рынка и рыночных исследований. Классификация и показатели качества ассортимента товаров. Методы управления ассортиментом товаров. Оценка ассортиментной политики на примере ABC-анализа.
дипломная работа, добавлен 05.07.2017Критерии формирования торгового ассортимента предприятий розничной торговли, цели и задачи соответствующей политики, подходы к ее разработке. Краткая характеристика организации, анализ конкурентоспособности ее торгового ассортимента и пути оптимизации.
курсовая работа, добавлен 09.01.2015Методика оценки уровня дисфункциональности товарного ассортимента предприятия и возможности ее применения при принятии решений по изменению ассортиментной политики. Развитие концепции функционального маркетинга на машиностроительном предприятии.
статья, добавлен 30.03.2017Роль и значение розничной торговли в рыночных условиях. Классификация ассортимента товаров. Критерии формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли. Понятие товарных запасов торгового предприятия, порядок управления и учета.
курсовая работа, добавлен 08.04.2009Исследование ассортиментной политики в комплексе маркетинга и ее основного содержания. Характеристика концепции жизненного цикла товара и ее значения для формирования и реализации ассортиментной политики. Особенность оптимизации товарного ассортимента.
курсовая работа, добавлен 22.11.2019Определение особенностей формирования товарного ассортимента на промышленном предприятии. Ознакомление с теоретическими исследованиями в области ассортиментной и маркетинговой политики. Разработка и анализ рекомендаций по повышению их эффективности.
курсовая работа, добавлен 18.03.2016Формирование и управление ассортиментной политикой предприятия с учетом предпочтений потребителя, маркетинговые стратегии продвижения, учитывающие стадии жизненного цикла товара. Методы оценки и анализа товарного ассортимента, построение матрицы BCG.
курсовая работа, добавлен 04.02.2013Понятие и классификация товаров. Создание нового товара и его жизненный цикл. Значение товарной политики и ее проблемы в России. Особенности товарной политики ЗАО "Дедал-НВ". Структура товарного ассортимента, основные факторы его развития на предприятии.
реферат, добавлен 11.06.2014Теоретические основы разработки товарного ассортимента, его сущность и состав. Понятие и виды ассортиментной политики. Исследование товарного ассортимента предприятия, технико-экономическая характеристика компании, основные товарные группы ассортимента.
курсовая работа, добавлен 26.12.2014Сущность, значение и классификация номенклатуры товара. Основные этапы формирования и методы управления ассортиментом продукции. Характеристика проведения АВС-XYZ анализа. Заказы потребителей, как основа развития производственной ассортиментной политики.
дипломная работа, добавлен 10.09.2015