Расчет количества прочей продукции по нормам потребления
Характеристика ресторана как предприятия первого класса, его маркетинговая оценка. Расчет производственной программы предприятия. Разбивка блюд по группам. Расчет количества прочей продукции по нормам потребления. Составление плана меню в ресторане.
Подобные документы
Понятие конкуренции. Ее виды и стратегии. Методы оценки и уровни конкурентоспособности предприятия. Анализ и расчет конкурентоспособности отечественного компьютера Рluton. Разработка рекомендаций по совершенствованию деятельности ООО "Позитроника".
курсовая работа, добавлен 27.05.2010Рассмотрение аспектов разработки бизнес-плана предприятия. Анализ критериев оценки его эффективности. Особенности составления бизнес-плана по расширению ассортимента продукции ООО "Красный мамонт". Анализ маркетинга и составление финансового плана.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013Изучение основ коммерческой деятельности предприятия. Последовательность расположения закусок, блюд, и напитков в меню. Особенности организации рекламной политики ресторана. Показатели доходности и товарооборота, определение их критичных значений.
курсовая работа, добавлен 09.10.2016Характеристика, миссия и организационная структура управления компании. Структура товарооборота по группам продукции. Политика ценообразования на предприятии. Анализ сильных и слабых сторон конкурентов. Определение целей маркетинга. Расчет доли рынка.
курсовая работа, добавлен 08.10.2015Анализ рынка транспортных услуг ПАТП "ИП ДРУЖИНИНА". Характеристика состояния рынка и конкурентов. Расчет конкурентоспособности ОАО "Автоэкспресс" и ИП "Никитина". SWOT и финансовый анализ предприятия, маркетинговая стратегия, реклама и рентабельность.
курсовая работа, добавлен 17.06.2014Функции и виды конкуренции, а также методы сбора и анализа информации о ней. Виды конкурентного преимущества. Методические подходы к оценке возможностей товара и фирмы соперничать. Расчет показателей конкурентоспособности продукции и предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.04.2011Классификация ресторанов по уровню обслуживания и номенклатуре предоставляемых услуг. Классификация, баров, кафе, столовых. История возникновения и особенности работы бистро. Расчет ассортимента блюд и разработка производственной программы предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.05.2014Определение понятия конкуренции, её функций, видов и основных сил, ею управляющих. Сравнительный анализ методических подходов к оценке конкурентоспособности товара. Расчет показателей конкурентоспособности товара (продукции) и фирмы (предприятия).
курсовая работа, добавлен 03.04.2015Краткосрочные и долгосрочные цели предприятия. Оценка маркетинговой среды для деятельности ресторана. Предварительный расчет потребности в первоначальном стартовом капитале, в основных и оборотных средствах. Схема источников формирования капитала.
бизнес-план, добавлен 28.01.2014Сущность и история появления предприятия общественно питания. Характеристика торгово-производственной деятельности предприятия. Разработка ассортиментного минимума продукции. Товароведческая характеристика используемых видов сырья при приготовлении блюд.
дипломная работа, добавлен 11.04.2016Метод обслуживания как способ реализации потребления продукции общественного питания. Посуда и столовые приборы как одни из важных составляющих имиджа ресторана. Организация досуга и подача блюд в кафе. Форма обслуживания банкета по типу "Шведский стол".
шпаргалка, добавлен 10.11.2013Формирование банка идей, который включает перспективные и реальные идеи создания бизнеса. Характеристика предприятия: устав, регистрация, капитал и цели деятельности. Расчет налоговых отчислений, доходов и составление на их основе финансового плана.
курсовая работа, добавлен 13.11.2010Расчет показателей, определяющих экстенсивную и интенсивную загрузку и использование машин и механизмов на складах снабжения и сбыта в течение их работы. Расчет необходимого количества подъемно-транспортного оборудования, их производительности.
реферат, добавлен 06.09.2010Организация маркетинговых исследований и разработка плана практических мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия. Исследование конечных потребителей на выбранных сегментах рынка. Исследование вопросов ценовой и товарной политики.
доклад, добавлен 14.01.2011Объекты маркетинговой деятельности: нужда, потребность, спрос. Определение понятий, их общность и различия. Изучение потребностей и приоритетов потребителей. Разработка концепции новых товаров (продукции) или услуг. Составление плана рекламной кампании.
контрольная работа, добавлен 23.02.2014Подготовка и составление бизнес-плана. Характеристика товара, рынка сбыта и конкуренция. Оценка риска и страхование. Бюджет производственной себестоимости реализованной продукции. Разработка бизнес-плана для среднесрочных и долгосрочных проектов.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Состав производственных помещений, перспективы развития предприятия. Ассортимент выпускаемой продукции, меню и способы оформления зала. Вариант меню для свадьбы. Виды контроля качества продукции, организация труда, выявление основных конкурентов кафе.
отчет по практике, добавлен 31.05.2015Инфраструктура ресторанного бизнеса в Омске. Организационные аспекты открытия специализированного ресторана. Расчет экономической эффективности проекта по открытию чайного ресторана. Разработка маркетингового плана и процесса обслуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Классификация характеристики услуги согласно модели Нориаки Кано. Оценка качества обслуживания в ресторане и ассортимента блюд. Три класса запросов. Диаграмма Парето по анализу производства. Сбыт продукции через торговые точки, павильоны, сеть магазинов.
контрольная работа, добавлен 31.01.2014Анализ внешних и внутренних факторов создания предприятия автосервиса, разработка маркетинговой политики, миссии и целей предприятия, расчет финансового и стратегического плана деятельности ООО "Сервис центр". Расчет эффективности услуги страхования.
бизнес-план, добавлен 26.11.2009Анализ закупаемого оборудования и сырья. Суть рынка сбыта продукции и закупок товара. Изучение конкурентов фирмы. Формирование маркетинговой стратегии проекта. Расчет прибылей, убытков и денежных потоков. Оценка экономической эффективности бизнес-плана.
бизнес-план, добавлен 13.03.2016Задачи и информационное обеспечение анализа производства продукции и ее реализации. Анализ динамики и выполнения плана, ассортимента и структуры продукции, ее качества. Оценка ритмичности работы предприятия, а также отгрузки и реализации продукции.
презентация, добавлен 05.05.2016Годовая производственная программа. Расчет необходимого количества и загрузки оборудования. Общее число цехов на заводе и коэффициент выполнения норм. Трудоёмкость изготовления изделий и планируемый производственный календарь, расчет месячной программы.
курсовая работа, добавлен 09.06.2011Сущность и необходимость планирования, его формы. Понятие, задачи и функции бизнес-плана. Виды, структура и содержание бизнес-планов, особенности разработки. Пример бизнес-плана проекта: характеристика предприятия, расчет мощности, затрат, рисков.
курсовая работа, добавлен 17.02.2009Сравнительная характеристика основных конкурентов, анализ структуры рекламного бюджета торгового предприятия. Совершенствование маркетинговой стратегии предприятия, расширение каналов сбыта продукции и повышение спроса на нее, рекламная политика фирмы.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012