Первичная обработка молока
Анализ способов очистки молока от механических и микробиологических примесей, выбор оптимального варианта. Описание процесса центробежного сепарирования. Расчет технических характеристик, анализ и сравнение сепараторов для реализации выбранного процесса.
Подобные документы
Классификация машин перерабатывающих производств. Средства для транспортирования молока на молочные заводы. Оборудование для фильтрации молока. Смесительные ванны и резервуары. Устройства для учёта штучной продукции. Принцип действия центробежного насоса.
курс лекций, добавлен 06.08.2017Фильтр-грязеуловитель - устройство для контрольной физической очистки подаваемой на перегонку нефти от механических примесей, посторонних предметов, глины, песка, парафиносмолистых отложений. Анализ состояния нефтепереработки в Российской Федерации.
статья, добавлен 20.04.2022Выбор препарата фермента В-галактозидазы для гидролиза лактозы молока при производстве сгущенных гидролизованных молочных консервов с сахаром. Исследования протеолиза белка в ферментных препаратах и анализ углеводного состава гидролизованного молока.
статья, добавлен 22.03.2016Назначение конструкции обрабатываемой крышки насоса. Анализ технологичности конструкции детали. Анализ и технико-экономическое обоснование предлагаемого варианта технологического процесса. Расчет режимов резания. Выбор и расчет количества оборудования.
курсовая работа, добавлен 21.11.2013Разработка и изготовление двухтактного доильного аппарата попарного доения с верхней эвакуацией молока из коллектора. Анализ априорной информации и предварительные однофакторные эксперименты по изучению процесса доения. Образование молоковоздушной смеси.
реферат, добавлен 25.05.2017Описание технологического процесса выпаривания. Схемы выпарных установок. Выбор контролируемых и регулируемых параметров. Разработка функциональной и принципиальной схем автоматизации. Выбор технических средств автоматизации. Расчёт регулирующего органа.
курсовая работа, добавлен 27.06.2012Выбор оптимального варианта технологического процесса штамповки детали "Рычаг промежуточный". Расчет числа штамповочных операций. Стойкость резания листового металла ножницами. Расчет пуансона на прочность при пробивке отверстий, стойкости штампа.
курсовая работа, добавлен 13.02.2016Описание технологической схемы производства пастеризованного молока жирностью 3,2 %. Определение диаметра трубопровода. Устройство, монтаж, эксплуатация и ремонт отдельных видов оборудования. Схема контроля технологического процесса производства молока.
курсовая работа, добавлен 20.03.2012Изучение особенностей движения потоков обрабатываемой суспензии в цилиндроконическом гидроциклоне. Описание сущности процесса отстойного центрифугирования и гравитационного отстаивания. Анализ физико-механических свойств обрабатываемых суспензий.
статья, добавлен 27.04.2019Состав и потребительские свойства молока. Оценка качества молочных продуктов, вырабатываемых ГУСП ПЗ "Тополя". Показатели безопасности питьевого молока для реализации на рынке. Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование питьевого молока.
дипломная работа, добавлен 23.11.2011- 61. Линия производства пастеризованного молока с расчетом установки для восстановления сухого молока
Сущность молока как продукта питания, его главная ценность и источники. Процесс образования восстановленного и органолептические характеристики сухого молока. Содержание токсичных элементов в продукте. Подбор оборудования линии, аналитический обзор.
курсовая работа, добавлен 16.10.2013 Состояние молочной продукции в Российской Федерации и Удмуртской республике. Пищевая и биологическая ценность питьевого молока. Исследование технологии производства питьевого молока и поточный контроль его качества. Дегустационная оценка питьевого молока.
курсовая работа, добавлен 11.03.2021Исследование эффективности очистки каолина, саломаса, оборотной воды и охлаждающей жидкости от парамагнитных примесей в высокоградиентном магнитном поле и в магнитно-импульсном поле крайне низких частот. Разработка математических моделей очистки сырья.
автореферат, добавлен 14.12.2017Методы сушки комбинированного молока: смесь коровьего и козьего молока-сырья. Два способа сушки: распылительный и сублимационный; преимущества и недостатки каждого метода относительно гомогенности водной системы восстановленного сухого комплекса молока.
статья, добавлен 18.09.2020Основные параметры ситовых сепараторов. Расчет и подбор бункеров и оборудования подготовительного отделения. Выбор оборудования для выделения металломагнитных примесей. Комплексный расчет снаряжения для улавливания зерновых компонентов из моечных вод.
курсовая работа, добавлен 03.03.2016Эффективность производства и реализации молока. Сущность и значения молочной продукции. Местоположение и организационная структура предприятия. Обеспеченность хозяйства производственными ресурсами. Динамика размера и структуры поголовья животных.
реферат, добавлен 24.12.2014Описание технологического процесса отделения сероводорода от примесей. Построение алгоритмической и функциональной схемы автоматизации. Выбор приборов и средств автоматизации. Описание структуры АСУ. Экономическое обоснование спроектированной системы.
курсовая работа, добавлен 13.07.2012Рассмотрение основных преимуществ использования азотных технологий в молочной промышленности. Анализ показателей качества свежевыдоенного молока, охлажденного с помощью жидкого азота, молока с добавлением антибиотика "Низим" на исходном этапе сбора.
статья, добавлен 23.06.2018Построение характеристик насоса для скоростей, отличных от номинальной и характеристики магистрали. Расчет и выбор электродвигателя и преобразователя частоты, потребляемой из сети мощности, потерь и построение механической характеристики насоса.
контрольная работа, добавлен 24.05.2014Географическое положение Волковысского района. Расчет мощности производства на молочно-консервном комбинате детского питания "Беллакт". Определение потери сливок при сепарировании молока. Сводная таблица оборудования для разделения молока на фракции.
дипломная работа, добавлен 22.12.2013Калорийность, состав и пищевая ценность коровьего молока. Технология производства молока. Обзор существующих конструкций пастеризационно-охладительных установок. Технические характеристики секционной пастеризационно-охладительной установки для молока.
курсовая работа, добавлен 10.05.2016Технологические особенности монтажа резервуара для хранения молока, принципы его наладки, запуска. Правила эксплуатации резервуара для хранения молока, анализ основных неисправностей и методы их ремонта, циркуляционно-струйный способ санитарной обработки.
реферат, добавлен 09.02.2016Выбор материала и способа получения заготовки. Общая схема технологического процесса изготовления детали. Выбор печи для плавки. Общая характеристика шихтовых материалов. Рафинирование и модифицирование. Разработка чертежа отливки. Механическая обработка.
курсовая работа, добавлен 15.10.2012Проблема снижения энергопотребления и материалоемкости насосного оборудования. Результаты расчетно-теоретического исследования по поводу определения оптимального угла лопасти на выходе ротора центробежного насоса. Анализ факторов, зависящих от угла.
научная работа, добавлен 25.10.2010Анализ конструкции детали на технологичность и разработка чертежа при помощи расчета припусков и технических требований, выбор метода получения заготовки. Описание и подбор оборудования, структура технологического процесса механической обработки детали.
курсовая работа, добавлен 10.10.2012