Качество коньяков, вырабатываемых различными производителями
Изложение товароведных характеристик коньяка. История возникновения напитка. Классификация, ассортимент и основные процессы производства коньяка. Факторы, формирующие и сохраняющие его качество. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение товара.
Подобные документы
Понятие сырой нефти и нефтепродуктов, факторы, формирующие качество их ассортимента. Состав, свойства, классификация и технология изготовления нефти и нефтепродуктов. Экспертиза качества сырой нефти и нефтепродуктов, условия их транспортировки и хранения.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Повышение качества коньяков в Российской Федерации. Влияние почвенно-климатических условий выращивания коньячных сортов винограда и определение зональной специализации коньячного производства. Технохимический контроль производственных процессов.
статья, добавлен 26.05.2017Цели системы сертификации продукции и услуг. Проверка и испытание товара для определения его характеристик, надзор за сертифицированной продукцией. Использование знака соответствия для маркировки изделий. Признаки обязательной и добровольной сертификации.
реферат, добавлен 07.05.2013История создания и развития Талдомского кожевенного завода - одного из лидеров кожевенной отрасли России. Классификация кож, ассортимент продукции, выпускаемой на исследуемом заводе. Характеристика основных процессов и операций кожевенного производства.
отчет по практике, добавлен 24.05.2016Контроль безопасности сырья и продуктов его переработки на пищевых предприятиях. Дифференциальный, комплексный и смешанный методы оценки уровня качества продукции. Качество продукции сельского хозяйства, отрасли хлебопродуктов и пищевой промышленности.
реферат, добавлен 21.03.2014Влияние оборудования, технологии, исходного сырья, человеческого фактора на качество конечной продукции. Основные приёмы анализа. Стандарты по обеспечению качества продукции. Анализ производственного брака, причин возникновения, влияния на себестоимость.
курсовая работа, добавлен 10.06.2009Сдобное тесто для печенья, рецептуры. Основные требования к готовой продукции. Технологическая схема производства печенья сдобного. Оборудование для упаковывания. Физико-химический свойства пленок. Требования к готовой упаковке и маркировке для печенья.
курсовая работа, добавлен 29.04.2019Классификация сталей по химическому составу, способу производства, качеству, степени раскисления, назначению и структуре. Буквенно-цифровая маркировка. Различие чугуна в зависимости от состояния углерода: белый, серый, ковкий и высокопрочный чугун.
реферат, добавлен 26.05.2015Характеристика процесса изготовления творога с массовой долей жира 7%. Сырье для производства товара. Физико-химические свойства продукции. Контролируемые показатели товарного качества и их классификация. Методы оценки уровня качества молочной продукции.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013- 110. Качество измерений
Точность, достоверность, правильность, сходимость, воспроизводимость и погрешность измерений как основные характеристики их качества. Причины возникновения погрешностей результатов измерений, их главные типы. Главные критерии классификации измерений.
реферат, добавлен 06.02.2016 Характеристика достоинств и недостатков полимерных материалов. Свойства полимеров, используемых в производстве тары и упаковки. Способы производства полимерной тары, классификация её ассортимента. Полимерные материалы, применяемые для производства тары.
презентация, добавлен 26.10.2014Внешний вид и качество намотки БОПП пленки, требование к качеству. Ассортимент выпускаемой продукции, этапы производства полимерных пленок. Безопасность жизнедеятельности на предприятии. Формование пленки-заготовки, экструзия термосвариваемых слоев.
контрольная работа, добавлен 05.01.2021Технологический процесс производства кефира и мясорастительных консервов. Характеристика технологических операций, используемое для производства сырье. Основные требования к готовому продукту. Классификация и ассортимент мясорастительных консервов.
курсовая работа, добавлен 29.10.2013Характеристика промышленных жидких стекол, область применения. Физико-химические процессы, происходящие при твердении вяжущего. Общие сведения о силикат-глыбе. Факторы, влияющие на качество продукта. Технологическая схема производства жидкого стекла.
курсовая работа, добавлен 08.06.2017Описание технологической схемы производства хлеба подового из пшеничной муки. Хранение и транспортирование готовой продукции. Расчет производительности хлебозавода. Технохимический контроль, метрологическое обеспечение и подтверждение соответствия.
курсовая работа, добавлен 06.10.2015Сырье для спиртового производства, влияние его свойств на качество продукта. Биохимические процессы при производстве этилового спирта. Технология производства различных видов спиртопродуктов. Применение ферментных препаратов в спиртовой промышленности.
курсовая работа, добавлен 05.01.2016Химический состав и пищевая ценность молока. Упаковка, транспортирование и хранение продукта. Постановка опыта, отбор средней пробы. Товароведная характеристика объектов. Исследование органолептических показателей качества. Правовой статус предприятия.
дипломная работа, добавлен 15.03.2014Сертификация соответствия продукции - установление показателей и параметров качества изделия. Испытание качественных характеристик товара. Контроль соответствия маркированной продукции законодательным требованиям качества в Российской Федерации.
реферат, добавлен 01.03.2017- 119. Производство хлеба
Изучение особенностей хлебопекарного производства. Изучение роли минеральных веществ зерна в питании человека. Описание технологического производства ржаного хлеба. Формование тестовых заготовок, приготовление выпечки. Хранение и транспортирование хлеба.
творческая работа, добавлен 17.03.2016 - 120. Качество изделий
Качество производимых изделий и его народнохозяйственное значение. Технический уровень, надежность, эргономические и эстетические показатели. Суммарная погрешность при выполнении технологической операции обработки заготовок. Точность в машиностроении.
презентация, добавлен 26.10.2013 История развития холодильной технологии. Холодильные агенты и хладоносители. Виды обработки пищевых продуктов. Охлаждение пищевых продуктов. Низкотемпературная обработка продуктов питания. Хранение продуктов питания. Транспортирование пищевых продуктов.
курс лекций, добавлен 13.09.2017Рассмотрены факторы, влияющие на качество минеральных порошков. Основные технические показатели минеральных порошков. Результаты химического анализа и состава минеральных порошков. Оценка адгезии минеральных материалов с активирующими добавками.
статья, добавлен 13.02.2020- 123. Гигиенические свойства одежды, факторы, формирующие и сохраняющие их (на примере детской одежды)
Анализ путей улучшения гигиенических свойств детской одежды. Характеристика деятельности магазина "Слоненок". Особенности современного рынка одежных товаров. Знакомство с гигиеническими требованиями к одежде различного функционального назначения.
контрольная работа, добавлен 12.03.2013 Классификация сталей, их маркировка. Способы получения стали в твердом и в жидком состоянии (литая сталь). Развитие технологических схем производства стали. Шихта сталеплавильных процессов. Сталеплавильные шлаки: их технологические и физические свойства.
лекция, добавлен 28.09.2017Стадии производства макаронных изделий. Типы и сорта пшеничной муки. Подготовка сырья к производству. Стадии приготовления и структурно-механические свойства теста. Отбраковка, упаковка и хранение готовой продукции. Экологические показатели производства.
дипломная работа, добавлен 01.05.2016