Проект универсального предприятия общественного питания с аргентинской национальной кухней, включающего кафе с самообслуживанием на 100 мест "CheComida" и закусочную ("тапас-бар") на 20 мест "Baires", располагающегося в городе Тюмень
Технико-экономическое обоснование проектируемого предприятия. Разработка функционального блюда "Киноа с кунжутом и шиповником". Разработка производственной программы, расчет помещений, подбор оборудования, расчет численности персонала, рентабельности.
Подобные документы
Договор - соглашение об установлении, изменении, прекращении гражданских прав. Товародвижение — транспортировка товаров от мест их производства до мест потребления. Основные виды складских помещений. Организация приемки продовольственных товаров.
дипломная работа, добавлен 01.08.2017Разработка комплекса мероприятий с целью совершенствования организации труда персонала организации. Организация рабочих мест в соответствии с требованиями научной организации труда. Обоснование социально-экономической эффективности данных мероприятий.
дипломная работа, добавлен 21.11.2019Понятие производственной программы предприятия и выявление факторов, влияющих на ее формирование. Составление, сравнительный анализ с программой конкурентов и разработка путей совершенствования производственной программы общества ЭКО-отель "Алтика".
курсовая работа, добавлен 15.05.2017Сущность и современные требования к организации рабочих мест персонала. Краткая характеристика, анализ и оценка организации рабочих мест на предприятии ОАО "КЭЛМИ". Предложения по совершенствованию рабочих мест персонала отдела маркетинга и сбыта.
курсовая работа, добавлен 24.03.2011Основные задачи и направления проектирования предприятий общественного питания, требования к данному процессу и критерии оценки его практической эффективности. Условия обслуживания при предоставлении услуг. Разработка закусочной с самообслуживанием.
контрольная работа, добавлен 17.09.2015Расчет численности промышленно-производственного персонала предприятия. Определение размера фонда заработной платы основных и вспомогательных рабочих. Разработка аттестационной таблицы для сотрудников фирмы. Изучение алгоритма планирования карьеры.
курсовая работа, добавлен 18.11.2014Характеристика действующей сети предприятий общественного питания. Перспективы развития общественного питания в стране. Обоснование необходимости строительства кафе кондитерской. Сравнение отечественных и передовых зарубежных технологий и решений.
курсовая работа, добавлен 11.11.2013Открытие пивного бара на 40 мест для посетителей со средним и низким доходом в густонаселенном месте для обслуживания частных банкетов и мероприятий. Организационная структура и обязанности персонала предприятия. Производственный план. Возможные риски.
доклад, добавлен 28.05.2013Проведение исследования потребительского спроса и ценовой политики предприятия. Характеристика качественного состава персонала компании. Анализ рекламной политики и имиджа кафе. Особенность удовлетворенности работников мотивационной политикой фирмы.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Определение количества потребителей и блюд. Расчет количества продуктов. Составление расчетного меню. Определение численности работников производства. Подбор теплового, механического, холодильного оборудования. График выхода на работу работников.
курсовая работа, добавлен 29.07.2012Общая характеристика проектируемого предприятия, его структура и место на рынке. Планирование производства продукции, материальных ресурсов, средств на оплату труда, амортизационных отчислений и прочих затрат. Расчет прибыли, рентабельности производства.
бизнес-план, добавлен 30.05.2018Изучение основных принципов разработки производственной программы предприятия и контроля за ее выполнением. Анализ хозяйственной деятельности и финансовых показателей ФГУП "Почта России". Разработка эффективной производственной программы компании.
дипломная работа, добавлен 13.02.2010Понятие и основные принципы ротации персонала. Анализ используемых методов управления персоналом на примере компании ООО "Макон". Повышение эффективности профессионального отбора персонала. Расчет показателей рентабельности деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 25.04.2012Технико-экономическое обоснование строительства предприятия. Выбор ассортимента, способов его производства, характеристика продуктов. Технохимический контроль готовой продукции. Описание необходимого оборудования, его расчет и функциональные особенности.
дипломная работа, добавлен 17.02.2013Методики расчета численности производственного персонала. Методы планирования численности путем корректировки базовых показателей или трудоемкости производственной программы. Взаимосвязь плана по труду и персоналу с другими разделами текущего плана.
курсовая работа, добавлен 28.06.2015Прибыль как важная категория рыночных отношений. Характеристика предприятия общественного питания. Анализ производства и реализации продукции кафе, эффективности использования основных фондов, трудовых ресурсов, оборотных средств, структуры управления.
курсовая работа, добавлен 23.08.2011Планирование производственной программы и мощности предприятия, потребности в материальных ресурсах и численности персонала. Определение стоимости основных фондов, обеспечивающих деятельность предприятия. Плановая калькуляция себестоимости продукции.
контрольная работа, добавлен 13.01.2013Анализ сущности и общей схемы организации планирования, а также его форм и путей совершенствования на предприятия. Расчет численности промышленно-производственного персонала, себестоимости продукции и технико-экономических показателей предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.05.2016Дерево целей, цели и мотивация создания предприятия. Выбор и обоснование организационно-правовой формы. Оценка внешнего окружения. Анализ факторов, учитываемых при организационном проектировании. Расчет сводных технико-экономических показателей.
дипломная работа, добавлен 18.12.2014Стратегия и тактика предприятия: понятие, сущность. Разработка производственной стратегии ОАО "ММК". Изучение основных производственных показателей предприятия. Характеристика особенностей производственной стратегии предприятия на современном этапе.
дипломная работа, добавлен 10.10.2017Организация оплаты труда в современных условиях. Анализ опасных и вредных факторов в служебных помещениях. Организация рабочих мест и освещения. Анализ численности и категоризации персонала. Порядок формирования фонда заработной платы предприятия.
дипломная работа, добавлен 28.06.2013Повышение качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания. Проектировка цеха предприятия с учетом масштаба и размещения технологического оборудования. Определение необходимого количества сырья в ресторане.
дипломная работа, добавлен 23.08.2012Расчеты производственной программы по техническому обслуживанию и ремонту на автотранспортном предприятии. Выбор штата для выполнения работ, расчет количества постов для работы предприятия. Экономические и энергетические затраты для работы предприятия.
дипломная работа, добавлен 16.06.2016Система управления персоналом, его содержание и методы управления. Технико-экономическая характеристика предприятия, расчет потребности в персонале и планирование его численности. Наем, отбор и профессиональная подготовка персонала предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.10.2012Рассмотрение возможности замены оборудования предприятия. Разработка плана движения денежных потоков и оценка экономической эффективности проекта. Расчет изменения эффективности проекта при использовании ускоренного метода начисления амортизации.
задача, добавлен 05.06.2012