Технологическая линия по производству карамели
Классификация и характеристика отдельных видов карамели, их химический состав, пищевая ценность. Порядок и методы проведения оценки качества карамели, ее безопасность. Состояние информации для потребителей о карамели, реализуемой на потребительском рынке.
Подобные документы
Технологическая карта ремонта элементов поверхностей нагрева промежуточного перегревателя пара вторичного контура котлов. Пооперационный процесс проведения работ. Контроль качества сварных соединений. Общие требования техники безопасности, охрана труда.
шпаргалка, добавлен 18.12.2019Сырьевые материалы, применяемые для производства стекла и их характеристика. Стекольные пески и их виды. Химический состав полевых шпатов и физико-химические показатели технической кальцинированной соды. Глушение стекла и химический состав доломита.
доклад, добавлен 28.04.2011Асфальтобетон как композиционный материал, который широко используется в транспортном строительстве. Отработка технологии ведения фибры в состав смеси - основная проблема, которая влияет на использование фиброволокон в асфальтобетонных материалах.
статья, добавлен 19.10.2019Методы получения твердых желатиновых капсул, оборудование, применяемое для их производства. Характеристика видов упаковки, используемой для твердых желатиновых капсул. Технологическая схема и регламент на производство лекарственной формы "Омепразол" 20.
курсовая работа, добавлен 06.04.2021- 105. Классификация сталей
Сталь как важнейший конструкционный материал для машиностроения. Понятие стали и ее химический состав. Отличительная особенность сталеплавильных процессов. Классификация сталей по качеству. Основные характеристики стали и основные способы ее получения.
доклад, добавлен 28.05.2012 Химический состав и свойства крахмала. Показатели качества, упаковка и маркировка крахмалопродуктов. Основы производства крахмала. Повреждения и фитопатологические болезни плодов и овощей. Меры борьбы с болезнями и сельскохозяйственными вредителями.
контрольная работа, добавлен 25.11.2012Характеристика источника водоснабжения, химический состав и органолептические показатели реки Кума. Расчет и конструкция коридорного осветлителя воды, определение размеров фильтра. Расчет дренажной распределительной системы. Подбор насосного оборудования.
курсовая работа, добавлен 28.06.2015- 108. Соль пищевая
Определение основных параметров качества готовой продукции "Соль пищевая". Рассмотрение критериев классификации методов измерений. Физические величины и единицы физической величины при анализе продукции. Построение схемы сертификации продукции.
контрольная работа, добавлен 16.05.2016 Основные физико-механические свойства алюминия, его нахождение в природе, получение и применение, классификация сплавов и их маркировка. Марки и химический состав первичного алюминия. Технический алюминий: химический состав и механические характеристики.
реферат, добавлен 07.12.2010Безотходная комплексная переработка семян амаранта и технологическая линия для его осуществления с возможностью получения широкого ассортимента готовой продукции: амарантовое масло в чистом виде, обезжиренный амарантовый шрот с высоким содержанием белка.
автореферат, добавлен 11.11.2016Исследование размерно-массового состава отдельных частей голов некоторых видов товарной прудовой рыбы, их химический, биохимический состав, фракционный состав белоксодержащих частей. Отходы переработки прудовой рыбы как источник получения животного белка.
статья, добавлен 23.06.2018Сталь, ее назначение, химический состав и механические свойства. Выбор параметров термической обработки, контроль качества, возможный брак и способы его устранения. Расчет необходимого количества оборудования. Электрическая печь периодического действия.
курсовая работа, добавлен 26.11.2012Схема технологического процесса производства природной минеральной воды, поступающей из скважины. Контроль качества производственного процесса. Методы мониторинга безопасности природных вод. Порядок проведения внутреннего лабораторного контроля качества.
статья, добавлен 19.02.2019- 114. Проект линии по производству вареной колбасы I сорта„Николаевская” производительностью 2,5 т/см
Характеристика качества сырья и вспомогательных материалов. Описание требований к готовому продукту. Технологическая схема производства колбасы вареной "Николаевская". Расчет сырья и выход готовой продукции. Организация производственного контроля.
курсовая работа, добавлен 09.02.2016 Состав и классификация видов резин (каучук, вулканизирующие вещества, антиоксиданты, пластификаторы, наполнители, красители). Резины общего и специального назначения. Механические свойства резин и каучуков. Долговечность и усталостная выносливость.
реферат, добавлен 09.08.2010Показатели качества продукции, их характеристика и классификация. Сущность, значение и описание групп показателей качества машин. Динамика развития показателей качества. Понятие и специфика дифференциального метода оценки технического уровня машин.
контрольная работа, добавлен 25.03.2015Маркировка меди в российских марках. Описание, химический состав, механические свойства свинцовой латуни, ее применение. Химический состав кремнистой латуни ЛК-80-3. Описание дюралюмина, его состав. Технологические свойства и сферы применения меди.
отчет по практике, добавлен 05.06.2018Описание объекта исследования. Алгоритм оценки уровня качества продукции. Дифференциальный и комплексный методы оценки уровня качества продукции. Построение иерархического дерева свойств качества. Определение коэффициента весомости экспертным методом.
курсовая работа, добавлен 20.06.2016Факторы, формирующие качество швейного белья, дефекты и причины их возникновения. Нормативные документы, устанавливающие показатели качества и определяющие методы испытания швейного белья. Экспертиза качества швейного белья и порядок ее проведения.
реферат, добавлен 02.03.2009Технологическая схема переработки черев свиней: линия убоя свиней и разделка туш, забеловка и снятие шкур, нутровка, распиловка, обработка и характеристика черев. Описание технологического процесса обработки черев, дефекты кишок и эндокринное сырье.
контрольная работа, добавлен 25.11.2017Ассортимент выпускаемой продукции. Характеристика сырья и компонентов. Технологические схемы переработки молока и производства кисломолочной продукции. Продуктовый расчет, подбор оборудования. Технико-химический и микробиологический контроль качества.
дипломная работа, добавлен 25.05.2018Конструкторско-технологическая характеристика, требования, предъявляемые к данной модели обуви. Химический состав, показатели физико-механических свойств, обоснование выбора материалов. Технологический процесс сборки заготовки, предпродажная подготовка.
курсовая работа, добавлен 10.11.2012Назначение, классификация, химический состав, служебные и технологические свойства инструментальных материалов. Легирование и режимы термической обработки сталей. Резина ее виды, состав, технологический процесс изготовления изделий, области применения.
реферат, добавлен 01.07.2013История развития йогурта, состав и свойства сырья. Технологическая схема производства термизированного йогурта с фруктово–ягодными наполнителями. Изменение продукта в процессе приготовления. Требования к качеству, безопасности, маркировке, упаковке.
курсовая работа, добавлен 16.01.2014Химический состав и область применения выбранной стали. Выбор стали для подшихтовки. Расчётные формулы для получения стали методом переплава легированных отходов. Ожидаемый химический состав по расплавлении шихты, угар элементов во время плавления.
контрольная работа, добавлен 21.11.2014