Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов при цистицеркозе свиней
Цистицеркоз (финноз) свиней – гельминтозное бессимптомное заболевание свиней, вызываемое цистицерками – личиночной стадией ленточного червя Taenia solium. Санитарная оценка и послеубойная диагностика мяса. Обеззараживание туши проваркой, замораживанием.
Подобные документы
Стан галузі свинарства в Україні. Особливості біології розмноження та технологія штучного осіменіння свиней. Годівля та утримання різних статевовікових груп свиней, поросних свиноматок. Ефективність використання при годівлі свиней препарату Продевіт.
дипломная работа, добавлен 20.09.2013- 102. Ветеринарно-санитарная экспертиза при внутрихозяйственном убое животных в ООО Совхозе "Никольский"
Рассмотрение и анализ данных по внутрихозяйственному убою. Ознакомление с порядком ветеринарно–санитарного осмотра животных перед убоем. Характеристика основных условий внутрихозяйственного убоя и ветеринарно-санитарной экспертизы мясопродуктов.
курсовая работа, добавлен 03.10.2015 Инвазионные болезни - одна из основных причин задержки роста, снижения привесов и упитанности сельскохозяйственных животных. Сравнительная характеристика химического состава и калорийности мышечной ткани мяса крупного рогатого скота при фасциолезе.
статья, добавлен 25.03.2019Підходи у селекції, розведенні й ефективній експлуатації свиней в умовах промислової технології. Аналіз біохімічних показників крові у досліджуваного молодняку свиней різних генотипів. Гематологічні показники чистопородного і гібридного молодняку свиней.
статья, добавлен 25.11.2016Анатомо-морфологические особенности фасциол. Биологический цикл развития, эпизоотология фасциолеза. Течение, симптомы, патогенез заболевания. Патологоанатомические изменения. Методика диагностики, лечение, профилактика. Ветеринарно-санитарная оценка мяса.
реферат, добавлен 21.04.2013Актуальность выращивания свиней и бычков. Расчет необходимого финансирования проекта. Описание продукции и ее сбыт. Проведение опроса покупателей. Исполнитель предпринимательского проекта. Производственный и финансовый планы. Риски и гарантии проекта.
бизнес-план, добавлен 28.05.2014Сравнительная оценка методов разведения свиней. Откормочные и мясные качества чистопородных и помесных свиней. Анализ уровня проявления гетерозиса как биологической основы межпородного скрещивания и гибридизации в оптимальных условиях содержания свиней.
статья, добавлен 15.07.2020Ветеринарно-санитарное и эпизоотологическое обследование КУСХП "Лучеса" Витебской области. Установление причин заболевание свиней на откорме. Кормление и содержание животных. Клинические признаки рожи. План мероприятий по ликвидации заболевания.
курсовая работа, добавлен 03.12.2011Головні господарсько-корисні ознаки свиней. Дослідження м’ясних якостей свиней внутрішньопорідного типу породи дюрок української селекції "Степовий" при поєднанні з великою білою породою свиней зарубіжної селекції та породою ландрас французької селекції.
статья, добавлен 02.07.2018Влияние использования в рационе "Селенопиран" отдельно и совместно с протосубтилином Г3х, "Селенопиран" в сочетании с целловиридином-В Г20х на динамику живой массы и интенсивность роста откармливаемых свиней. Морфологический состав крови животных.
автореферат, добавлен 01.05.2018Предубойный осмотр кроликов и нутрий. Перечень и характеристика болезней, при которых кроликов и нутрий не допускают к убою. Особенности убоя и переработки тушек кроликов и нутрий. Диагностика инфекционных и инвазионнных болезней. Морфология и химия мяса.
курсовая работа, добавлен 18.03.2016Анализ нормы энергии и аминокислот для свиней, разработанные факториальным методом. Нормы незаменимых аминокислот для растущих свиней, супоросных и лактирующих свиноматок, хряков-производителей. Совершенствование нормированного кормления свиней.
