Анализ создания восточного ресторана "Дело тонкое"
Краткосрочные и долгосрочные цели предприятия. Оценка маркетинговой среды для деятельности ресторана. Предварительный расчет потребности в первоначальном стартовом капитале, в основных и оборотных средствах. Схема источников формирования капитала.
Подобные документы
Роль и задачи общественного питания. Пути повышения культуры обслуживания населения. Расчет количества потребителей. Рациональное размещение производственных цехов. Выбор режима работы торгового зала ресторана. Изготовление блюд по индивидуальному заказу.
презентация, добавлен 29.09.2014Содержание и сущность маркетинговой среды, ее внутренняя структура и направления взаимодействия отдельных компонентов. Роль маркетинга в коммерческой деятельности предприятия и проведение анализа внутренней среды, анализ функционирования и управление.
контрольная работа, добавлен 12.11.2013Общая характеристика, макро и микросреда компании. Разработка мероприятий по усовершенствованию маркетинговой деятельности. Анализ маркетинговой среды и готовности к реализации маркетинговой стратегии. Расчет эффективности предложенных мероприятий.
дипломная работа, добавлен 24.11.2010- 104. Анализ маркетинговой деятельности предприятия (на примере строительной компании ООО "Удача-Строй")
Сущность и содержание маркетинговой деятельности предприятия. Принципы и методы разработки маркетинговой деятельности, место и роль маркетинга в деятельности предприятия. Маркетинговый анализ предприятия, пути совершенствования маркетинговой стратегии.
реферат, добавлен 16.09.2015 Анализ производственно-хозяйственной и управленческой деятельности предприятия ООО "Астра". Внутренняя концепция ресторана, внешний образ и имидж компании; характеристика выпускаемой продукции. Анализ ценовой, сбытовой и маркетинговой политики фирмы.
отчет по практике, добавлен 12.02.2013Задачи предприятий общественного питания, характеристика ресторана и горячего цеха. Специализированные отделения горячего цеха, подбор персонала и оборудования для них. План меню и соотношение ассортимента блюд. Оснащение ресторана на 200 посадочных мест.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014Проектирование мощности цеха. Планирование производственной программы, загрузки ресторана. Определение количества блюд и напитков. Разработка ассортимента меню. Расчет рабочей силы и необходимого рыбного сырья. Калькуляция и технология приготовления блюд.
дипломная работа, добавлен 31.05.2015Теоретические основы проведения маркетинговых исследований, роль и значение информации. Миссия и стратегия деятельности ресторана, его внешняя среда. Исследование предпочтения потребителей относительно выбора ресторана, план маркетинга и его стоимость.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Сущность сегментации рынка товаров, его основные критерии и признаки. Характеристика методов рыночной сегментации, выбор целевых сегментов и позиционирование товара. Исследование рынка предприятия общественного питания на примере ресторана "Варвар".
курсовая работа, добавлен 15.09.2017Основы организации маркетинговой деятельности предприятия, ее цели, функции, инструменты и результаты. Структура, задачи и характеристика работы отдела маркетинговой информации. Назначение анализа ценовой политики и конкурентоспособности продукции.
курсовая работа, добавлен 10.12.2009Содержание, принципы и функции маркетинга предприятия. Характеристика организационной структуры ООО "Касторама". Анализ внешней и внутренней маркетинговой среды компании. Предложения по адаптации предприятия к условиям изменяющейся маркетинговой среды.
дипломная работа, добавлен 03.05.2021Теоретические аспекты исследования рынка как инструмента обоснования маркетинговой стратегии предприятия. Технико-экономическая характеристика ООО "Тволимедиа", анализ элементов маркетинговой среды. Разработка, обоснование ценовой стратегии предприятия.
дипломная работа, добавлен 14.03.2014Цели управления персоналом, задачи его отбора и найма. Определение потребности в персонале. Анализ внутренней и внешней среды организации. Анализ рынка труда, спроса и предложения. Предложения по выбору путей и источников покрытия потребности в персонале.
практическая работа, добавлен 06.05.2015Содержание и функции ресторанного бизнеса. Разработка концепции, маркетинга и рекламы ресторана. Организационная структура пищевого комплекса при отеле. Анализ деятельности и разработка мероприятий по совершенствованию работы ресторана "Зимний сад".
дипломная работа, добавлен 16.04.2011Теоретические основы современного маркетинга. Характеристика основных факторов макросреды и микросреды промышленного предприятия. Анализ организационной и экономической деятельности в маркетинговой среде. Основные пути повышения её эффективности.
дипломная работа, добавлен 23.07.2014Проблемы маркетинговой деятельности в ресторанном бизнесе в России и за рубежом. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Порядок соблюдения санитарно-гигиенических требований и качества кулинарной продукции. Формы и методы обслуживания.
курсовая работа, добавлен 04.02.2014Сущность и основные виды маркетинговой стратегии. Необходимость рыночного сегментирования. Разработка маркетинговой стратегии и ее реализация. Используемые маркетинговые стратегии в ресторане "Росток". Исследование конкурентов ресторана быстрого питания.
курсовая работа, добавлен 26.12.2011Составление меню ресторана высшего класса "Морской" и характеристика горячего цеха предприятия. Разработка производственной программы и технологических схем производства продукции, выпускаемой цехом. Расчет численности производственных рабочих цеха.
курсовая работа, добавлен 22.07.2013Анализ основных экономических и финансовых показателей деятельности предприятия. Методы управления персоналом в ресторане. Качество продукции и его влияние на конкурентоспособность предприятия. Маркетинг и организация контроля качества услуг в ресторане.
отчет по практике, добавлен 27.10.2015Основные виды рекламы и средства ее распространения. Сущность рекламной политики фирмы, ее объект, планирование конечного результата. Эмоциональный аспект рекламного воздействия. Маркетинговые цели рекламной кампании на примере ресторана "Люксор".
курсовая работа, добавлен 25.01.2011Изучение структуры маркетинговой политики и ее роли в деятельности предприятия. Рассмотрение основных теоретических вопросов по продвижению товаров и услуг. Характеристика и оценка существующей маркетинговой деятельности на предприятии ИП Коротаев Д.В.
дипломная работа, добавлен 22.03.2014Сущность и ключевые понятия маркетинговой деятельности. Формы и разновидности организационных структур управления маркетинговой деятельностью предприятия. Оценка маркетинговой деятельности ОАО "Автоагрегат" и основные направления ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 08.08.2011Сущность и характеристики маркетинговой среды предприятия, факторы ее непосредственного окружения и косвенного влияния. Оценка внутренней и внешней среды ООО "ЕВА" на основе проведения SWOT-анализа. Разработка рекомендаций по совершенствованию маркетинга.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Раскрытие сущности и теоретический анализ комплекса маркетинга организации. Оценка эффективности маркетинговой деятельности на примере предприятия ООО «Алекс». Общее исследование внешней среды и совершенствование маркетинговой стратегии предприятия.
курсовая работа, добавлен 04.04.2012Понятие и содержание фирменного стиля организации, основные правила его разработки. Классификация элементов фирменного стиля и характеристика его носителей. Особенности создания логотипа: шрифт, цвет, форма. Создание фирменного стиля ресторана "Шервуд".
курсовая работа, добавлен 10.04.2013