Столові набори і столова білизна
Столова білизна як один з найбільш важливих елементів інтер’єру залу закладу ресторанного господарства. Розгляд основних форм скатертин: квадратні, прямокутні, овальні, круглі. Загальна характеристика видів столових наборів: ложка, виделка, ніж.
Подобные документы
Маркетингове дослідження особливостей та перспектив розвитку ринку постільної білизни в Україні. Дослідження стану світового ринку постільної білизни. Основи вибору цільових сегментів зарубіжних країн. Обґрунтування використання маркетингових заходів.
контрольная работа, добавлен 23.11.2014Загальна характеристика сутності поняття "фальсифікація" та розгляд основних її видів. Порівняльній аналіз якісних та фальсифікованих матеріалів, які використовуються при виготовленні меблів. Дослідження основних способів фальсифікації м’яких меблів.
презентация, добавлен 10.06.2014- 28. Адаптація системи бізнес-адміністрування закупівельної логістики закладів ресторанного господарства
Характеристика логістичних методів з підвищення ефективності організації процесу закупівель та зменшення логістичних витрат закладів ресторанного господарства. Формування пропозиції у відповідності до вимог клієнтів та підвищення доходності бізнесу.
статья, добавлен 23.09.2016 Робота гарячого цеху в закладах ресторанного господарства, її організація. Розрахунок завантаження торгового залу, визначення кількості і складання графіка страв для реалізації. Розрахунок спожитої сировини, зайнятої і загальної площі, підбір персоналу.
курсовая работа, добавлен 12.12.2014Очікування відвідувачів від закладів високого та середнього рівня (в залежності від цінової політики). Дослідження питання тенденцій розвитку галузі ресторанного господарства в контексті наслідків військових дій; проблемні питання менеджменту і логістики.
статья, добавлен 10.05.2023Формування властивостей, товарознавчої оцінки якості та розроблення нового асортименту лляних тканин для столової білизни. Обґрунтування методологічних засад формування їх властивостей, вивчення їх фізико-механічних та фізико-хімічних показників.
автореферат, добавлен 16.10.2013Характеристика основних видів діяльності ТОВ "Молочна фабрика "Рейнфорд", перспективи розвитку. Аналіз цінової політики підприємства. Розгляд основних завдань інструментального господарства ТОВ "Рейнфорд", особливості політики просування товарів.
курсовая работа, добавлен 21.10.2012Методи і форми обслуговування в закладах ресторанного господарства. Види і призначення торгівельних приміщень. Прогресивні технології обслуговування споживачів, інформаційне забезпечення процесу. Організація бенкетів і прийомів; спеціальне обслуговування.
курс лекций, добавлен 10.11.2017Розкриття сутності, особливостей та ролі рекламної діяльності в концепції сучасного управління підприємством. Види реклами та їх ефективність. Формування методичного підходу щодо розрахунку витрат на рекламу підприємств ресторанного господарства.
автореферат, добавлен 08.09.2013Інтернет-реклама як універсальний засіб просування товарів і послуг. Розгляд особливостей розкриття теоретичних засад поняття таргетингу. Загальна характеристика стадій STP-маркетингу. Знайомство з головними напрямами та проблемами розвитку таргетингу.
статья, добавлен 05.02.2019Теоретичні основи формування асортименту і властивостей тканин. Об’єкт, предмет та методи дослідження білизняних столових тканин. Формування властивостей ужитково-декоративних тканин для ресторанних підприємств. Вплив зношування на властивості тканин.
автореферат, добавлен 30.07.2015Класифікація форм обслуговування на прикладі повносервісних ресторанів. Міжнародні стандарти сервісу, показники його якості та етичні норми поведінки персоналу. Робота закладів швидкого обслуговування та способи покращення якості ресторанного сервісу.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Принципи розміщення загальнодоступних закладів ресторанного господарства при торгівельних підприємствах та розважальних комплексах. Визначення кількості місць у готелях, мотелях і кемпінгах. Створення мережі закладів швидкого обслуговування та кафе.
лекция, добавлен 09.05.2020Аналіз інформація про фольклорне кафе-музею "Корчма українська хата". Особливості оформлення фасаду закладу. Використання предметів українського обіходу в інтер'єрі. Характеристика меню та видів сервірування столу. Проведення маркетингових досліджень.
курсовая работа, добавлен 14.09.2015Дослідження теоретико-методичних і практичних аспектів проблеми визначення, оцінювання ефективності та конкурентоспроможності підприємства ресторанного господарства. Визначення конкурентної позиції підприємства в системі стратегічного управління.
монография, добавлен 04.05.2014Створення на території торговельного залу магазину "зон притягання" як один із прийомів мерчендайзингу. Диференціація площі торговельного залу. Потоки покупців в пункті продажу. Візуальна презентація товарів. Ефективність використання площі і обладнання.
реферат, добавлен 29.11.2011Проблема розвитку елітних ресторанів в Україні. Створення концептуально нового типу громадського харчування в м. Київ. Характеристика стану конкурентного середовища, аналіз цін і ризиків. Розробка реклами та плану маркетингу компанії "Le chateaubriand".
бизнес-план, добавлен 06.05.2020Пластикова пляшка як один з найпоширеніших видів тари, розгляд особливостей переробки. Знайомство з особливостями прогнозного маркетингового дослідження перспектив проекту. Загальна характеристика структури пластикових відходів за видами полімерів.
презентация, добавлен 13.04.2021Розгляд основних особливостей перспектив впровадження логістики в Україні. Торгівля як найбільш розповсюджений вид комерційної діяльності серед малих підприємств. Загальна характеристика ВАТ "Базис-форт", аналіз організаційно-управлінської структури.
курсовая работа, добавлен 27.03.2013Сутність маркетингової діяльності, її завдання та цілі. Еволюція трактувань маркетингу, природи його розуміння. Авторське визначення поняття управління маркетинговою діяльністю підприємства ресторанного господарства. Інструменти та засади цієї сфери.
статья, добавлен 27.06.2020Організація зберігання сировини на підприємствах ресторанного господарства, види складів. Призначення і класифікація тари, вимоги до неї. Сфера громадського харчування. Складський технологічний процес. Визначення норм завантаження для окремих продуктів.
реферат, добавлен 01.10.2014Вірменія як держава в Закавказзі і займає північно-східну частину Вірменського нагір'я, що межує з Іраном, Туреччиною, Грузією. Знайомство з головними особливостями харчування і організації обслуговування споживачів ресторанного господарства у Вірменії.
реферат, добавлен 24.03.2020- 48. Проектування системи управління якістю обслуговування на підприємствах ресторанного господарства
Виявлення можливостей проектування системи управління якістю обслуговування на підприємствах ресторанного господарства з використанням вимог ISO 9001. Підвищення якості праці обслуговуючого персоналу та конкурентоспроможності підприємств харчування.
статья, добавлен 30.01.2017 Аналіз динаміки роздрібного товарообороту ресторанного господарства. Пошук нових сегментів ринку та широке застосування новітніх досягнень кулінарії та дизайну у сфері ресторанного бізнесу України. Інвестиційна привабливість ресторанного бізнесу України.
статья, добавлен 18.06.2014Аналіз особливостей формування лояльності споживачів до ресторанного бренду. Специфіка концепції брендингу в сфері ресторанного господарства. Схема еволюційної сутності бренда в ресторанному господарстві як процесу еволюційного розвитку "товару/послуги".
статья, добавлен 12.01.2019