статья, добавлен 26.04.2017- 113. Оцінка господарських корисних ознак та біологічних особливостей чистопородних і помісних свиней
Ефективність схрещування свиней миргородської породи з генотипами різного напрямку продуктивності. Біологічні особливості чистопородних та помісних свиней за показниками росту і розвитку. Ефективність відгодівлі чистопородних та помісних свиней.
автореферат, добавлен 27.08.2015 - 114. Балансирование рационов свиней с использованием белковых кормов и биологически активных веществ
Способы рационального использования сои и продуктов ее переработки в рационах свиней. Влияние рапса и продуктов его переработки на рост, продуктивность и состояние здоровья свиней. Использования ферментных препаратов в рационах при выращивании свиней.
автореферат, добавлен 29.01.2018 Поиск решения проблемы успешного импортозамещения мяса сельскохозяйственных животных. Исследование показателей крови откармливаемого молодняка свиней при включении в рационы клубней якона и адсорбента карбитокс для детоксикации солей тяжелых металлов.
статья, добавлен 22.05.2017Предубойная диагностика, определение уровня радиоактивной зараженности. Сортировка и порядок убоя животных при радиационных поражениях. Санитарная оценка продуктов убоя животных, подвергшихся радиационному поражению, проведения радиационного контроля.
реферат, добавлен 06.05.2011Анализ влияния генотипа на формирование физико-химических качественных показателей свинины. Использование двух и трёхпородных помесей с целью улучшения мясной продуктивности животных. Оценка энергетической ценности и белково-качественных свойств мяса.
статья, добавлен 29.04.2017Технологические параметры племенного завода "Шуваевский". Условия содержания свиней, их кормление. Основные причины возникновения бронхопневмоний у молодняка. Этиология, патогенез, клиническая картина заболевания. Обоснование лечения, профилактика.
реферат, добавлен 21.04.2013Установление оптимальных доз и схем добавок ферментных препаратов, сорбента для повышения биологической полноценности кормления свиней и птицы. Оценка мясной продуктивности и качества мяса на откорме при повышении биологической полноценности кормления.
автореферат, добавлен 14.08.2018Приведены данные по изучению эффективности применения мультиэнзимного ферментного препарата "Экозим" в рационах кур-несушек. Установлено, что применение препарата в кормлении кур способствует повышению биологической ценности мяса как продукта питания.
статья, добавлен 24.11.2017Хімічний аналіз поживної цінності основних кормів раціонів свиней. Особливості гематологічних змін в організмі молодняка свиней під впливом основного кормового фактору. Проведення контрольного забою та аналіз забійних і м'ясних якостей молодняка свиней.
автореферат, добавлен 29.07.2015Воздействие антистрессового препарата на липидный обмен при выращивании и откорме свиней. Определение в плазме крови триацилглицеролов, фракций липопротеинов и общего холестерина. Повышение приростов живой массы и качества мяса с помощью аскорбат лития.
статья, добавлен 09.06.2021Результаты исследований качества туш, химического состава, физико-химических показателей и дегустационной оценки мяса свиней нового сапфировского генотипа и животных разных сочетаний, полученных от скрещивания крупной белой породы с хряками мясных пород.
статья, добавлен 14.10.2020- 124. Иерисиниоз свиней
Исследование роли иерсиний в инфекционной патологии желудочно-кишечного тракта у свиней. Эпизоотическая ситуация по иерсиниозу свиней в хозяйствах РБ. Определение эффективности дезинфицирующих и антибактериальных средств в отношении возбудителя болезни.
автореферат, добавлен 16.05.2012 Изучение частоты выявления саркоцистоза при убое крупного рогатого скота. Органолептические, физико-химические и микробиологические показатели говядины от больных и здоровых животных. Определение показателей относительной биологической ценности мяса.
статья, добавлен 22.03.2021