Основы сервиса в пансионате
Описание технологии обслуживания клиентов в пансионате. Рассмотрение особенностей работы студента в роли официанта. Анализ техники безопасности и противопожарных мероприятий в санатории. Назначение и основные принципы составления меню в ресторане.
Подобные документы
Характеристика и расположение пятизвёздочной гостиницы "Золотое кольцо". Особенности организации конференций и банкетов. Рассмотрение уровня сервиса и обслуживания в бизнес-отеле "Бородино". Изучение особенностей интерьера ресторанов Кутузов и Давыдов.
презентация, добавлен 30.10.2013Изучение развития инновационных процессов в логистических системах сферы сервиса и туризма. Характеристика особенностей логистической концепции сферы сервиса и туризма, применения логистических принципов при проектировании инновационных процессов.
статья, добавлен 29.08.2020Изучение правил техники безопасности во время проведений занятий по физической культуре в общеобразовательной школе. Описание внешних признаков травматизма и утомления при физических напряжениях. Рассмотрение действий учителя при оказании первой помощи.
реферат, добавлен 13.12.2014Теоретическое обоснование повышения рентабельности гостиничных услуг. Анализ работы предприятия санатория "Балтийский берег" ГУП "Петербургский метрополитен". Проект мероприятий по повышению уровня обслуживания клиентов санатория "Балтийский берег".
дипломная работа, добавлен 02.12.2012Значение выставочных мероприятий для предприятий туристской индустрии, их характеристика. Организация выставочной деятельности. Специфика выставочного сервиса в деятельности межрегиональной специализированной выставки "Туризм и отдых-2009", итоги работы.
курсовая работа, добавлен 16.03.2010Рыночная концепция ресторанного бизнеса. Классификация и специализация ресторанов. Расстановка кадров в системе управления. Рестораны в отелях. Реклама в сфере обслуживания. Эстетическое оформление рекламного сообщения. Главное назначение витрины.
реферат, добавлен 13.11.2017Классы, технология и содержание процесса обслуживания потребителей и продажи туристского продукта. Документальное оформление взаимоотношений турфирмы с клиентом. Организация приема и обслуживания посетителей. Качество сервиса и способы его регулирования.
контрольная работа, добавлен 16.03.2011Основы техники спортивного плавания, его основные способы. Особенности техники и основные элементы плавания кролем на груди (вольный стиль) и на спине, брассом, баттерфляем (дельфином). Особенности стартов, поворотов и финиша в спортивном плавании.
книга, добавлен 09.01.2011Тенденции развития рынка платных туристских услуг. Особенности развития выбранных услуг. Понятие качества услуг и задачи его повышения. Современные методы, формы и технологии обслуживания населения. Факторы, определяющие уровень обслуживания клиентов.
реферат, добавлен 19.12.2011Характеристика и история развития технологии анимационного сервиса. Особенности туристских предприятий России. Принципы организации совместной деятельности анимационной команды, экономического, технического, рекламного отделов. Пути развития туризма.
контрольная работа, добавлен 13.02.2014В статье теоретически обоснована роль меню как главного фактора в тренировочном процессе высококвалифицированных спортсменов. А так же, определены его основные направления по составлению. Хорошо спланированное меню как основа работоспособности спортсмена.
статья, добавлен 26.01.2022Рассмотрение совокупности важнейших технических и человеческих факторов, влияющих на удовлетворенность клиентов гостиниц, в целях формирования модели анкетирования. Построение диаграммы Исикавы для общей оценки удовлетворенности клиентов гостиницы.
статья, добавлен 20.11.2020Особенности питания туристов из Германии. Выбор вида питания и формы его организации, разработка меню. Составление заявок на производство и в буфеты. Подбор мебели, посуды и столового белья. Этапы подготовки к обслуживанию, расчет численности официантов.
курсовая работа, добавлен 25.12.2012Изучение особенностей автоматизации и широкого применения электронной техники в туризме. Создание компьютерных систем бронирования средств размещения и транспорта, экскурсионного обслуживания, схем маршрутов, туристического потенциала стран и регионов.
реферат, добавлен 23.05.2014Классификация предприятий общепита. Формы и методы обслуживания туристов. Характеристика помещений гостиницы "Чеховъ". Анализ организации работы персонала службы питания в отеле. Технологии приёма и обслуживания гостей. Перспективы развития рынка услуг.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014Составляющие индустрии туризма. Особенности предоставления гостиничных услуг. Основные и дополнительные услуги и службы гостиниц и особенности их функционирования. Организация и технология обслуживания гостиничного фонда. Стиль обслуживания клиентов.
дипломная работа, добавлен 29.08.2008Организация обслуживания и понятие сервиса в гостиничной индустрии. Маркетинговая деятельность в индустрии гостеприимства. Сервис как фактор конкурентоспособности компании. Организация и анализ уровня обслуживания на примере гостиницы "Астория-1".
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Общая характеристика туристического предприятия и определение его организационной структуры. Анализ показателей качества обслуживания на предприятии и ее классификация. Описание особенностей организации обслуживания на туристском (экскурсионном) маршруте.
отчет по практике, добавлен 24.04.2014Специфика и комплексный характер туристической деятельности, виды и цели маркетинговых исследований в данной отрасли. Описание ситуации на рынке туристических услуг: исследования на примере турагентства "Альбатрос". Разработка анкет для клиентов.
курсовая работа, добавлен 26.07.2013Понятие культуры обслуживания в индустрии гостеприимства. Формы современного сервиса. Инфраструктура обслуживания. Менеджмент предприятия и уровень культуры обслуживания. Предприятия с высокой и низкой культурой обслуживания в индустрии гостеприимства.
контрольная работа, добавлен 07.05.2009Рассмотрение основ организации гостиницы пяти звезд. Определение требований, предъявляемых к внешнему виду и этике персонала, безопасности в отеле. Работа с жалобами и замечаниями клиентов. Характеристика гостиницы InterContinental Moscow Tverskaya.
курсовая работа, добавлен 28.03.2015Услуги предприятий общественного питания. Особенности организации питания иностранных туристов. Виды национальных завтраков. Организация приёма и обслуживание иностранных туристов в ресторане гостиницы "Беломорская". Новые технологии обслуживания.
курсовая работа, добавлен 13.03.2013Теоретические особенности организации обслуживания туристов. Основные виды сервиса для авиапассажиров. Технологический процесс обслуживания иностранных туристических перевозок. Общая характеристика компании UTair, виды предоставляемых сервисных услуг.
курсовая работа, добавлен 25.04.2011Организация службы питания в гостинице. Особенности обслуживания номеров в России. Теоретические аспекты организации работы службы приёма и размещения. Эстетическая культура гостиничного сервиса. Требования к сотруднику службы обслуживания в номерах.
реферат, добавлен 15.06.2014Изучение особенностей техники плавания. Характеристика упражнений для изучения техники плавания кролем на груди и спине. Описание упражнений плавания брассом. Анализ техники стартов, поворотов, спортивных способов плавания, кроля на груди и спине, брасса.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014