Аналіз роботи спорт-кафе "Аякс"
Характеристика закладу ресторанного господарства. Аналіз організації виробничої діяльності підприємства та обслуговування споживачів. Вивчення організації технологічного процесу овочевого, м'ясо-рибного, гарячого, холодного та кондитерського цехів.
Подобные документы
Вимоги до якості фільтруючих елементів для очищення від суспензій та механічних домішок у кислотно-лужних середовищах. Розробка технологічного процесу отримання свинцевих волокон для роботи в агресивних середовищах методом пресування литих гранул.
автореферат, добавлен 05.01.2014Варіанти скорочення енерговитрат у закладах готельно-ресторанного господарства в умовах дефіциту електропостачання на прикладі роботи холодильного устаткування. Основні фактори від яких залежить енергоефективність роботи холодильного устаткування.
статья, добавлен 29.09.2023- 103. Удосконалення технології термічної обробки поршневих пальців дизельних двигунів при їх відновленні
Аналіз зношування поршневих пальців дизельних двигунів. Вибір електроконтактного способу нагрівання та комбінованого спрейєрного охолодження. Вивчення деформацій трубчастих тіл. Дослідження процесу відновлення пальців. Розробка технологічного процесу.
автореферат, добавлен 27.07.2014 Виробничі ресурси як потенційні можливості елементів,котрі необхідні для функціонування виробництва. Напрямки та інформаційне забезпечення аналізу ресурсів. Організаційно-економічна характеристика організації. Використання основних виробничих фондів.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Вибір та обґрунтування раціонального складу машинно-тракторного агрегату. Оцінка правильності вибору робочої швидкості агрегату, розрахунки режимів його роботи. Виконання умови поточності технологічного процесу. Аналіз технічних систем, їх показників.
курсовая работа, добавлен 05.03.2011Фізико-хімічні принципи роботи акумулятору, виробництво оксиду та способи подрібнення твердого свинцю. Опис технологічного процесу і його апаратне оформлення. Вибір і обґрунтування методів автоматичного контролю параметрів, норми технологічного режиму.
контрольная работа, добавлен 19.06.2010Огляд основ побудови та функціонування, проблем впровадження корпоративних комп’ютерних мереж, вивчення організації роботи комп’ютерних мереж. Ідентифікація і встановлення автентичності суб'єктів і об'єктів. Аналіз резервного копіювання інформації.
курсовая работа, добавлен 22.02.2016Аналіз технологічного процесу роботи парфумерного заводу, типи та характеристики обладнання. Обґрунтування необхідності автоматизації виробництва гелів. Оцінка параметрів контролю і регулювання. Вибір схеми автоматизації, розробка проектної документації.
дипломная работа, добавлен 04.01.2014Характеристика виготовлення автомобілів. Взаємозв’язок основних та допоміжних цехів підприємства. Особливість продукції, що випускається. Аналіз операційних технологій з виробництва деталей. Вимоги з охорони праці за токарно-гвинторізним верстатом.
отчет по практике, добавлен 09.12.2014Аналіз пристроїв і робочих органів молотарок качанів кукурудзи. Дослідження технологічного процесу обмолоту качанів кукурудзи. Розробка конструктивно-технологічної схеми молотарки качанів з раціональним розподілом сил удару і тертя в молотильній камері.
автореферат, добавлен 30.08.2014Аналіз показників якості індивідуальних потоків борошна із заводів України невеликої продуктивності з використанням міжнародних стандартів. Розгляд кількості пошкодженого крохмалю в потоках борошна на заводі зі скороченою схемою технологічного процесу.
статья, добавлен 19.07.2020Поняття автоматизації виробництва, її головні переваги. Розгляд вулканізації як завершального технологічного процесу у виробництві гумових виробів. Опис роботи вулканізаційного гідравлічного пресу. Аналіз технологічних параметрів автоматичного контролю.
