Функціональні служби готельного підприємства
Головна функція готельного підприємства. Організація обслуговування в готельному підприємстві. Набір служб, обов'язкових для будь-якого готелю та їх поділ. Основні та жопоміжні функціональні служби. Управління, організація та адміністрація готелю.
Подобные документы
Теоретичні основи організаційних структур та їх типи. Особливості структури управління підприємствами індустрії гостинності. Загальна характеристика діяльності основних служб готелю. Розробка методи оптимізації організаційної структури підприємства.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Стандарти професійної компетентності персоналу готелю. Поняття компетентності персоналу, її основні види: функціональна, інтелектуальна, ситуативна, часова та ін. Компетентність персоналу готелю, її особливості. Правила етикету при розмові по телефону.
реферат, добавлен 22.05.2016Аналіз теоретичних засад організації системи планування діяльності підприємства, складові елементи цієї системи та особливості їхньої взаємодії. Результати організації системи планування діяльності підприємства та завдання її створення на підприємстві.
статья, добавлен 23.10.2020Зародження готельної справи в Україні, його розвиток у ХІХ-ХХ ст. Розвиток матеріально-технічної бази туризму в радянські часи. Сучасний стан розвитку готельного бізнесу в Україні. Номерний фонд, основні послуги, маркетингові пропозиції від готелю.
курсовая работа, добавлен 30.10.2016Уніформа співробітників організацій сфери обслуговування як елемент, що сприяє формуванню іміджу фірми. Цілі, завдання та функції обслуговуючого персоналу в уніформі. Взаємодія сервісної служби з іншими службами готелю, її напрямки та закономірності.
контрольная работа, добавлен 29.02.2016Етапи формування системи операційного менеджменту на підприємстві готельно-ресторанного господарства. Оцінка складових операційної системи ресторану. Особливості використання агрегатного планування при оптимізації операційних можливостей підприємства.
дипломная работа, добавлен 17.06.2016Інновації і інноваційний менеджмент на підприємстві в сучасних умовах господарювання. Стратегії інноваційного розвитку готельного комплексу на прикладі ЗАТ "Чернігівтурист". Дослідження мотивів впровадження управлінських інновацій в готельному комплексі.
курсовая работа, добавлен 05.05.2012Вивчення технологічних основ готельної діяльності. Ознайомлення з особливостями діяльності служби бронювання, яка очолюється менеджером, що підкоряється директору відділу обслуговування. Вивчення стандартів зовнішнього вигляду співробітників компанії.
отчет по практике, добавлен 23.10.2014Правове забезпечення функціонування підприємства за формою власності. Структура управління виробництвом і діяльністю персоналу, охорона праці на підприємстві. Історія становлення та розвитку підприємства, організація його маркетингової діяльності.
отчет по практике, добавлен 08.06.2016Поняття мотивації праці. Завдання та функції організації праці та заробітної плати. Поділ і кооперація праці на підприємстві. Організація робочих місць. Аналіз зовнішнього середовища, форм і систем оплати праці туристського підприємства ТА "Гарячі тури".
дипломная работа, добавлен 22.02.2018Джерела формування вимог безпеки на підприємстві, оцінка існуючих ризиків. Визначення структури управління для започаткування та контролю впровадження інформаційної безпеки підприємства. Коло суб'єктів, які несуть відповідальність за її забезпечення.
статья, добавлен 06.04.2023Прибуток підприємства як економічна категорія та об’єкт управління. Методичні аспекти управління прибутком підприємства. Організація процесу управління прибутком на прикладі ДП "Арго". Пошук шляхів удосконалення процесу управління прибутком підприємства.
дипломная работа, добавлен 20.11.2014Причини конфлікту в організації: розподіл ресурсів, відмінності в цілях, взаємозалежність завдань, незадовільна комунікація. Конфліктні ситуації персоналу готельного підприємства із клієнтами і їх вирішення. Види агресивно настроєних відвідувачів.
реферат, добавлен 10.02.2013Підприємство готельного бізнесу як суб'єкт господарської діяльності, сутність категорій менеджменту. Мета і завдання менеджменту підприємств готельного бізнесу. Характеристика сучасного стану готельного господарства України: проблеми і динаміка розвитку.
статья, добавлен 24.12.2017Функціональні обов’язки персоналу, види робіт, що ними виконуються. Здійснення контролю за дотриманням правил зберігання товару. Формування систем професійної структури колективу. Управління, організація праці, Визначення ступеня шкідливості тари.
отчет по практике, добавлен 13.04.2013Особливості та принципи організації повносервісного кейтерингового обслуговування. Організація обслуговування споживачів при наданні кейтерингових послуг. Персонал служби кейтерингу. Закупівельна, транспортна, складська логістика, логістика запасів.
реферат, добавлен 03.04.2013Механізм управління людськими ресурсами підприємства як інструмент реалізації стратегії розвитку організації. Формування системи управління персоналом в залежності від потреб бізнесу: організація праці, планування людських ресурсів, мотивація та розвиток.
статья, добавлен 20.01.2022Професійна культура фахівців в сфері обслуговування як гарантія успішного розвитку індустрії гостинності в Україні; вимоги до формування кадрового потенціалу. Етикет персоналу готельного господарства; внутрішні стандарти обслуговування та якості послуг.
контрольная работа, добавлен 03.06.2013Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг. Випадки пошкодження майна готелю, складання акту псування. Сплата компенсації за пошкоджене майно. Дії адміністрації готелю при відмові клієнта сплатити збиток.
реферат, добавлен 13.05.2013Суть управління колективами і групами працівників. Соціально-психологічний зміст функціональних обов’язків менеджера. Типи організаційних структур, формальні та неформальні групи в організації. Практична організація управління персоналом на підприємстві.
курсовая работа, добавлен 19.03.2011Порядок оформлення справ з обмеженим доступом. Передача документів в архів. Зберігання справ у державних архівних установах. Документування процесів кадрового руху в середині підприємства. Організація комп’ютеризованого робочого місця документознавця.
дипломная работа, добавлен 23.10.2015Теоретичні аспекти формування організаційної культури готелю. Види діяльності готелю та зовнішні і внутрішні правила розпорядку його роботи. Прийняття загальних рішень стратегічного характеру генеральним директором. Виконання дій щодо прийому гостей.
курсовая работа, добавлен 08.04.2019Аналіз роботи організаційних структур: архівного підрозділу та канцелярії. Оснащення підприємства комп’ютерною технікою. Планування та організація робочого місця. Завдання і функції служб документаційного забезпечення. Загальна структура документа.
отчет по практике, добавлен 19.02.2013Реалізація судової реформи в Україні, посилення громадської участі у формуванні суддівського корпусу. Підвищення антикорупційних стандартів та патронатної служби. Організація ефективної роботи служб управління персоналом та підрозділів апарату судів.
статья, добавлен 05.05.2022Функції та завдання державної служби зайнятості. Аналіз зайнятого та безробітного населення по регіонам України. Огляд ринку праці за вакансіями та розмірами заробітної плати. Організація діяльності служби зайнятості та роль уряду у її функціонуванні.
презентация, добавлен 29.03.2015