Маркетинг в ресторанном бизнесе
Понятие и виды ресторанов, сущность ресторанного маркетинга. Маркетинговые исследования в ресторанном бизнесе. Анализ организационной структуры управления ресторана и анализ целевой аудитории. Предложения по маркетинговой деятельности ресторана.
Подобные документы
- 101. Проблемы маркетинга
Характеристика понятия и функций маркетинга, главными задачами которого является изучение рынков сбыта и деятельности предприятия, разработка и осуществление маркетинговой политики. Особенности и проблемы развития маркетинга в современном бизнесе РФ.
реферат, добавлен 24.05.2014 Изучение вопросов маркетинга и брендинга туристских дестинаций. Специфика маркетинговой деятельности в сфере туризма. Порядок сбора, анализа и использования маркетинговой информации в туристическом бизнесе; принципы построения системы продаж турпродукта.
статья, добавлен 24.07.2018Отличительные особенности гостиничных услуг. Управление маркетингом гостиниц и ресторанов. Анализ деятельности предприятия на примере гостиницы "Спутник", оценка маркетинговой среды. Предложения по совершенствованию маркетинговой деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.02.2010Маркетинг имиджа как стратегическое направление территориального маркетинга. Маркетинговые коммуникации как процесс передачи информации о товаре целевой аудитории. SWOT-анализ территории: социальное развитие и экономика территории г. Новосибирска.
курсовая работа, добавлен 15.10.2010Теоретико-методологические основы, понятие и классификация предпринимательских рисков. Проблемы построения эффективной системы управления рисками в компании, мероприятия по их минимизации. Признание за каждым участником экономической независимости.
дипломная работа, добавлен 04.05.2015Маркетинг как реакция на негативные проявления бурно развивающегося "дикого" рынка. Современная концепция маркетинга – ориентация предпринимателя на потребителя. Цели маркетинга, его роль в бизнесе. Понятие консьюмеризма. Сбор макроинформации о рынке.
контрольная работа, добавлен 02.07.2013Анализ конкурентных позиций ресторана во внешней и внутренней среде. Изучение сферы деятельности и организационных основ функционирования организации. Анализирование существующей рекламной компании ресторана и разработка мер ее усовершенствования.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Понятие, основные компоненты, цели, задачи и функции туристского маркетинга. Изучение формирования ценовой политики в сфере туризма и определение основных этапов формирования цены. Выявление элементов маркетинговых коммуникаций в туристском бизнесе.
курсовая работа, добавлен 28.02.2018Сущность маркетинговой деятельности на предприятиях. Организационные структуры маркетинга. Стратегическое планирование маркетинга. Сведения об ассортименте выпускаемой продукции. Анализ технико-экономических показателей и использования основных фондов.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Теоретические основы проведения маркетинговых исследований, роль и значение информации. Миссия и стратегия деятельности ресторана, его внешняя среда. Исследование предпочтения потребителей относительно выбора ресторана, план маркетинга и его стоимость.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Сущность планирования в бизнесе. Структура, разделы бизнес-плана. Порядок составления маркетинговой программы при планировании деятельности организации. Исследование целей и задач маркетинга. Проблемы, возникающие при составлении маркетинговой программы.
контрольная работа, добавлен 25.09.2016Актуальные вопросы учёта и бюджетирования в сфере общественного питания. Основные методы и порядок проведения стандартизации и сертификации продукции, работ и услуг общественного питания. Особенности составления бизнес-плана в ресторанном бизнесе.
контрольная работа, добавлен 13.05.2014Маркетинговые коммуникации как фактор конкурентоспособности в аптечном бизнесе. Исследование лояльности потребителя. Стимулирование сбыта (sales promotion) и прямой маркетинг (direct marketing). Мерчендайзинг в аптеках и участие сети в выставках.
курсовая работа, добавлен 21.11.2017Организация и контроль маркетинга на предприятии. Сущность концепции социально-ориентированного маркетинга. Разработка бюджета маркетинга: планирование на основе показателей целевой прибыли. Анализ возможностей сбыта. Ревизия маркетинговой деятельности.
реферат, добавлен 10.06.2010Современный ресторан и культура обслуживания. Основные циклы технологии обслуживания. Организационно-экономическая характеристика исследуемого ресторана. Анализ и предложения по совершенствованию организации обслуживания на примере конкретного ресторана.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015Исследовательская деятельность, обеспечивающая потребности маркетинга. Сбор и анализ данных по разным аспектам маркетинговой деятельности. Функции, связывающие маркетологов с рынками, потребителями, конкурентами, со всеми элементами среды маркетинга.
реферат, добавлен 14.07.2009Маркетинговые организационные структуры на предприятии. Отличительные черты функциональной, товарной (продуктовой), рыночной организационной структуры маркетинга. Факторный анализ предприятий. Внутреннее организационное построение службы маркетинга.
контрольная работа, добавлен 13.03.2015История русской и зарубежной ресторации – от корчмы до ресторана, понятие ресторанного рынка и бизнеса. Разработка концепции ресторана, их классы, характеристика и специализация. Помещения, оборудование, столовая посуда, приборы и белье. Столовый этикет.
курсовая работа, добавлен 24.01.2014Исследование сущности маркетинга. Определение маркетинга как человеческой деятельности, так или иначе имеющей отношение к рынку. Понятие основных принципов маркетинга. Анализ концепций управления маркетинговой деятельностью, ее основные цели и задачи.
курсовая работа, добавлен 13.10.2011Понятие, виды и цели маркетинга. Разновидности маркетинговой информации и способы её получения. Составление анкеты, структура и типы вопросов. Сегментация потребителей и анализ человеческих потребностей по А. Маслоу. Целевой рынок и товарная сегментация.
реферат, добавлен 25.01.2016Сущность и содержание маркетинговой деятельности фирмы, ее понятие, осуществление. Особенности маркетинга как специфической функции управленческой деятельности. Организация службы маркетинга на предприятии: общие положения, совершенствование деятельности.
курсовая работа, добавлен 14.04.2015Маркетинг как явление сложное, многоплановое и динамичное, основные функции: формирование спроса, планирование сбытовых операций. Анализ видов деятельности РУП "Гомельский завод "Гидропривод", характеристика организационной структуры отдела маркетинга.
дипломная работа, добавлен 22.11.2012Типы маркетинга в зависимости от состояния спроса и преимущества виртуального от традиционного. Роль конкуренции в маркетинговой политике, ее основные виды. Целевой рынок и методы их исследования. Маркетинговые коммуникации, содержание и структура.
курсовая работа, добавлен 11.12.2012Рассмотрение понятия, основных особенностей, принципов и задач партизанского маркетинга. Сравнительный анализ партизанского и классического маркетинга. Определение целевой аудитории и механизмов достижения целей в условиях партизанского маркетинга.
статья, добавлен 07.11.2018Виды, функции и значение цены на предприятиях ресторанного бизнеса. Процесс формирования цен на продукцию общественного питания. Особенности и пути улучшения ценовой политики ресторана, влияние системы ценообразования на эффективность его деятельности.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013