курсовая работа, добавлен 16.03.2017Зменшення енерговитрат при вирощуванні насінників цукрових буряків та підвищення показників якості роботи висадкосадильних машин. Удосконалення технологічного процесу передсадильного обробітку ґрунту та технічних засобів для утворення садильної щілини.
автореферат, добавлен 06.07.2014Обґрунтування рецептурного складу сиру твердого "Російський". Аналіз технологічного процесу виробництва продукту. Мікробіологічні показники сиру. Схема технологічного та хімічного контролю виробництва. Визначення шляхів розвитку технологічної системи.
курсовая работа, добавлен 13.12.2012- 115. Фрезерні верстати
Вивчення видів фрезерних верстатів, їх призначення, класифікації та принципу дії. Типи фрезерних верстатів за конструктивними і технологічними ознаками. Особливості їх технічного обслуговування, експлуатації та організації робочого місця фрезерувальника.
реферат, добавлен 19.12.2013 Характеристика підприємства громадського харчування. Організація технологічного процесу. Товарознавча характеристика сировини. Технологія приготування розсипчастих каш. Устаткування підприємства харчування. Організація обліку і калькуляції. Охорона праці.
отчет по практике, добавлен 18.02.2016Характеристика готелю відповідно до зірковості. Особливості оснащення технологічним обладнанням овочевого цеху. Огляд існуючих типів картоплеочищувальних машин вітчизняного і зарубіжного виробництва. Обґрунтування конструкції машини, що проектується.
курсовая работа, добавлен 21.09.2015- 118. Аналіз технології виробництва топлених жирів для м’ясожирового цеху потужністю 30,2 т м’яса за зміну
Властивості основної та допоміжної сировини для виробництва топлених жирів. Етапи та операції технологічного процесу, його удосконалення. Вибір та обґрунтування асортименту продукції. Безпека функціонування підприємства, економічні показники проекту.
дипломная работа, добавлен 11.06.2014 Опис типового технологічного процесу збагачення залізної руди. Вибір режиму роботи та розрахунок годинної продуктивності збагачувального підприємства. Розрахунок та вибір основного та допоміжного обладнання. Огляд конусних дробарок крупного дроблення.
контрольная работа, добавлен 09.05.2015Зміст процесів реакційного гарячого пресування композитів в присутності рідкої фази. Визначення закономірностей фазо- та структуроутворення муліту і сіалону. Аналіз можливості застосування отриманих композитних утворень у високотемпературній техніці.
автореферат, добавлен 28.09.2015Опис схеми автоматизації технологічного процесу. Принципи вимірювання і первинні перетворювачі. Отримання передаточної функції об’єкта управління. Конструкція агрегату і устаткування технологічного процесу. Принципи вимірювання і первинні перетворювачі.
курсовая работа, добавлен 26.05.2021Складові виробничого процесу. Основні та допоміжні операції. Заготовча, обробна і складальна стадії технологічного процесу. Визначення технологічних операцій процесу механічної обробки. Поняття установчої позиції, технологічного та допоміжнього переходу.
методичка, добавлен 02.09.2009Аналіз існуючого технологічного процесу виробництва складного мінерального добрива. Процес нейтралізації сірчаної та фосфорних кислот. Стабілізація параметрів технологічного режиму. Методологічні основи інформаційно-екстремального методу аналізу, синтезу.
автореферат, добавлен 20.07.2015Аналіз стратегії ремонту біомедичної апаратури. Фактори, що впливають на рівень якості технологічного процесу ремонту. Шляхи вдосконалення системи ремонту біомедичної апаратури. Структура перспективної системи ремонту за фактичним технічним станом.
статья, добавлен 07.12.2016Визначення основних показників виробничої діяльності підприємств та напрямків розвитку виробництв хлібопекарської галузі. Аналіз потужності обстежених компанії Запорізької області та їх використання. Особливість джерел надходження борошна на переробку.
статья, добавлен 30.07.2016