Разработка и оценка качества функциональных продуктов на основе плодов облепихи крушиновидной
Исследование возможности улучшения качества продуктов питания за счет использования местной плодово-ягодной сырьевой базы. Изучение ареала, биологических особенностей и биохимического состава плодов облепихи в качестве сырья для производства пюре.
Подобные документы
Значение физиологически активного биорегулятора Экосил для повышения продуктивности плодовых культур. Применение препаратов биологического происхождения, обладающих комплексным спектром действия для улучшения роста, плодоношения и качества плодов яблони.
статья, добавлен 23.02.2019Исследование качественного и количественного состава микрофлоры различных видов сырья для производства комбикормов. Влияние режимов и сроков хранения на его качество. Изучение методов реализации заданий интенсивного животноводства и птицеводства.
статья, добавлен 08.09.2015Рассмотрение существующих разработок в области биосенсорных технологий, возможности их практического применения для установления показателей безопасности продуктов питания. Классификация биосенсоров в зависимости от явлений, лежащих в основе их работы.
статья, добавлен 22.03.2021Выращивание плодов и ягод. Главные особенности хранения продукции. Рынок плодово-ягодной продукции, внутриотраслевая и монополистическая конкуренция. Эффективность прямых связей товаропроизводителей с предприятиями перерабатывающей промышленности.
доклад, добавлен 08.11.2012Изучение видового состава насекомых, повреждающих плоды и семена древесно-кустарниковой растительности в учебно-опытном лесхозе. Определение характера повреждений плодов жимолости и барбарисов. Определение относительной заселенности плодов вредителями.
дипломная работа, добавлен 09.04.2019Решение проблем качества зерна озимого ячменя в условиях полуобеспеченной богары, увеличения производства продуктов питания животного происхождения. Организация полноценного кормления сельскохозяйственных животных и эффективного использования кормов.
статья, добавлен 30.10.2020Подбор сортов и гибридов плодов и овощей, пригодных для хранения. Анализ товарной обработки продуктов. Выбор типа хранилища и его конструктивные особенности. Расчет потребности в таре и упаковочных материалах. Подсчет эффективности сохранения продукции.
курсовая работа, добавлен 31.05.2015Эффективность использования в рационах лактирующих козоматок органического йода и селена в составе кормовой добавки с точки зрения повышения качества молока. Технология производства сухого кисломолочного биопродукта из козьего молока для детского питания.
статья, добавлен 28.04.2017Интенсификация плодоводства как главная задача в получении более высоких урожаев плодов высокого качества. Расчет интенсивной схемы посадки плодовых культур. Проведение правильного выбора сортоподвойных материалов с учетом условий Кабардино-Балкарии.
статья, добавлен 21.06.2018"Безвакуумная" технология сублимационной сушки плодов рябины обыкновенной и аронии черноплодной с криогенным замораживанием и использованием электротехнологий. Кинетика сублимационной сушки плодов под действием ультразвука в среде инертного газа.
автореферат, добавлен 02.05.2018- 36. Подбор перспективных сортов – интродуцентов для создания эффективных насаждений яблони на юге России
Основные хозяйственно-ценные характеристики сортов яблони Ретина, Ренора, Ревена Реанда, Ремо и Пикколо, сравнение показателей урожайности, качества и лежкости плодов. Возможности использования изучаемых сортов-интродуцентов в качестве опылителей.
статья, добавлен 29.04.2017 Методы межсортовой, межвидовой и отдаленной гибридизации, применяемые в селекции сортов вишни, направленной на улучшение качества плодов. Изучение новых перспективных сортов вишни различного срока созревания, созданных в условиях Нижнего Поволжья.
статья, добавлен 27.02.2018Аграрная экономика России и ее регионов. Динамика потребления фруктов и ягод на душу населения. Рейтинговая оценка производства плодов и ягод субъектами РФ. Структура современных потребительских расходов на плодово-ягодную продукцию в Самарской области.
статья, добавлен 23.07.2013Особенность изменения компонентного состава эфирного масла из расколотых плодов. Исследование модификациям органолептических и физико-химических показателей его качества. Анализ выделения при послеуборочной обработке фракции расщепленных растений.
статья, добавлен 20.05.2017Интенсификация плодоводства как главная задача в получении более высоких урожаев плодов высокого качества в условиях горного террасного садоводства. Внедрение интенсивной схемы посадки плодовых культур, а также правильный выбор сортоподвойных материалов.
статья, добавлен 13.05.2021Рассмотрение вопросов распространения по миру плодов бутылочной лагенарии. Проведение анализа полиморфизма плодов лагенарии на основе изображений в картинах и скульптуре. Вопросы селекции по признаку формы плода. История бутылочной тыквы в Европе.
статья, добавлен 12.05.2017Анализ химического состава плодов яблони летнего срока созревания, произрастающие на территории Ботанического сада им. Вс.М. Крутовского. Анализ сортов со сбалансированным содержанием наиболее ценных элементов, обеспечивающих вкусовые и лечебные качества.
статья, добавлен 28.04.2018Формирование гигантских плодов у растений. Примеры различных типов гигантизма. Использование таких плодов как модельных объектов в селекционных исследованиях. Причины появления аномально больших плодов. Селекция овощей с заданными параметрами плодов.
статья, добавлен 20.10.2018Обоснование выбора растительного сырья – плодов сливы и яблок сортов районированных в Краснодарском крае и Республике Адыгея для получения соков. Исследование содержания пектиновых веществ в экстрактах, получаемых из вторичных продуктов переработки.
автореферат, добавлен 02.05.2018Исследование видов свежих плодов в зависимости от строения и зоны выращивания. Рассмотрение основных требований к их качеству. Классификация и состав тропических плодов. Особенности проведения их экспертизы. Рассмотрение роли плодов в питании человека.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Комплексная оценка сортов вишни Прикубанской зоны садоводства различного эколого-географического происхождения по товарным, биохимическим показателям плодов для выделения лучших сортов с ценным биохимическим составом и высокими товарными качествами.
статья, добавлен 11.07.2023Высокое содержание живых клеток молочнокислых бактерий как один из наиболее важных показателей качества продуктов функционального питания. Методика определения антагонистической активности штаммов лактобактерий по отношению к патогенной микрофлоре.
автореферат, добавлен 14.08.2018Технологии зеленого черенкования облепихи и их развитие в настоящее. Различия в корнеобразовании и их связь с сортовой специфичностью. Влияние условий года на данный показатель. Три обособленных блока: слабо, средне- и хорошо окореняющиеся генотипы.
статья, добавлен 27.05.2023Применение удобрений и средств защиты растений. Мероприятия по профилактике поражения болезнями и вредителями. Описание технологии выращивания посадочного материала в среде искусственного тумана. Результаты укореняемости черенков вишни и облепихи.
отчет по практике, добавлен 30.05.2023- 50. Влияние полиферментного препарата "Гимизим" и его комплекса с красителем "Понсо" на организм кур
Изучение морфологического, биохимического состава крови и продуктивности кур несушек. Исследование качества продуктов убоя, яиц, их инкубационных качеств при включении в рационы полиферментного препарата "Гимизим" и его комплекса с красителем "Понсо".
автореферат, добавлен 21.07.2018