Экономика предприятия
Услуги общественного питания и отдыха потребителей, с предоставлением ограниченного ассортимента продукции, реализующего фирменные, заказные блюда, алкогольные и безалкогольные напитки. Планирование и организация логистического процесса на предприятии.
Подобные документы
Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Организационно-правовая и экономическая характеристика деятельности на примере кафе "Белладжио". Анализ товарооборота и его планирование. Снабжение предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 06.04.2012Сравнительная характеристика типов объектов общественного питания - ресторанов и кафе. Определение потребности в фарфоровой посуде для студенческой столовой на 100 посадочных мест. Компоновка производственных помещений объекта общественного питания.
контрольная работа, добавлен 16.02.2014Основные этапы процесса стратегического планирования. Разработка плановой калькуляции единицы продукции, ее взаимосвязь с рентабельностью продукции. Планирование материально-технического обеспечения производства, продаж и потребности в персонале.
контрольная работа, добавлен 22.10.2010Определение производственных помещений предприятия общественного питания. Анализ критериев организационной программы производства бара. Экономический расчет коэффициентов потребительских надобностей и производственной трудоемкости их обслуживания.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013Краткая характеристика предприятия-изготовителя продукции резинотехнических изделий и выпускаемой им продукции. Роль мотивации на предприятии как основного носителя интересов работников. Структурирование персонала, управление конфликтами и стрессами.
курсовая работа, добавлен 21.04.2017Общая характеристика деятельности кафе "Дельфин". Схема движения сырья и готовой продукции. Оперативное планирование производства и организация работы складских помещений. Расчет капитальных затрат, амортизационных отчислений, фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013Понятие цены как экономической категории, сущность теории конкурентной цены. Государственное регулирование цен в рыночной экономике. Анализ процесса формирования цены и наценки на предприятиях общественного питания, калькуляция себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 03.10.2010Виды и роль планирования производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Современное состояние ОАО "Балтика" на рынке пивоваренной продукции. Экономическое обоснование увеличения производства пивной продукции на перерабатывающем предприятии.
курсовая работа, добавлен 14.11.2012Организация бизнес-планирования на предприятии агропромышленного комплекса. Виды и содержание бизнес-планов. Характеристика предприятия "Сельскохозяйственный производственный кооператив имени Чапаева". Планирование производства и сбыта продукции.
курсовая работа, добавлен 08.04.2014Изучение складского хозяйства и производственных цехов предприятия. Организация работы заготовочных и доготовочных цехов. Характеристика требований к содержанию помещений. Проведение производственного контроля. Транспортировка, прием и хранение сырья.
методичка, добавлен 31.10.2013Определение количества потребителей. Составление графика реализации блюд. Описание производственной программы предприятия. Режим работы цеха. Расчет набора сырья, механического и холодильного оборудования. Расчет количества производственных работников.
курсовая работа, добавлен 12.12.2010Оценка реального экономического состояния предприятия, планирование сбыта продукции. Выбор способа расчета производственной мощности и коэффициент ее использования, количество ведущего оборудования на предприятии. Расчет стоимости товарной продукции.
контрольная работа, добавлен 08.06.2021Расчет количества продуктов, складской группы помещений, горячего и холодного цеха. Организация контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Определение срока окупаемости вложений. Калькуляция себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 31.05.2014Характеристика ассортимента предлагаемой продукции ресторана. Организационная форма, система налогообложения предприятия общественного питания. Анализ планируемых финансовых показателей деятельности и расчет срока окупаемости инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 21.09.2017Организация управление и планирование деятельности предприятия ОАО "Слуцкий хлебозавод". Оценка обеспеченности предприятия трудовыми и материальными ресурсами. Анализ затрат на производство продукции. Инновационная и инвестиционная деятельность.
отчет по практике, добавлен 17.04.2016Общая характеристика, определение значения и целей создания предприятий общественного питания. Экономическая характеристика показателей деятельности предприятий общественного питания. Значение планирования товарооборота и показателей предприятия питания.
курсовая работа, добавлен 16.06.2011Определение экономической сущности предприятия общественного питания и изучение организационно-правовых основ его функционирования. Виды предприятий торговли и общепита. Описание производственно-торгового процесса общепита и оценка его эффективности.
лекция, добавлен 19.04.2013Сущность и принципы организации финансов предприятия общественного питания. Экономическое обоснование финансового плана (бюджета) предприятия. Методика расчёта показателей эффективности использования внеоборотных активов и оборотных средств предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.11.2023Значение планирования реализации продукции в современных условиях хозяйствования. Содержание плана производства и реализации продукции. Рекомендации по планированию работы с клиентами. Основные методы совершенствования сбытовой деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 14.06.2012Организация и планирование технологической подготовки производства. Расчет капитальных вложений и текущих затрат производственного процесса. Себестоимость механической обработки. Расчет годового экономического эффекта от снижения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 08.01.2016Сущность анализа, его значение в экономике. Основные функции, отражающие временные этапы управления: планирование, организация управления и контроль. Применение итогового комплексного экономического анализа для решения задач стратегического управления.
курсовая работа, добавлен 21.09.2015Характеристика методов определения себестоимости продукции и их значения для экономики предприятия. Анализ состава общепроизводственных расходов, элементов нормативного метода учета производственных затрат, издержек и себестоимости продукции предприятия.
реферат, добавлен 16.11.2014Организация производства продукции животноводства. Оснащение сельскохозяйственных предприятий основными фондами и эффективность их использования. Научно-технический прогресс и его особенности в сельском хозяйстве. Принципы планирования на предприятии.
контрольная работа, добавлен 27.11.2015Сущность и цели планирования, классификация и типы, используемые методы и приемы, критерии оценки эффективности данного процесса, подходы и закономерности. Организация управления переработкой молочной продукции, расчет объема реализованной продукции.
курсовая работа, добавлен 25.06.2017Главные типы предприятий общественного питания и их классификация. Характеристика заготовочных и доготовочных торгово-производственных организаций. Анализ процесса обслуживания клиентов в компаниях. Основные этапы взаимодействия продавца и потребителя.
курсовая работа, добавлен 25.12.2015