Прийоми маркетингу в організації ресторанного бізнесу України під час війни
В статті проведен комплексний аналіз сучасного стану підприємств ресторанного бізнесу. Досліджено матеріали джерел, що описують ситуації реорганізації і перебудови закладів харчування. Наведено SWOT-аналізу та можливості підприємств ресторанного бізнесу.
Подобные документы
Роль підприємств ресторанного харчування в організації відпочинку населення. Характеристика виробничих та торгівльних приміщень підприємства. Обслуговування бенкетів та прийомів в структурі сервісного процесу кафе "Family Bar". Методи управління кафе.
отчет по практике, добавлен 15.01.2014Класифікація форм обслуговування на прикладі повносервісних ресторанів. Міжнародні стандарти сервісу, показники його якості та етичні норми поведінки персоналу. Робота закладів швидкого обслуговування та способи покращення якості ресторанного сервісу.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Розгляд графічного дизайну як важливої складової частини цифрового маркетингу, що сприяє розвитку туристичного бізнесу. Визначення потреби у використанні цифрового маркетингу. Характеристика цифрової диференціації конкурентів на туристичному ринку.
статья, добавлен 27.08.2022Дослідження впливу інструментів цифрового маркетингу на сучасний бізнес України в умовах постійної нестабільності та кризи. Особливості підвищення конкурентоспроможності підприємств за рахунок кращого впливу на споживачів та отримання нових клієнтів.
статья, добавлен 20.09.2024Аналіз новітніх сфер використання діджитал-маркетингу та його вплив на діяльність підприємств малого та середнього бізнесу. Виявлення сфер використання інструментів діджитал-маркетингу. Визначення принципів ефективності цифрових маркетингових стратегій.
статья, добавлен 28.06.2024Аналіз особливостей формування асортиментної політики товарів і послуг закладів ресторанного господарства. Дослідження змісту асортиментної політики відповідно до підвищення вимог споживачів щодо кількості, зовнішнього вигляду, якості продукції тощо.
статья, добавлен 15.08.2022Розробка та аналіз систематичного підходу до оцінки маркетингових зусиль в малих підприємствах. Визначення ключових показників ефективності малого бізнесу, методів збору та аналізу даних, розробка стратегій покращення результатів маркетингових кампаній.
статья, добавлен 21.05.2024Что такое бренд и брендинг, ресторанный бренд и креативные приемы. Типы ресторанных брендов. Функции бренда ресторана. Медийные личности как инструмент для продвижения ресторанных предприятий. Особенности построения креативного ресторанного бренда.
дипломная работа, добавлен 18.07.2020Характеристика та особливості організації кафе як підприємства ресторанного господарства. Види та методи організації обслуговування в кафе. Розробка проекту кафе "Конкорд", визначення пропускної здатності торгового залу, виробничої програми та меню.
контрольная работа, добавлен 08.04.2015Дослідження особливостей ведення підприємницької діяльності малих підприємств у сфері розважальних послуг. Визначення основних маркетингових аспектів, що впливають на розвиток малого бізнесу. Аналіз закдаду "Bowler" на ринку П'ятихатського району.
статья, добавлен 26.02.2016Характеристика загальнодоступного закладу ресторанного господарства. Аналіз складу, стану та ефективності використання ресурсів. Схема технологічного процесу підприємства. Розробка шляхів підвищення якості процесу обслуговування споживачів піцерії.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015Аналіз системи управління конкурентоспроможністю закладу ресторанного господарства, пошук та обґрунтування шляхів для збільшення рівня конкурентоспроможності в умовах кризи. Заслуговують на увагу розглянуті переваги від впровадження кейтерингових послуг.
статья, добавлен 27.08.2022Організація харчування туристів у транспортних подорожах і під час транспортного обслуговування. Особливості послуг організації харчування пасажирів залізничного транспорту, в аеропорту і на борту літака, пасажирів на авто та водному транспорті.
реферат, добавлен 22.03.2015Використання підприємствами готельного бізнесу основних видів Інтернет-реклами. Особливості використання суб’єктами готельного бізнесу в українському сегменті Інтернет пошукової оптимізації сайту, контекстної реклами, реклами у соціальних мережах.
статья, добавлен 06.09.2024Розгляд сучасних закладів обслуговування об’єднаних в торгові, торгово-розважальні центри. ТРЦ - сукупність торгових підприємств, закладів ресторанного господарства, дозвіллєвих розваг, побутового обслуговування, культури, поєднаних єдиною територією.
статья, добавлен 20.11.2018Аналіз впливу чинників зовнішнього та внутрішнього середовища на розвиток аграрного бізнесу та проблеми, що затримують розвиток цифрових технологій у сільському господарстві. З'ясування потенціалу використання інноваційних методів у маркетингу.
статья, добавлен 24.07.2024Виявлення чинників макрооточення та особливостей активізації факторів мікрооточення для підприємства ресторанного типу. Характерні особливості SWOT-аналізу середовища організації. Аналіз внутрішнього середовища підприємства на прикладі кафе "Хвилинка".
статья, добавлен 14.09.2012Обґрунтування необхідності врахування ROPO-ефекту для сучасного бізнесу на основі комплексного підходу до управління поведінкою споживачів в онлайн- і офлайн-середовищах. Аналіз поведінки покупців під час їх переміщення між різними каналами взаємодії.
статья, добавлен 09.09.2024Особенность размещения рекламы в организации общественного питания. Характеристика торговых помещений ресторана. Проведение банкета-фуршета по поводу открытия ресторанного заведения. Анализ потребности в посуде и приборах для обслуживания клиентов.
курсовая работа, добавлен 08.10.2015Основні особливості розвитку ресторанного бізнесу Японії, його значення. Знайомство з класифікацією ресторанів Японії та оформленням торгівельного залу, виконаного у народному стилі. Етикет, традиції застілля та сервірування, особливості японської кухні.
реферат, добавлен 09.12.2011Экономическая характеристика деятельности ресторанного комплекса "Бриджтейн" в гостинице "Россия". Организационно-экономические отношения, возникающие в процессе проведения маркетингового исследования предприятия питания. Перспективы развития ресторана.
дипломная работа, добавлен 22.03.2011Аналіз впливу інституційних механізмів на розвиток франчайзингової стратегії розвитку бізнесу. Характеристика, особливості франчайзингового бізнесу в Європі та Україні. Рейтинг франчайзингових компаній, специфіка державного регулювання франчайзингу.
статья, добавлен 12.10.2018Аналіз основних понять готельного та ресторанного продукту. Основні властивості готельно-ресторанного продукту з позиції формування внутрішньої якості, економічних відносин між виробником і споживачем, ключового елементу торговельної марки, бренду.
статья, добавлен 31.07.2017Характеристика основного виробництва та його структурних підрозділів в закладах ресторанного господарства. Визначення кількості страв і напоїв, що реалізуються в залі ресторану. Розрахунок чисельності робітників овочевого цеху та режиму роботи.
курсовая работа, добавлен 26.04.2014В умовах пандемії COVID-19 підприємства ресторанного бізнесу зіштовхнувся з рядом нових і непередбачуваних проблем, які призупинили динамічний розвиток галузі та потребують розроблення нових стратегічних рішень щодо адаптації в трансформаційних умовах.
статья, добавлен 10.10.2023