Столові набори і столова білизна
Столова білизна як один з найбільш важливих елементів інтер’єру залу закладу ресторанного господарства. Розгляд основних форм скатертин: квадратні, прямокутні, овальні, круглі. Загальна характеристика видів столових наборів: ложка, виделка, ніж.
Подобные документы
Види, методи і форми обслуговування на підприємствах ресторанного господарства. Загальна характеристика закладів швидкого обслуговування, їх політика надання послуг. Технічне оснащення ресторанів. Обґрунтування підбору устаткування ліній виробництва.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013Аналіз особливостей формування асортиментної політики товарів і послуг закладів ресторанного господарства. Дослідження змісту асортиментної політики відповідно до підвищення вимог споживачів щодо кількості, зовнішнього вигляду, якості продукції тощо.
статья, добавлен 15.08.2022Дослідження ставлення споживачів до закладу готельно-ресторанного господарства. Моделювання процесу прийняття рішення про купівлю. Теорія мотивації А. Маслоу. Фактори, що впливають на поведінку споживачів. Особливості купівельної поведінки організацій.
курсовая работа, добавлен 12.11.2016Аналіз видів Інтернет-реклами, що використовуються підприємствами готельного господарства. Сутність та значущість кожного засобу реклами в мережі Інтернет для підвищення кількості бронювань номерів готелю. Найбільш ефективні інструменти Інтернет-реклами.
статья, добавлен 15.05.2018Поширення продуктових, процесних і маркетингових інновацій у ресторанному господарстві. Оцінка впливу економічних, демографічних і геополітичних факторів. Аналіз структури та конкурентноспроможності суб’єктів господарювання ресторанного бізнесу України.
статья, добавлен 14.10.2018Поруч з розвитком новітніх технологій важливе місце у процесі формування позитивного іміджу закладу освіти відіграє друкована рекламна поліграфія. Друкована рекламна продукція є одним з найбільш вдалих видів представлення діяльності навчального закладу.
статья, добавлен 17.10.2021- 57. Еволюція реклами
Розгляд основних етапів розвитку, економічних та соціальних основ реклами. Характеристика поняття, елементів, типів, функцій і ролі реклами. Визначення діючих осіб рекламної діяльності. Розгляд основних методів визначення доцільності розміщення реклами.
реферат, добавлен 09.07.2015 Виявлення специфіки ресторанного маркетингу за результатами систематизації особливостей маркетингової діяльності вітчизняних підприємств ресторанного господарства, висвітлення його сучасного інструментарію. Посилення конкурентної боротьби за клієнтів.
статья, добавлен 21.07.2018Реклама як один із важливих елементів маркетингових та суспільних комунікацій, аналіз загальних тенденцій рекламної справи в Україні. Характеристика сучасного стану ринку рекламних послуг та специфіки рекламної інформації і її сприйняття в нашій державі.
дипломная работа, добавлен 03.10.2009Місце та роль формування рекламного бюджету в процесі управління рекламною діяльністю підприємств ресторанного господарства як форми стратегічного інвестування бізнесу. Взаємозв’язок між величиною рекламного бюджету та тактикою фірм ресторанної сфери.
статья, добавлен 27.10.2022Поняття сервірування столу як мистецтва правильної розстановки посуду, столових приладів та декорування столу. Одержання столового посуду, наборів, білизни. Попереднє сервірування столу: накривання скатертиною, послідовність розстановки посуду і приладів.
реферат, добавлен 20.06.2014Теоретичні аспекти організації харчування і обслуговування учасників офіційно-ділових заходів. Характеристика меню і напоїв у ресторані. Європейська культура ресторанного господарства. Заходи, спрямовані на повне і всебічне задоволення споживачів.
курсовая работа, добавлен 09.07.2017Бар як заклад ресторанного господарства, в якому продаж алкогольних, безалкогольних напоїв та страв до них і закупних товарів здійснюється через барну стійку. Аналіз організації виробництва в барі "Rock's". Особливості організації обслуговування в барі.
курсовая работа, добавлен 25.12.2016Посилення конкуренції на ринку послуг. Розвиток маркетингових підходів по управлінню підприємствами ресторанного бізнесу. Уточнення понятійно-категоріального апарату та характеристик окремих понять. Аналіз механізмів, які зумовлюють купівлю товару.
автореферат, добавлен 07.02.2017Універсальний дизайн - один з основних способів задоволення потреб клієнта сервісної організації. Безвідмовність сервісного обслуговування для широкого сегмента споживачів - важлива конкурентна перевага підприємств готельного господарства в Україні.
статья, добавлен 19.11.2017Сутність та завдання мерчандайзингу, основні підходи до його організації на роздрібному торговому підприємстві. Оцінка ефективності реалізації найбільш важливих елементів візуального мерчандайзингу в магазині. Виявлення недоліків у розміщенні товарів.
курсовая работа, добавлен 25.10.2013Проблеми та перспективи стратегічної діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Фактори, що впливають на стратегічне управління готельно-ресторанним комплексом. Механізм стратегічного управління готельно-ресторанного господарства.
статья, добавлен 13.03.2023Особливість відкриття суші-бару з урахуванням основних тенденцій на ринку громадського харчування. Дослідження цільової аудиторії підприємства. Вибір місця розташування і концепції інтер'єру. Характеристика створення організаційного та фінансового плану.
бизнес-план, добавлен 26.11.2021Характеристика основних об’єктів управління в логістиці. Розгляд матеріального потоку, його основних параметрів та видів. Аналіз класифікації інформаційних та фінансових потоків. Визначення особливостей операцій та функцій з логістичними потоками.
реферат, добавлен 24.12.2018Дослідження формування елементів маркетингової стратегії підприємства: оцінка привабливості ринкових сегментів; стратегічні аспекти моделі життєвого циклу товарів; цінова політика; потенціал ринку та структура попиту; вибір засобів маркетингу.
курсовая работа, добавлен 22.04.2011Вплив нової технології вибілювання лляних столових тканин при температурі навколишнього середовища на підвищення зносостійкості при багаторазовому пранні. Економічний і соціальний ефект від впровадження лляних столових тканин з підвищеною зносостійкістю.
автореферат, добавлен 28.08.2014Характеристика основних ознак позиціонування бренду та визначення мети стратегії позиціонування конкурентоспроможного бренду на міжнародних ринках. Дослідження особливостей класифікації найбільш важливих конкурентних аспектів формування цінності бренду.
статья, добавлен 11.07.2023Кооперативные рестораны как альтернатива общепита. Развитие ресторанного бизнеса. Кофейни - перспективные направления ресторанного рынка. Значение места для организации ресторанного бизнеса. Объекты маркетинговых исследований в ресторанном бизнесе.
реферат, добавлен 04.06.2012Порівняння основних видів роздрібної торгівлі, що спеціалізуються на продовольчих товарах, та визначення, в якому із видів роздрібної торгівлі реклама на місці продажу є найбільш ефективною. Класифікація рекламних засобів, що використовуються на базарі.
статья, добавлен 26.08.2016Дослідження зовнішнього та внутрішнього маркетингового середовища діяльності ресторанного закладу. Конфігурація складників маркетингу у бізнесі. Особливості основних груп PR-інструментів маркетингових комунікацій на різних етапах діяльності ресторану.
статья, добавлен 25.08.2020