Анализ создания восточного ресторана "Дело тонкое"
Краткосрочные и долгосрочные цели предприятия. Оценка маркетинговой среды для деятельности ресторана. Предварительный расчет потребности в первоначальном стартовом капитале, в основных и оборотных средствах. Схема источников формирования капитала.
Подобные документы
Современный ресторан и культура обслуживания. Основные циклы технологии обслуживания. Организационно-экономическая характеристика исследуемого ресторана. Анализ и предложения по совершенствованию организации обслуживания на примере конкретного ресторана.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации. Определение типа, класса ресторана и его фирменного стиля. Характеристика проектируемого холодного цеха. Разработка меню с учетом всех факторов, влияющих на ассортимент блюд и расчет количества сырья.
курсовая работа, добавлен 06.05.2015Коммерческая деятельность и характеристика ООО "Тирион". Анализ имущества, источников его формирования. Оценка платежеспособности и финансовой устойчивости, ликвидности предприятия. Оборачиваемость оборотных активов, расчет вероятности банкротства.
отчет по практике, добавлен 08.09.2014Оценка результатов маркетинговой деятельности на предприятии. Анализ маркетинговой среды ОАО "Уральская Сталь", оценка степени готовности к реализации маркетинговой стратегии. Структура себестоимости товарной продукции. Рост цен на основные виды сырья.
дипломная работа, добавлен 26.06.2014Процесс продвижения ресторанных услуг, характеристика его основных видов и концепций. Сущность, значение и особенности проведения рекламы ресторанных услуг. Описание и специфика деятельности организации, определение эффективности продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Эволюция развития предприятий общественного питания и трактирные заведения России. Классификация, общие обязательные требования и нормы для разных типов и классов предприятий питания. Этапы создания, перечень документации для открытия ресторана в России.
реферат, добавлен 08.10.2012Виды, функции и значение цены на предприятиях ресторанного бизнеса. Процесс формирования цен на продукцию общественного питания. Особенности и пути улучшения ценовой политики ресторана, влияние системы ценообразования на эффективность его деятельности.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013Отличительные особенности гостиничных услуг. Управление маркетингом гостиниц и ресторанов. Анализ деятельности предприятия на примере гостиницы "Спутник", оценка маркетинговой среды. Предложения по совершенствованию маркетинговой деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.02.2010Сущность анализа маркетинговой деятельности, его цели, задачи и информационная база проведения. Оценка внешней и внутренней маркетинговой среды торговой организации на примере ООО ГК "СпецПром". Улучшение управлением маркетинговой деятельностью фирмы.
курсовая работа, добавлен 09.08.2020Организация обслуживания посетителей в ресторане: правила подачи закусок, супов, вторых и сладких блюд; прием заказа и расчет с посетителями. Анализ торгово-хозяйственной деятельности ресторана "Криница". Улучшение обслуживания потребителей в ресторанах.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Основные требования к вестибюлю и гардеробу в ресторане. Роль освещения и акустики в создании ощущения уединенности и комфорта в зале ресторана. Разнообразие дизайнерских решений современных кафе и ресторанов. Оборудование зала, буфета и бара ресторана.
реферат, добавлен 11.02.2016Анализ экономической деятельности на примере ресторана "Пегас" ИП Щегорев, сущность его маркетинговой деятельности. Предпочтительная ориентация структуры службы маркетинга - функциональная. В основе маркетинговой деятельности - стратегия синхромаркетинга.
курсовая работа, добавлен 04.03.2012Теоретико-методические основы оценки маркетинговой деятельности. Анализ работы маркетинговой службы оптово-розничной фирмы ООО "Живой продукт" и разработка мероприятий по ее совершенствованию. Анализ внешней и внутренней среды деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.11.2014Изучение логистической системы предприятия и ее влияния на финансовые результаты предприятия. Анализ динамики и структуры долгосрочных инвестиций и источников их финансирования. Оценка влияния факторов на изменение величины источников финансирования.
курсовая работа, добавлен 03.06.2022- 65. Рестораны США
Исследование и характеристика особенностей деятельности самых лучших ресторанов Соединенных Штатов Америки. Ознакомление с оформлением ресторана "Петроссиан", который находится в Нью-Йорке. Рассмотрение и анализ меню ресторана "Blue Ribbon Sushi".
презентация, добавлен 04.12.2015 Роль складского хозяйства в бесперебойном обеспечении производства. Анализ организации складского хозяйства на примере ресторана "TGI Fridays". Процедура заказа товаров для склада ресторана. Мероприятия по оптимизации производственных и сбытовых запасов.
дипломная работа, добавлен 07.08.2013Описание идеи. Формирование цены. Расчет потребностей в основных и оборотных средствах, Организационная структура, расчет общехозяйственных расходов. Анализ затрат. Определение себестоимости, цены и эффективности деятельности предприятия. Выводы.
презентация, добавлен 02.04.2014Сущность, этапы и инструменты маркетинговой стратегии. Выбор единой корпоративной стилистики как основы бренда. Внедрение новых услуг на основе информационных технологий. Исследование конкурентной среды ООО "Grand Bliss". Ценовая политика ресторана.
дипломная работа, добавлен 20.06.2016Рассмотрение сущности проекта. Оценка рынков сбыта. Составление плана маркетинга. Исследование организационной структуры ресторана. Определение планируемого бюджета доходов и расходов. Расчёт квартальной выручки. Анализ срока окупаемости инвестиций.
презентация, добавлен 04.05.2017Общие требования к помещениям. Оформление фасада при проектировании ресторана. Интерьер аванзала, его художественное оформление. Организация производства. Рабочее место работника ресторана. Структура производства. Особенности работы мясо-рыбного цеха.
реферат, добавлен 10.04.2012Маркетинговые исследования с целью определения сегмента потребителей, мотивов посещения и прогнозирования спроса на продукцию и услуги ресторана. Цель и миссия, тип и класс обслуживания, специализация, концепция и стиль. Схема производственного цикла.
курсовая работа, добавлен 04.04.2014Характеристика ООО "Альянс-профи", цели, задачи и миссия предприятия. Совершенствование процесса управления персоналом. Анализ коммерческой и маркетинговой деятельности компании. Изучение внешней и внутренней среды, оценка возможностей конкурентов.
отчет по практике, добавлен 30.11.2016Сущность и виды продвижения услуг в ресторанном бизнесе. Процесс продвижения услуг общественного питания с помощью социальных сетей. Анализ политики продвижения ресторана "Дилижанс". Разработка комплекса рекомендаций по улучшению узнаваемости ресторана.
дипломная работа, добавлен 22.04.2018Характеристика предприятия, цели и специфика его деятельности. Менеджмент на предприятии, экономическая характеристика фирмы. Оценка направлений маркетинговой деятельности компании. Охрана труда и метрология. Анализ объемов сбыта продукции предприятия.
отчет по практике, добавлен 03.05.2016Общая характеристика ЗАО "РОМАНА". Оценка финансовой устойчивости общества. Технологическая схема решения задач маркетинга в системе "Галактика". Анализ организационной структуры. Эффективность маркетинговой деятельности в условиях конкуренции.
дипломная работа, добавлен 26.02.2013