Технология переработки птицы (на примере ООО "Птицефабрика "Акашевская"")
Анализ изменений технологии переработки птицы. Анализ готовой продукции и оценка качества ветчины куриной в условиях птицефабрики. Расчёт потребности в основном и вспомогательном сырье. Требования безопасности при выполнении технологических процессов.
Подобные документы
Исследование химических превращений индивидуальных монотерпеноидов и их смесей. Рациональное использование скипидара хвойных деревьев семейства Pinaceae. Разработка технологий переработки скипидара и направлений эффективного применения его продуктов.
автореферат, добавлен 13.02.2018Анализ пищевых продуктов и технология переработки продовольственного сырья. Контроль качества анализируемого материала. Введение требований к содержанию токсических элементов в продуктах питания. Закупка реактивов для определения концентраций металлов.
статья, добавлен 27.02.2016Выбор и обоснование технологии производства. Подбор основного технологического оборудования. Расчет складов сырья, готовой продукции и промежуточного складирования. Анализ основного подсчета по охране труда и экологической безопасности производства.
контрольная работа, добавлен 07.12.2019Структура и свойства технологических систем. Производственные ресурсы технологических систем. Производственная мощность, факторы, ее определяющие. Виды естественных технологических процессов. Показатели технического уровня качества, методы его оценки.
реферат, добавлен 18.02.2014Технология создания биоразлагаемых полимерных материалов на примере производства экологической компании "Бриз": стадии переработки полиэтилена, назначение устройств для переработки пленки, принцип работы агломератора, метод и стадии выдувной экструзии.
отчет по практике, добавлен 08.06.2014Особенности нахождения рационального местоположения технологического оборудования для переработки древесины в щепу на гусеничном тракторе. Этапы разработки графической модели мобильной рубительной машины для переработки энергетической древесины.
статья, добавлен 03.04.2018Переработка непищевого сырья и защита окружающей среды. Технологии переработки мякотного, мясокостного сырья и костей. Факторы интенсификации процесса. Сырье для производства технических жиров и кормовой муки. Производство сухих кормов для животных.
курсовая работа, добавлен 27.12.2015Показано, что производство готовой продукции из лесосечных отходов в условиях лесосеки, а не утилизация или их вывозка с лесосеки может частично перекрыть транспортные расходы за счет продажи произведенной продукции. При этом нанося меньше вреда экологии.
статья, добавлен 09.10.2023Линейный полимер формальдегида полиоксиметиленовой структуры. Сырьевые ресурсы для производства полиформальдегида. Изучение процессов переработки полиацеталей методом литья под давлением. Анализ вариантов переработки полимера в волокнистые материалы.
курсовая работа, добавлен 17.12.2019Последствия образования огромного количества отходов. Рассмотрены преимущества и недостатки различных технологий переработки отходов. Все приведенные технологии отвечают системам экологически безопасного обращения с отходами производства и потребления.
статья, добавлен 02.06.2021Особенности переработки попутного нефтяного газа как побочного продукта нефтедобычи, источника сырья для химического производства и получения дешевой электрической и тепловой энергии. Классификация основных методов переработки попутного нефтяного газа.
реферат, добавлен 18.11.2012Последовательно проводимые операции по первичной обработке сельскохозяйственных животных. Виды убоя и их характеристика. Технология обработки туш крупного рогатого скота и свиней. Особенности операций по первичной переработке сельскохозяйственной птицы.
реферат, добавлен 15.10.2013Характеристика сырья и ассортимента продукции, выпускаемой предприятием. Описание технологических схем приготовления готовых изделий хлебного цеха. Хранение выпеченных изделий и отправка их в торговую сеть. Способы переработки брака на предприятии.
отчет по практике, добавлен 24.02.2017Анализ технологий переработки природных газов и снижения выбросов в окружающую среду. Санитарные нормы и требования к установкам промысловой подготовки природного газа. Способы устранения экологических факторов в процессе переработки нефти и газа.
статья, добавлен 04.01.2021Характеристика технологических процессов на производстве, назначение и основные функции установки изомеризации. Анализ исходного сырья, материалов, реагентов, катализаторов, готовой продукции, принципы контроля и виды температурных режимов реакций.
отчет по практике, добавлен 16.05.2016Инженерно-геологические особенности промышленной площадки. Характеристика исходного сырья. Выбор и обоснование технологической схемы переработки руды. Комплексный анализ опасных и вредных производственных факторов при выполнении опасных операций.
дипломная работа, добавлен 26.05.2018Проблема переработки нефтяного сырья, необходимость и характеристика основных процессов его глубокой переработки. Понятие висбрекинга, термического крекинга и коксования. Химизм процесса гидрокрекинга, влияние основных параметров на данный процесс.
курсовая работа, добавлен 06.12.2012Порядок индексации нефтей, её связь с технологией их переработки. Изучение физических основ подготовки и первичной переработки нефти. Разработка общей поточной технологической схемы нефтеперерабатывающего завода. Перегонка, гидроочистка и крекинг нефти.
курсовая работа, добавлен 22.10.2019Вторичная перегонка бензиновой и дизельной фракций. Теоретические основы управления процессами замедленного коксования и коксования в слое теплоносителя. Изучение термокаталитических и термогидрокаталитических процессов технологии переработки нефти.
курсовая работа, добавлен 15.04.2015- 120. Научные аспекты переработки козьего молока и получения продуктов общего и специального назначения
Рассмотрение современных тенденций развития производства козьего молока и продуктов на его основе в Российской Федерации и за рубежом. Режимы технологических процессов переработки молочной смеси. Состав и специфические свойства белков козьего молока.
автореферат, добавлен 30.01.2018 Народнохозяйственное значение выращивания кориандра. Ботаническая характеристика, биологические особенности растения. Технология получения эфирного масла. Требования к качеству сырья. Правила безопасности при дистилляции. ГОСТЫ на масло кориандра.
реферат, добавлен 22.09.2015Признаки классификации отходов производства. Основы переработки и использования пылей и шламов. Технология подготовки шламов доменных газоочисток. Обезвоживание шламов. Особенности технологии переработки доменных, сталеплавильных шламов. Обесцинкование.
реферат, добавлен 07.10.2008Разработка технологической схемы низкотемпературной каталитической переработки сероводорода с получением водорода и серы (серопродуктов), определение технологических параметров процесса, оценка эффективности и экологической безопасности производства.
статья, добавлен 01.12.2016Обоснование необходимости реконструкции цеха выплавки ферромолибдена. Пирометаллургический способ переработки молибденовых концентратов. Гидрометаллургический способ переработки огарков. Способ перевода рения в раствор. Сорбционные и ионообменные способы.
дипломная работа, добавлен 06.05.2014Научные аспекты обоснования выбора продукции. Основные технологические схемы производства макаронных изделий. Дефекты макаронных изделий, и контроль производства продукции. Требования к сырью, полуфабрикатам, подготовка к выпуску готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 16.10.2011