Оценка и регулирование маркетинговой деятельности предприятий на рынке услуг (на примере рынка общественного питания Кировской области)
Маркетинговые характеристики услуги. Анализ и обоснование направлений и методов оценки и регулирования маркетинговой деятельности, необходимых для повышения устойчивости и конкурентоспособности предприятий на рынке общественного питания региона.
Подобные документы
Изучение специфики деятельности кафе. Рассмотрение особенностей маркетинга и подходов в продвижении услуг на предприятиях общественного питания. Оценка рекламной деятельности кафе, анализ стимулирования сбыта и механизмов продвижения услуг на рынке.
курсовая работа, добавлен 14.02.2015Комплексное изучение классификации предприятий общественного питания. Прогрессивные технологии обслуживания. Роль массового питания в жизни общества. Реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах.
курсовая работа, добавлен 03.02.2014Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Внешняя среда деятельности предприятия. Анализ основных тенденций развития товарооборота предприятий общественного питания на примере ресторана "Арктика".
дипломная работа, добавлен 04.05.2014Анализ концепций и стратегий позиционирования. Исследование особенностей маркетинговой политики на региональном рынке туристических услуг. Анализ маркетинговой деятельности турфирмы, оценка ее эффективности. Рекомендации по стратегии позиционирования.
курсовая работа, добавлен 17.05.2016Анализ конкурентной среды на рынке детского питания. Анализ потребительских предпочтений. Активизация рекламной деятельности с целью повышения конкурентоспособности предприятия. Особенности формирования конкурентных преимуществ предприятия "Крошка".
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Функции и задачи снабжения. Продовольственное снабжение предприятий общественного питания. Виды, источники и формы снабжения. Организация продовольственного снабжения на предприятиях питания разных типов. Коммерческие связи, сделки купли-продажи.
презентация, добавлен 08.06.2015Сущность маркетинговой деятельности на предприятиях, принципы и подходы к ее организации, предъявляемые требования. Анализ и оценка основных показателей деятельности фирмы и ее маркетинговой стратегии, разработка рекомендаций по совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 27.10.2012Существование таверн, устроенных по английскому образцу. Особенности работы и обслуживания первой сети дорогих ресторанов в США "Дельмонико". Тенденции развития сферы общественного питания в послевоенный период. Типы предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 29.09.2014Экономическое развитие предприятий общественного питания в Новосибирске, оценка его уровня на современном этапе, анализ и направления дальнейших перспектив. Характеристика потребителей рынка и их требования. Анализ существующей конкуренции на рынке.
контрольная работа, добавлен 18.05.2012Выявление совокупности параметров, позволяющих определить интегральный показатель эффективности маркетинговой деятельности на рынке социальных услуг. Разработка методика общей оценки эффективности маркетинговой деятельности на рынке социальных услуг.
статья, добавлен 08.03.2020Анализ маркетинговой ситуации исследуемого предприятия. Выбор необходимой на данном этапе маркетинговой стратегии, с целью повышения конкурентоспособности ее продукции на рынке соответствующих товаров и услуг. Увеличение эффективности и прибыли фирмы.
контрольная работа, добавлен 27.10.2010Типы предприятий общественного питания. Основные требования к организации производства. Понятия о технологических линиях, рабочих местах. Методы и формы обслуживания потребителей. Взаимосвязь отдела раздачи с цехами, торговым залом, моечной посуды.
курсовая работа, добавлен 14.01.2014Место товарных запасов в производстве предприятия общественного питания, методические аспекты их планирования. Анализ товарного обеспечения ресторана "Шервуд". Оценка факторов, влияющих на товарные запасы, пути ускорения их товарооборачиваемости.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Классификация предприятий общественного питания. История развития и современное состояние ресторанного бизнеса. Анализ сервисной деятельности на предприятиях питания, их характеристика. Формирование меню ресторана, организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Оборот и производственная программа предприятий питания, их формирование. Сущность акта обмена денег на товар и услуги. Продажа продовольственных товаров по безналичному расчету организациям социального назначения. Виды розничного товарооборота.
контрольная работа, добавлен 03.03.2017Общая характеристика услуг. Критерии и методы конкурентоспособности товаров и услуг. Особенности оценки качества услуг и его стабильности. Проблемы достижения высокой конкурентоспособности предприятий. Методы оценки конкурентоспособности.
реферат, добавлен 06.01.2014Классификация предприятий общественного питания с учетом анимационной деятельности. Основные понятия и этапы разработки анимационных программ, характер и особенности их влияния на ресторанную деятельность. Изучение акций и бонусных программы для гостей.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Источники снабжения предприятий общественного питания и формы поставок сырья и товаров. Определение потребности в сырье и продуктах. Сущность и значение запасов в предприятии общественного питания, виды товаров. Продуктовый баланс, его показатели.
курсовая работа, добавлен 08.08.2010Теоретико-методологические основы управления маркетинговой деятельностью в ресторанном бизнесе. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности и бизнес-стратегии ресторана. Анализ рынка питания в Санкт-Петербурге и целевой аудитории ресторана.
дипломная работа, добавлен 15.09.2018Факторы, влияющие на процесс управления маркетингом. Уровни анализа рынка, измерение рыночного спроса. Позиционирование товара на рынке. Составляющие элементы маркетингового комплекса. Оценка эффективности маркетинговой деятельности, методы ее повышения.
курсовая работа, добавлен 25.06.2013Роль и значение товарооборота как основного показателя финансово-хозяйственной деятельности. Сущность и структура и характеристика товарооборота общественного питания. Анализ товарооборота и производственной программы, значение, методика выполнения.
курсовая работа, добавлен 12.12.2012Анализ рынка предприятий быстрого питания в Санкт-Петербурге. Основные направления деятельности и виды услуг ресторана ООО "O’KROSHKA!". Построение маркетинговой стратегии и кадровой политика компании. Разработка производственного плана и оценка рисков.
дипломная работа, добавлен 06.11.2015Изучение перспектив развития маркетинговой деятельности путем разработки PR-компании для ООО "Анмо" медицинского центра "Евразия". Анализ современного состояния развития правового регулирования в маркетинге. Экономически и ситуационный анализ предприятия.
дипломная работа, добавлен 28.01.2015Сущность, специфика конкурентоспособности розничных торговых предприятий на потребительском рынке, факторы, ее определяющие. Оценка конкурентоспособности розничного торгового предприятия ООО "Мебельный Мир" и разработка основных направлений ее повышения.
дипломная работа, добавлен 03.10.2010Сущностные характеристика маркетинговой деятельности предприятия. Концепции маркетинговой деятельности: совершенствования производства, товара, сбыта. Маркетинговый анализ клуба "Снайпер" - конкурентоспособного на рынке спортивно-оздоровительных услуг.
курсовая работа, добавлен 02.05.2011