Управління якістю продукції та послуг підприємств готельно-ресторанного господарства
Формування ефективних принципів роботи, методів контролю та оцінки рівня якості готельно-ресторанного обслуговування, створення та впровадження систем менеджменту якості для розв'язування конкретних задач щодо покращення та управління якістю продукції.
Подобные документы
Основи організації управління якістю продукції. Аналіз управління якістю в організації тренування у фігурному катанні на ковзанах у СДЮШОР "СЮІТА". Пропозиції щодо підвищення якості та удосконалення навчально-тренувального процесу у фігурному катанні.
реферат, добавлен 24.03.2010Систематизація підходів стосовно визначення методів управління персоналом на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Застосування модифікованих форм методів стимулювання та делегування повноважень, заснованих на зворотній продуктивності персоналу.
статья, добавлен 26.02.2024Аналіз управління якістю продукції на основі впливу функції мотивації. Визначення особливостей мотивації працівників для підвищення якості продукції. Аналіз основ інноваційного розвитку підприємств та матеріального та морального стимулювання персоналу.
статья, добавлен 01.12.2018Сучасні підходи до управління якістю з метою виявлення впливу підвищення якості на основні показники діяльності промислових підприємств та конкурентоспроможність. Впровадження загального управління якістю (TQM) та міжнародних стандартів якості ISO 9000.
статья, добавлен 29.01.2017Дослідження процесу основного виробництва кулінарної продукції та процесу обслуговування туристів з Італії. Організація контрольної діяльності закладу ресторанного господарства. Розробка заходів щодо підвищення якості надання послуг харчування туристам.
курсовая работа, добавлен 15.05.2016Управління якістю продукції та наданих послуг на підприємстві. Стан управління якістю наданих послуг в КП готель "Україна". Вплив факторів та резерви підвищення якості наданих послуг на підприємстві. Основні напрями удосконалення процесу управління.
отчет по практике, добавлен 27.09.2014Принципи управління бізнес-процесами в готельно-ресторанному бізнесі, таких як управління якістю, клієнтоорієнтованість і стратегії маркетингу. Розвиток стратегії готельно-ресторанного бізнесу з врахуванням технологічного розвитку та глобальних чинників.
статья, добавлен 21.04.2024Управління якістю готової продукції як проблема, розв’язок якої передбачає застосування системного підходу, розробка ефективної системи. Обґрунтування причин суттєвих втрат від браку та низької якості продукції на підприємствах хлібопекарської галузі.
статья, добавлен 01.12.2018У статті розглянуто окремі аспекти підвищення економічної ефективності управління якістю послуг підприємств задіяних в обслуговуванні туристів. Причини негативних тенденцій на туристичному ринку України. Впровадження міжнародних стандартів якості.
статья, добавлен 27.10.2023Значущість ролі людини в системі якості організації в сучасних умовах. Світові концепції та досягнення в галузі управління якістю. Основні напрямки розвитку менеджменту якості в Україні. Характеристика адміністративних методів управління персоналом.
контрольная работа, добавлен 15.04.2011Алгоритм проведення комплексної діагностики системи управління якістю продукції підприємств вертикально інтегрованих корпоративних структур. Часткові показники другого рівня для розрахунку. Перелік типових цілей управління якістю продукції підприємств.
статья, добавлен 27.12.2021Обґрунтування Е. Демінгом ідей У. Шухарта стосовно статистичних методів контролю й управління якість. Розробка програми підвищення якості праці. Вплив якості на економіку виробництва. Можливості використання циклічної моделі управління якістю PDCA.
презентация, добавлен 11.04.2022Управління якістю: поняття, сутність та сучасний стан. Дослідження особливостей управління якістю продукції на підприємстві ВАТ "Бровар". Шляхи забезпечення зростання і розвитку виробництва шляхом вдосконалення управління якістю продукції і персоналом.
курсовая работа, добавлен 14.02.2011Вагомість інтелектуального потенціалу для економічного росту країни. Фактори, які впливають на рішення керівництва науково-дослідних установ щодо доцільності впровадження системи управління якістю продукції. Впровадження системи управління якістю.
статья, добавлен 14.09.2010Фактори взаємодії у формуванні системи інклюзивного сервісу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Вплив на підприємство готельно-ресторанного бізнесу. Рівень та якість надання послуг з урахуванням клієнтів категорії людей з особливими потребами.
статья, добавлен 28.12.2023Управління якістю проекту, її характеристика. Призначення системи управління якістю в організації. Ключові принципи побудови системи менеджменту якості відповідно до вимог ISO 9001. Модель системи управління якістю, що базується на процесному підході.
реферат, добавлен 06.08.2017Розгляд поняття якості продукції як головного чинника підвищення конкурентоспроможності підприємства. Характеристика систем менеджменту якості. Аналіз ролі сертифікації системи менеджменту якості підприємства відповідно до міжнародних стандартів.
статья, добавлен 19.12.2022Вирішальне значення якості продукції для споживача та її виробника. Перелік Державних стандартів України, гармонізованих із міжнародними стандартами. Основні принципи управління якістю, що існують для поліпшення показників діяльності підприємства.
реферат, добавлен 18.04.2011Питання, пов'язані з удосконаленням системи управління якістю продукції, їх зв'язок з необхідністю пропозицій заходів, які впливають на покращення її функціонування. Висока якість виробленої продукції як фактор підвищення рівня її конкурентоспроможності.
статья, добавлен 03.03.2018Показники визначення якості продукції як економічної категорії. Обґрунтування необхідності формування системи управління якістю продукції в умовах конкурентного середовища, загальні вимоги до неї. Аналіз показників діяльності комбінату хлібопродуктів.
дипломная работа, добавлен 24.05.2017Поняття якості послуг в готельному господарстві. Структура якості готельних послуг. Системи розробки нових послуг підприємств готельного господарства, їх основні положення. Управління якістю послуг в готельному господарстві, концепції менеджменту якості.
реферат, добавлен 06.10.2016Тенденції розвитку вітчизняного готельно-ресторанного бізнесу. Управління інноваційними технологіями на підприємствах гостинності. Імплементація сучасних інноваційних технологій до стратегії готелів. Втілення системи контролю за якістю послуг гостинності.
статья, добавлен 13.01.2023Дослідження виробничо-господарської діяльності ВАТ "Сизакор". Економічний аналіз якості, сертифікації та конкурентоспроможності продукції. Вивчення системи менеджменту якості підприємства. Огляд взаємодії між суб'єктом і об'єктом в системі управління.
курсовая работа, добавлен 11.06.2014Особливість підвищення рівня надійності продукції та застосовування новітніх технологій для її поліпшення. Аналіз сучасної концепції загального управління якістю. Розробка просторової моделі Дж. Джураном. Використання методів статистичного контролю.
статья, добавлен 17.05.2015Удосконалення методології оцінки якості праці за рахунок впровадження евристичних методів пізнання соціально-економічних процесів. Розрахунок статистичних суб'єктивних та об'єктивних показників факторів якості праці. Обґрунтування їх значимості.
статья, добавлен 02.07.2018