Разработка и оценка качества функциональных продуктов на основе плодов облепихи крушиновидной
Исследование возможности улучшения качества продуктов питания за счет использования местной плодово-ягодной сырьевой базы. Изучение ареала, биологических особенностей и биохимического состава плодов облепихи в качестве сырья для производства пюре.
Подобные документы
Изучение актуальности апитерапии. Анализ исследований биохимических показателей крови, общего состояния и развития лабораторных животных. Изучение результатов исследования по использованию композиционного состава на основе продуктов пчеловодства.
статья, добавлен 18.11.2018Жизненные формы и производственно-биологическая группировка плодовых растений. Составные части плодово-ягодного питомника. Принципы формирования пальметтных и веретеновидных крон. Технология выращивания облепихи. Перспективы развития ягодоводства.
контрольная работа, добавлен 13.05.2014Комплексная оценка основных агробиологических признаков и экономической эффективности в условиях Северной Осетии-Алании новых иммунных и устойчивых к парше сортов яблони. Изучение скорополодности и устойчивости к парше качества и стандартности плодов.
статья, добавлен 26.11.2018- 79. Ревень и щавель
Анализ особенностей крупных многолетних травянистых растений. Сорта щавеля обыкновенного, характеристика корневой системы и плодов. Химический состав и происхождение растительных, животных, минеральных и витаминных кормовых продуктов в животноводстве.
контрольная работа, добавлен 19.01.2012 Картофель – широко распространенная сельскохозяйственная культура, занимающая по значимости четвертое место в мире среди продуктов питания. Применение в технологии возделывания овощных культур регуляторов роста, обладающих рострегулирующим действием.
статья, добавлен 12.05.2017Средства повышения урожайности, улучшения качества семян и плодов в условиях республики Башкортостан. Роль пчёл в опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур. Анализ влияния системы вентиляции и аэроионизации гнезда на сохранность пчелиных семей.
автореферат, добавлен 29.01.2018Химический состав и пищевая ценность сухих овощей. Классификация овощей по ботаническому происхождению. Условия хранения, упаковка, маркировка и транспортировка сухих овощей. Документальное оформление закупки сельскохозяйственных продуктов и сырья.
дипломная работа, добавлен 02.06.2014Этапы развития перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса, технологий глубокой переработки сырья в конкурентоспособные отечественные продукты питания. Оценка состояния животноводческого и растениеводческого сырья и продуктов их переработки.
статья, добавлен 21.01.2018Ознакомление с основными показателями сортоиспытания жимолости. Изучение и характеристика динамики качества плодов. Определение перспективных сортов и элитных форм жимолости для дальнейшего использования в селекционной работе в условиях Камчатского края.
статья, добавлен 29.06.2021Основные производители яблок в мире. Специфика российского садоводства. Оптимизация размещения сельскохозяйственного производства. Производство ягод для межрегионального перераспределения и переработки. Плановое производство плодово-ягодной продукции.
реферат, добавлен 11.11.2014Развитие тепличного овощеводства в Казахстане. Повышение качества рассады, снижение себестоимости и повышение продуктивности томата. Биохимические показатели качества плодов. Проведение фенологических наблюдений за растениями. Методика полевого опыта.
статья, добавлен 19.01.2018- 87. Репродуктивный успех Dactylorhiza incarnata ssp. cruenta (Orchidaceae) на северном пределе ареала
Морфометрические показатели цветков, плодов и семян в местообитаниях вида в регионе. Определение плодозавязываемости, семенной продуктивности и качества семян растения. Влияние температур времени цветения вида и летнего периода на репродуктивный успех.
статья, добавлен 13.10.2020 Характеристика ценности плодов вишни для функционального питания человека. Изучение основных этапов создания высокоадаптивных экологически чистых сортов и подвоев вишни на основе отдалённой гибридизации. Описание перспективных сортов и гибридов.
статья, добавлен 01.02.2019Принципы контроля качества молока и побочных продуктов его переработки. Снятие пробы для анализа физико-химических и микробиологических показателей. Оценка мяса птицы в соответствии с ГОСТом. Санитарно-гигиенические правила получения шерсти и меда.
контрольная работа, добавлен 15.03.2011Режимы кормления высокопродуктивных кроссов кур и их влияние на качество яиц. Способы производства пищевых яиц, обогащенных ценными питательными веществами. Внедрение технологии глубокой переработки яиц с целью производства новых видов яичных продуктов.
автореферат, добавлен 29.01.2018Комплексная оценка сортов вишни. Исследование устойчивости к клястероспориозу и коккомикозу, урожайности, качеству плодов. Группа наиболее продуктивных сортов вишни обыкновенной на юге России. Закономерность устойчивости саженцев с качеством плодов.
статья, добавлен 17.05.2020Исследование основных видов азотных удобрений, применяемых в сельском хозяйстве. Продолжительность фенофаз у сортов томата. Изучение химического состава плодов в зависимости от формы применяемого удобрения. Современный подход к системе питания культур.
статья, добавлен 09.10.2020Влагосвязывающая способность - свойство мясного сырья, служащее для поглощения и удержания воды в процессе посола и массирования. Характеристика особенностей перевариваемости ферментированных фаршей системой пищеварительных ферментов "пепсин-трипсин".
статья, добавлен 15.05.2017Анализ лучших по комплексу хозяйственно-ценных показателей гибридных комбинаций, сочетающих в себе высокую товарную урожайность, массу плода и длительность хранения плодов. Анализ и исследование хозяйственной полезности гетерозисного гибрида Сторадж F1.
статья, добавлен 25.11.2017Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных всех категорий хозяйств. Экспертиза продуктов убоя при обнаружении в них поражений эхинококкозом. Дифференциальный диагноз паразитарного заболевания. Оценка качества мяса.
курсовая работа, добавлен 29.11.2014Ознакомление с характеристиками и амплитудой эндогенной изменчивости плодов юкки алоэлистной при свободном опылении, оцененных с помощью объективных математических критериев. Анализ величины плодов в зависимости от их положения на терминальном соцветии.
статья, добавлен 21.06.2018Установление соответствия показателей качества и безопасности мяса-говядины требованиям нормативно-технической документации по показателям биохимического, микробиологического и микроскопического исследований. Оценка качества технологической обработки туш.
статья, добавлен 25.08.2020Технические средства для механизации трудоемких процессов при возделывании и уборке плодов арбуза. Обоснование основных параметров системы машин в бахчеводстве (ширина междурядий, схемы посева). Агротехнические требования на арбузоуборочную машину.
автореферат, добавлен 29.01.2018Разработка и изыскание в Средневолжском регионе путей ускоренного формирования сырьевой базы мясоперерабатывающих предприятий. Увеличение производства, повышение качества говядины и создание товарных мясных ферм методом межпородного скрещивания.
автореферат, добавлен 29.01.2018- 100. Оценка сортов риса
Изучение результатов исследования признаков качества риса российской селекции по биохимическим, амилографическим и технологическим характеристикам зерновки. Обсуждение возможности использования показателей в целях создания интегральной модели качества.
статья, добавлен 19.05.2017