Внутрішня діагностика готелю "Премьер Палас"
Загальна характеристика діяльності готелю "Премьер Палас". Проведення внутрішньої діагностики готелю за допомогою SPACE-аналізу задля визначення сучасного наявного положення підприємства та окреслення пріоритетних сфер реалізації соціальних технологій.
Подобные документы
Особливості розрахунків з гостями при їх виїзді із готелю. Види розрахунків: готівковий, безготівковий, ваучерами та дорожніми чеками. Обладнання касира служби прийому і розміщення гостей для обробки, нарахування платежів за проживання та надані послуги.
презентация, добавлен 26.02.2018Теоретичні основи організаційних структур та їх типи. Особливості структури управління підприємствами індустрії гостинності. Загальна характеристика діяльності основних служб готелю. Розробка методи оптимізації організаційної структури підприємства.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Организационная структура ООО СК "Премьер", характеристики квалификационного состава управленческого персонала. SWOT-анализ, оценка сильных и слабых сторон, возможностей и угроз СК "Премьер". Анализ инвестиционного строительного проекта жилого дома.
курсовая работа, добавлен 06.06.2013Цілі, принципи і методи управлінського аналізу. Визначення стратегічних ресурсів і сфер діяльності підприємства. Конкурентні переваги підприємства. Матриця стратегічних ресурсів. Існуючі підходи до визначення структури управлінського аналізу підприємства.
реферат, добавлен 28.03.2010Аналіз підходів до діагностики інвестиційної привабливості підприємства. Обґрунтування важливості проведення діагностики інвестиційної привабливості підприємства. Рейтингування діяльності та розрахунок показників діагностики для окремого підприємства.
статья, добавлен 18.03.2018Сутність та призначення стратегії та види по М. Портеру. Стратегічний аналіз формування конкурентної стратегії підприємства. Оптимізація влади та особистого впливу керівника на прикладі готелю. Шляхи підвищення ефективності діяльності керівника.
курсовая работа, добавлен 20.04.2021Основные и дополнительные услуги отеля. Рестораны при отелях и гостиницах. Предприятия питания, виды питания в отеле "Коринтия Невский Палас". Структура ресторанной службы. Должностные обязанности работников. Стандарты обслуживания гостей отеля.
контрольная работа, добавлен 18.07.2012Визначення типу, класу, мети, цілі і спеціалізації діяльності готелю, правила внутрішнього трудового розпорядку. Організаційна структура закладу, розробка виробничої програми та форма обслуговування відвідувачів. Характеристика якості готової продукції.
курсовая работа, добавлен 03.11.2015Сутність і управління туристичним продуктом. Соціально-економічна характеристика діяльності КТСУП "Готель" м. Гомель. Аналіз обороту по послугах і його вплив на кінцеві результати діяльності організації. Резерви поліпшення результатів діяльності готелю.
курсовая работа, добавлен 29.04.2013Узагальнення існуючих підходів до проведення діагностики діяльності підприємства для підвищення ефективності антикризового управління ним. Розкрито сутність поняття "діагностика" в антикризовому управлінні підприємством, виокремлено види діагностики.
статья, добавлен 21.04.2021Економічна безпека готелю - "захищення найважливіших інтересів підприємства від внутрішніх та зовнішніх загроз, що сформували його адміністрація та колектив ґрунтуючись на системі правових, економічних, організаційних заходах. Захист майна гостей.
статья, добавлен 04.08.2017- 37. Готель "Амарант"
Організація господарської діяльності в готельному комплексі та характеристика його структурних підрозділів, корпоративна культура. Технологія бронювання номерів та місць готелю, приймання та розміщення споживачів, надання додаткових послуг, розрахунку.
отчет по практике, добавлен 11.01.2018 Аналіз основних термінологічних аспектів та засад відбору персоналу методом хедхантингу в управлінні підприємством готельного бізнесу. Досліження системи набору та відбору кадрів методом хедхантингу в контексті ефективної діяльності підприємства.
статья, добавлен 31.05.2022Вивчення технологічних основ готельної діяльності. Ознайомлення з особливостями діяльності служби бронювання, яка очолюється менеджером, що підкоряється директору відділу обслуговування. Вивчення стандартів зовнішнього вигляду співробітників компанії.
отчет по практике, добавлен 23.10.2014Науково-теоретичні концепції стимулювання праці та адаптація їх положень до системи мотивації сервісного підприємства. Дослідження системи стимулювання, мотивації та господарсько-економічної діяльності готелю "Турист". Рекомендації щодо її удосконалення.
курсовая работа, добавлен 08.12.2012Організація роботи гарячого, холодного, овочевого і м'ясо-рибного цехів у ресторані готелю. Характеристика кондитерського цеху закладу. Особливості реалізації і транспортування готової до споживання продукції. Методи і форми обслуговування гостей.
отчет по практике, добавлен 18.09.2018Розгляд сучасних підходів до оцінки персоналу в управлінні готельними підприємствами. Характеристика використання трудових ресурсів готелю, формування кадрової політики та атестації кадрів. Вплив оцінки персоналу на показники роботи організації.
статья, добавлен 04.01.2019Загальна характеристика підприємства ВАТ "Укртелеком", визначення об'єму ринків для всіх напрямків діяльності. Оцінка конкурентної позиції кожного виду послуг. Опис бізнес-стратегій підприємства, складання матриць для проведення портфельного аналізу.
реферат, добавлен 20.12.2011Аналіз аспектів визначення терміну "економічна діагностика" щодо підприємства. Сутність цієї категорії, її роль, місце в менеджменті сучасних суб'єктів господарювання. Роль економічної діагностики у фундаментальних функціях оцінки, діагностування, пошуку.
статья, добавлен 23.04.2024Обґрунтування доцільності переходу до процесно-орієнтованого управління діяльністю готелю з метою забезпечення його конкурентоспроможності. Особливість формалізації процесів надання послуг готелем з використанням методології функціонального моделювання.
статья, добавлен 05.04.2020Ланки готелю, які мають значний вплив на кар'єрне зростання працівників готельного підприємства: керівник підрозділу, служба управління персоналом, колеги. Узагальнена періодизація кар’єри, яка залежить від віку працівника. Зовнішні кар'єрні фактори.
статья, добавлен 25.04.2024Особливості формування персоналу на підприємстві. Методологічні основи управління колективом. Склад та якісна оцінка трудових ресурсів. Практика добору кадрів. Шляхи удосконалення управління персоналом. Використання сучасних технологій у менеджменті.
курсовая работа, добавлен 29.07.2017Проектування та організація харчування в готелях різних категорій. Вивчення основних підрозділів закладів ресторанного господарства. Загальна характеристика готелю "Radisson Blu Hotel Kyiv". Принципи функціонування ресторанів при різних типах готелів.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Мотивація як сукупність рушійних сил, які спонукають людину до діяльності. Характеристика механізму формування мотивації працівників готелю. Зіставлення теорій Маслоу, Мак Клелланда і Герцберга. Вдосконалення системи мотивації персоналу у готелі "Дніпро".
курсовая работа, добавлен 20.12.2010Маркетингове дослідження ринку готельних послуг у районі залізничного вокзалу м. Лугaнськ. Концепція діяльності та мoделювання сервіснo-вирoбничого прoцесу транзитного готелю. Правова форма, організаційна структура та архітектурнo-будівельні рішення.
дипломная работа, добавлен 30.04.2014