Сегментация предприятий-конкурентов на рынке общественного питания
Изучение организации маркетинговой деятельности предприятия на целевых сегментах рынка. Рассмотрение сущности сегментации. Проведение кластерного анализа и сравнительного анализа предприятий общественного питания с помощью семантического дифференциала.
Подобные документы
Общая характеристика основных этапов принятия маркетинговых решений. Основные маркетинговые концепции: совершенствование товара, интенсификация коммерческих усилий и др. Анализ маркетинговой стратегии ресторана быстрого питания, исследование конкурентов.
курсовая работа, добавлен 01.02.2016Смысл и цели изучения рынка. Направления, цели и задачи анализа рынка. Виды, методы, этапы анализа рынка. Оценка конъюнктуры, емкости рынка. Анализ сегментации рынка. Информационное обеспечение анализа рынка. Изучение конкурентов и их стратегий.
курсовая работа, добавлен 03.10.2008Ознакомление с результатами сравнительного анализа отечественного рынка спортивного питания и смежного рынка товаров для спорта. Определение главных тенденций развития рынка спортивного питания в России. Анализ предпочтений потребителей данного рынка.
статья, добавлен 05.08.2016Оборот и производственная программа предприятий питания, их формирование. Сущность акта обмена денег на товар и услуги. Продажа продовольственных товаров по безналичному расчету организациям социального назначения. Виды розничного товарооборота.
контрольная работа, добавлен 03.03.2017Продукция и товарооборот предприятий общественного питания. Анализ основных технико-экономических показателей ОАО "Римма". Расчет и планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания. Совершенствование планирования продукции.
курсовая работа, добавлен 30.06.2010Приобретение практических навыков маркетингового анализа и планирования. Изучение практики исследования рынка, сегментации, разработки товарной, ценовой, коммуникационной политики системы товародвижения. Характеристика ассортимента товаров и услуг.
отчет по практике, добавлен 06.10.2022Раскрытие механизмов анализа и изучения рынка, исследование основных методов рыночной сегментации и позиционирования товара. Анализ производственной деятельности ОАО "Силуэт", выявление основных потребителей и конкурентов, их слабых и сильных сторон.
курсовая работа, добавлен 06.06.2009Сущность, принципы и задачи сегментации рынка. Процесс выбора целевого сегмента и позиционирования товара. Анализ маркетинговой деятельности компании "ПОЛАР" (характеристика предприятия и выпускаемой продукции). Планирование маркетинговой деятельности
курсовая работа, добавлен 02.03.2010Современные особенности отрасли общественного питания. Анализ маркетинговой концепции ресторанов. Особенности потребителей ресторанных услуг. Комплекс мероприятий по совершенствованию маркетинговых технологий в ресторане путем создания службы маркетинга.
дипломная работа, добавлен 30.12.2011Сервисная деятельность: сущность, главные особенности. Основные элементы процесса обслуживания. Услуги общественного питания. Общая характеристика ресторана японской кухни "Тануки". Основные функции официанта. Анализ сервисной деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 19.12.2011Организация складского хозяйства предприятий общественного питания. Назначение, состав и классификация подсобных помещений, их оснащение оборудованием. Составление меню и подбор посуды для ресторана первого класса, общеобразовательных и специальных школ.
реферат, добавлен 29.01.2015Особенность увеличения репутации организации с помощью маркетинговой политики. Анализ привлечения и удержания новых клиентов. Влияние имиджа предприятия питания на лояльность покупателей. Проведение исследования основных возможностей ребрендинга.
статья, добавлен 28.05.2017Исторический аспект возникновения и формирования предприятий питания в России. Классификация и принципы функционирования предприятий питания. Комплекс услуг предприятий питания и его роль в туризме. Организация процесса обслуживания посетителей.
контрольная работа, добавлен 23.04.2015Характеристика анализа предприятия питания участников конференций, совещаний и культурно-массовых мероприятий. Особенности организации летнего кейтеринга. Основные предоставления выездного обслуживания в компании. Сущность конкурентных позиций кафе.
курсовая работа, добавлен 14.01.2017Сущность и характеристика графического дизайна, структура логотипа заведений общественного питания. Роль системного анализа аналогов и прототипов в выявлении отрицательных или положительных составляющих. Разработка логотипа для упаковочного пакета.
отчет по практике, добавлен 16.05.2015Выявление наиболее эффективных инструментов логистики. Структурирование экономико-математических методов, применяемых в логистике. Методика и инструментарии, применяемые для повышения конкурентоспособности на предприятии общественного питания "Акульчев".
реферат, добавлен 16.01.2015История возникновения и развития российского рынка быстрого питания. Особенности услуг ресторанов быстрого питания. Особенности функционирования сетей ресторанов самообслуживания "Макдоналдс" и "Едок". Концепция развития и условия работы в "Едоке".
курсовая работа, добавлен 24.10.2015Основные критерии, этапы проведения сегментации рынка, а также методы рыночной сегментации. Отбор целевых рынков, позиционирование товаров на рынке и на примере рынка соков представлено применение сегментации рынка и позиционирования товара на нем.
курсовая работа, добавлен 06.05.2010Месторасположение предприятия, особенности и описание направлений его деятельности. Организационная структура управления суши-баром, специфика маркетинговой деятельности предприятия, исследование возможных конкурентов и коммуникативная политика.
отчет по практике, добавлен 11.11.2015Рыночная сегментация, как один из основных направлений маркетинговой деятельности. Суть методов группировок по одному или нескольким признакам и многомерного статистического анализа. Критерии сегментирования потребительского и промышленного рынков.
реферат, добавлен 04.06.2015Сущность и значение организации товароснабжения. Формы товародвижения и факторы, влияющие на их выбор. Организация доставки товаров на предприятия. Характеристика и совершенствование процесса товароснабжения на предприятии общественного питания "Телос".
курсовая работа, добавлен 20.03.2017Модели рынка и понятие сегментации. Выбор целевых сегментов. Массовый, товарно-дифференцированный, целевой маркетинг. Критерии сегментации рынка потребительских товаров и рынка товаров промышленного назначения. Позиционирование товаров на рынке.
контрольная работа, добавлен 23.10.2010Роль и сущность сбыта продукции и услуг на предприятиях ресторанного бизнеса. Объемы перерабатываемой продукции и оказываемые услуги в сфере общественного питания. Отличительные характеристики и продажи сбытового маркетинга. Кейтеринг и его обслуживание.
дипломная работа, добавлен 17.01.2014Бизнес-план открытия кафе "Магнолия" в г. Екатеринбурге с количеством посадочных мест на 32 человека. Общая характеристика рынка. Анализ конкурентной позиции и стратегия развития предприятия общественного питания. Факторы конкурентоспособности услуг.
бизнес-план, добавлен 21.09.2013Анализ рынка сбыта. Факторы конкурентоспособности предприятия общественного питания "Блинная". Стратегия проникновения на рынок. Основное и вспомогательное оборудование. План производства и расчет выпуска продукции. Расчет себестоимости "Русских блинов".
бизнес-план, добавлен 10.02.2014