Проект универсального предприятия общественного питания с аргентинской национальной кухней, включающего кафе с самообслуживанием на 100 мест "CheComida" и закусочную ("тапас-бар") на 20 мест "Baires", располагающегося в городе Тюмень

Технико-экономическое обоснование проектируемого предприятия. Разработка функционального блюда "Киноа с кунжутом и шиповником". Разработка производственной программы, расчет помещений, подбор оборудования, расчет численности персонала, рентабельности.

Подобные документы

  • Разработка экономико-математической многоцелевой модели задачи формирования производственной программы предприятия. арактеристика метода решения задачи, реализуемого в MS Excel. Критерий оптимальности – максимум объема реализованной продукции предприятия.

    курсовая работа, добавлен 25.05.2013

  • Разработка комплекса мероприятий с целью совершенствования организации труда персонала организации. Организация рабочих мест в соответствии с требованиями научной организации труда. Обоснование социально-экономической эффективности данных мероприятий.

    дипломная работа, добавлен 21.11.2019

  • Сущность и современные требования к организации рабочих мест персонала. Краткая характеристика, анализ и оценка организации рабочих мест на предприятии ОАО "КЭЛМИ". Предложения по совершенствованию рабочих мест персонала отдела маркетинга и сбыта.

    курсовая работа, добавлен 24.03.2011

  • Понятие производственной программы предприятия и выявление факторов, влияющих на ее формирование. Составление, сравнительный анализ с программой конкурентов и разработка путей совершенствования производственной программы общества ЭКО-отель "Алтика".

    курсовая работа, добавлен 15.05.2017

  • Основные задачи и направления проектирования предприятий общественного питания, требования к данному процессу и критерии оценки его практической эффективности. Условия обслуживания при предоставлении услуг. Разработка закусочной с самообслуживанием.

    контрольная работа, добавлен 17.09.2015

  • Открытие пивного бара на 40 мест для посетителей со средним и низким доходом в густонаселенном месте для обслуживания частных банкетов и мероприятий. Организационная структура и обязанности персонала предприятия. Производственный план. Возможные риски.

    доклад, добавлен 28.05.2013

  • Характеристика действующей сети предприятий общественного питания. Перспективы развития общественного питания в стране. Обоснование необходимости строительства кафе кондитерской. Сравнение отечественных и передовых зарубежных технологий и решений.

    курсовая работа, добавлен 11.11.2013

  • Расчет численности промышленно-производственного персонала предприятия. Определение размера фонда заработной платы основных и вспомогательных рабочих. Разработка аттестационной таблицы для сотрудников фирмы. Изучение алгоритма планирования карьеры.

    курсовая работа, добавлен 18.11.2014

  • Проведение исследования потребительского спроса и ценовой политики предприятия. Характеристика качественного состава персонала компании. Анализ рекламной политики и имиджа кафе. Особенность удовлетворенности работников мотивационной политикой фирмы.

    курсовая работа, добавлен 02.05.2019

  • Определение количества потребителей и блюд. Расчет количества продуктов. Составление расчетного меню. Определение численности работников производства. Подбор теплового, механического, холодильного оборудования. График выхода на работу работников.

    курсовая работа, добавлен 29.07.2012

  • Изучение основных принципов разработки производственной программы предприятия и контроля за ее выполнением. Анализ хозяйственной деятельности и финансовых показателей ФГУП "Почта России". Разработка эффективной производственной программы компании.

    дипломная работа, добавлен 13.02.2010

  • Понятие и основные принципы ротации персонала. Анализ используемых методов управления персоналом на примере компании ООО "Макон". Повышение эффективности профессионального отбора персонала. Расчет показателей рентабельности деятельности предприятия.

    дипломная работа, добавлен 25.04.2012

  • Общая характеристика проектируемого предприятия, его структура и место на рынке. Планирование производства продукции, материальных ресурсов, средств на оплату труда, амортизационных отчислений и прочих затрат. Расчет прибыли, рентабельности производства.

    бизнес-план, добавлен 30.05.2018

  • Технико-экономическое обоснование строительства предприятия. Выбор ассортимента, способов его производства, характеристика продуктов. Технохимический контроль готовой продукции. Описание необходимого оборудования, его расчет и функциональные особенности.

    дипломная работа, добавлен 17.02.2013

  • Методики расчета численности производственного персонала. Методы планирования численности путем корректировки базовых показателей или трудоемкости производственной программы. Взаимосвязь плана по труду и персоналу с другими разделами текущего плана.

    курсовая работа, добавлен 28.06.2015

  • Прибыль как важная категория рыночных отношений. Характеристика предприятия общественного питания. Анализ производства и реализации продукции кафе, эффективности использования основных фондов, трудовых ресурсов, оборотных средств, структуры управления.

    курсовая работа, добавлен 23.08.2011

  • Планирование производственной программы и мощности предприятия, потребности в материальных ресурсах и численности персонала. Определение стоимости основных фондов, обеспечивающих деятельность предприятия. Плановая калькуляция себестоимости продукции.

    контрольная работа, добавлен 13.01.2013

  • Анализ сущности и общей схемы организации планирования, а также его форм и путей совершенствования на предприятия. Расчет численности промышленно-производственного персонала, себестоимости продукции и технико-экономических показателей предприятия.

    курсовая работа, добавлен 29.05.2016

  • Дерево целей, цели и мотивация создания предприятия. Выбор и обоснование организационно-правовой формы. Оценка внешнего окружения. Анализ факторов, учитываемых при организационном проектировании. Расчет сводных технико-экономических показателей.

    дипломная работа, добавлен 18.12.2014

  • Стратегия и тактика предприятия: понятие, сущность. Разработка производственной стратегии ОАО "ММК". Изучение основных производственных показателей предприятия. Характеристика особенностей производственной стратегии предприятия на современном этапе.

    дипломная работа, добавлен 10.10.2017

  • Организация оплаты труда в современных условиях. Анализ опасных и вредных факторов в служебных помещениях. Организация рабочих мест и освещения. Анализ численности и категоризации персонала. Порядок формирования фонда заработной платы предприятия.

    дипломная работа, добавлен 28.06.2013

  • Повышение качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания. Проектировка цеха предприятия с учетом масштаба и размещения технологического оборудования. Определение необходимого количества сырья в ресторане.

    дипломная работа, добавлен 23.08.2012

  • Расчеты производственной программы по техническому обслуживанию и ремонту на автотранспортном предприятии. Выбор штата для выполнения работ, расчет количества постов для работы предприятия. Экономические и энергетические затраты для работы предприятия.

    дипломная работа, добавлен 16.06.2016

  • Система управления персоналом, его содержание и методы управления. Технико-экономическая характеристика предприятия, расчет потребности в персонале и планирование его численности. Наем, отбор и профессиональная подготовка персонала предприятия.

    курсовая работа, добавлен 12.10.2012

  • Рассмотрение возможности замены оборудования предприятия. Разработка плана движения денежных потоков и оценка экономической эффективности проекта. Расчет изменения эффективности проекта при использовании ускоренного метода начисления амортизации.

    задача, добавлен 05.06.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.