Громадське харчування в умовах комерціалізації і приватизації
Характеристика організаційної та господарської діяльності підприємства. Аналіз роботи виробничих доготівельних цехів у закладі ресторанного господарства. Вивчення роботи структурних підрозділів основного виробництва на підприємстві ресторанного бізнесу.
Подобные документы
- 101. Оцінка ефективності фінансово-господарської діяльності підприємства хлібопекарської промисловості
Характеристика підгалузі хлібопекарського виробництва в сучасних умовах на Україні. Комерційна діяльність в умовах ринкових відносин. Управлінське обстеження Великолепетиського хлібокомбінату. Конкурентоспроможність та платоспроможність підприємства.
дипломная работа, добавлен 27.03.2011 Дослідження методології удосконалення системи управління закладом готельно-ресторанного бізнесу шляхом поліпшення комунікаційних процесів. Ефекти від впровадження інноваційних технологій в частині створення сучасної комунікаційної інфраструктури.
статья, добавлен 25.04.2024Теоретичні аспекти стилів керівництва та організації праці керівництва. Сутність стилів керівництва. Організація праці керівників підприємства. Дослідження та аналіз стилів управління і організація праці керівника готельно-ресторанного комплексу.
курсовая работа, добавлен 27.01.2018Необхідні технічні заходи, скеровані на підготовку робочого місця до роботи. Технічне обслуговування й виконання ремонтних робіт приладів та засобів автоматизації. Вивчення організаційної структури служби метрології та автоматизації підприємства.
отчет по практике, добавлен 12.05.2015Розробка методичних підходів щодо удосконалення системи структурного управління персоналом підприємств готельно-ресторанного бізнесу на основі запровадження концепції організації системи управління та похідної від неї концепції центрів відповідальності.
статья, добавлен 27.06.2024- 106. Особливості визначення змісту діяльності підрозділів економічної безпеки підприємств та їх фахівців
Результат діяльності суб’єктів безпеки по захисту економічних інтересів власника суб’єкта господарської діяльності. Створення сприятливих умов для існування та розвитку підприємства. Охорона та безпека особистих інтересів власників та їхнього бізнесу.
статья, добавлен 02.12.2018 Оцінювання ефективності діяльності підприємства та продуктивності роботи персоналу як одного з ключових ресурсів підприємства. Застосування інформаційних технологій в антикризовому менеджменті для технічної підтримки комунікацій та збереження інформації.
статья, добавлен 11.11.2022Підприємство як суб’єкт господарювання, його цілі, ознаки та напрями діяльності. Формування персоналу закладів ресторанного господарства і підприємств торгівлі. Визначення чисельності окремих категорій працівників, мотивація та продуктивність праці.
реферат, добавлен 23.10.2014Аналіз питання формування системи органів управління освітою та їх структурних підрозділів з метою надання освітніх послуг установам і закладам освіти, модернізації методичної роботи на основі дорадництва в умовах об’єднаних територіальних громад.
статья, добавлен 11.10.2018Сутність вимог до організації управління підприємствами харчування, характеристика їх матеріально-технічної бази. Особливості організації та управління виробництвом продукції на підприємстві харчування. Аналіз організації обслуговування споживачів.
курсовая работа, добавлен 15.01.2016Вивчення закономірностей і принципів прийняття управлінських рішень, від яких залежить продуктивність організаторської діяльності. Особливість специфіки інформаційного забезпечення управління підприємства. Характеристика технології роботи керівника.
реферат, добавлен 08.11.2016Характеристика предмету діяльності, цілей, історії розвитку підприємства "Фарматон". Аналіз ділового, внутрішнього середовища, шляхом вивчення його споживачів, конкурентів, постачальників, організаційної структури, обсягів виробництва за останні три роки.
отчет по практике, добавлен 18.11.2009Розглянуто основну мету і завдання внутрішнього контролю в сучасних умовах господарювання. Визначені чинники ефективності функціонування системи контролю на підприємстві. Досліджено підходи до трактування внутрішнього контролю, як функції управління.
статья, добавлен 25.02.2021Поняття витрат, управління ними та їх класифікація. Економічний зміст витрат підприємства. Аналіз фінансово-економічних показників господарської діяльності підприємства "БудМакс". Підвищення ефективності діяльності підприємства за рахунок зниження витрат.
курсовая работа, добавлен 15.03.2011Техніко-економічна характеристика підприємства по виробництву залізорудної сировини для металургії. Організаційна структура управління цехів. Вивчення показників фінансової діяльності ПАТ "Центральний ГЗК". Оцінка інвестиційних можливостей товариства.
отчет по практике, добавлен 14.09.2015SWOT-аналіз виробничого менеджменту на підприємстві ВАТ "ЗАлК". Характеристика промислового комплексу. Діагностика проблеми організаційної структури управління виробництвом. Завдання й функції керівників основних і обслуговуючих підрозділів компанії.
контрольная работа, добавлен 25.12.2013Підприємство готельного бізнесу як суб'єкт господарської діяльності, сутність категорій менеджменту. Мета і завдання менеджменту підприємств готельного бізнесу. Характеристика сучасного стану готельного господарства України: проблеми і динаміка розвитку.
статья, добавлен 24.12.2017Суть організаційної культури підприємства харчової промисловості. Використання адаптованої до умов ведення бізнесу в Україні методики, розробленої Ю.Г. Семеновим та визначення напрямів її вдосконалення. Основні мотиваційні механізми трудової діяльності.
статья, добавлен 15.02.2018Особливості вдосконалення системи організаційних відносин в сільськогосподарських підприємствах. Аналіз структури організаційної діяльності. Характеристика мотиваційних механізмів трудової діяльності. Знайомство з формами контролю на підприємстві.
статья, добавлен 02.07.2018Обґрунтування значущості планування виробничо-господарської діяльності як важливого аспекту сучасного управління підприємствами. Шляхи зниження витрат виробництва. Забезпечення стабільності підприємства на ринку і можливості адаптації до сучасних змін.
статья, добавлен 22.03.2024Характеристика системи соціально-психологічного супроводження стратегічних змін. Мотивація та формування стратегічної поведінки. Оцінка організаційної структури підприємства на базі стратегічних одиниць бізнесу. Організаційна структура ПЦ "Торгпреса".
курсовая работа, добавлен 22.04.2015Аналіз організаційної структури управління підприємством. Розгляд системи планування діяльності організації. Синтез рівня управління операційною роботою компанії та обґрунтування пропозицій щодо напрямів удосконалення. Суть роботи маркетингової служби.
отчет по практике, добавлен 23.10.2019Загальна характеристика діяльності та аналіз фінансового потенціалу ВАТ "Азовсталь". Основні принципи побудови системи управління персоналом на підприємстві. Дослідження кадрової політики ВАТ "Азовсталь", рекомендації щодо покращення кадрової роботи.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Взаємозв'язок термінів "конкурентоспроможність" та "лідерство" в сфері ресторанного бізнесу, можливості їх реалізації в практичній діяльності. Вплив політичних і соціально-економічних змін в Україні на розвиток вітчизняного бізнесу усіх форм власності.
статья, добавлен 21.04.2024Алгоритм побудови ефективної організаційної структури підприємства. Проблеми, що сигналізують про необхідність проведення перетворень. Аналіз структури і стилю управління, зміни відношення співробітників до відповідальності за результати своїй роботи.
статья, добавлен 15.02.2018