Гигиеническая оценка качества продуктов питания и продовольственного сырья в Орловской области
Анализ качества пищевых продуктов и продовольственного сырья местного производства и импортируемого на территорию Орловской области. Оценка наличия антибиотиков, содержания генномодифицированных организмов, а также содержания радиоактивных веществ.
Подобные документы
Источники поступления радионуклидов в организм человека. Радиоактивность продуктов питания и ее характеристика. Гигиенические нормативы качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Меры по выведению радионуклидов из организма.
реферат, добавлен 24.09.2016Проблема качества и безопасности пищевых продуктов. Выявление и ликвидация потенциальных опасностей на всех стадиях производства продуктов питания. Создание трансгенных растений для решения глобального продовольственного кризиса, их возможная опасность.
реферат, добавлен 26.09.2014Пути загрязнения продуктов питания и продовольственного сырья. Характеристика наиболее опасных токсичных компонентов. Анализ антиалиментарных факторов питания. Гигиенический контроль за пищевой продукцией из генетически модифицированных источников.
реферат, добавлен 03.12.2015Рассмотрение вредных веществ, содержащихся в пище. Загрязнение продуктов питания диоксинами и полициклическими ароматическими углеводородами. Исследование особенностей накопления. Анализ уровня химической опасности. Методы определения концентрации.
реферат, добавлен 29.02.2016Ухудшение качества животноводства и растительного сырья по экологическим причинам. Проблемы пищевых продуктов и сырья. Анализ болезней пищевого происхождения, вызываемых микроорганизмами. Применение пищевых добавок и генетически модифицированных товаров.
контрольная работа, добавлен 26.04.2019Изучение степени аккумуляции радиоактивных элементов в кисломолочных продуктах, изготовленных из молока-сырья Восточно-Казахстанской области. Влияние технологической обработки сырья при производстве продуктов на содержание в них токсических элементов.
статья, добавлен 22.05.2018Характеристика основных требований к безопасности продуктов питания. Анализ основных источников загрязнения пищевых продуктов. Методы создания здоровых продуктов питания. Анализ содержания функциональных ингредиентов в продуктах здорового питания.
лекция, добавлен 06.05.2020Исследование химического состава почв, воды и воздуха в Орловской обл. Улучшение экологической ситуации в регионе. Классификация основных загрязняющих веществ, контроль их содержания. Влияние выбросов оксидов азота, углерода и серы на здоровье человека.
статья, добавлен 01.02.2019Определение, предмет и разделы экологии, анализ ее взаимосвязи с другими науками. Полевые и экспериментальные методы изучения состояния окружающей среды. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 26.07.2010Группы химических соединений, из которых состоят продукты питания, пути загрязнения и загрязнители, подлежащие контролю продуктов питания и продовольственного сырья. Способы утилизации товаров и их отходов для предотвращения загрязнения окружающей среды.
реферат, добавлен 19.05.2015Анализ результатов исследований взятых проб из источников водоснабжения и гигиеническая оценка качества воды поверхностных и подземных источников. Снижение показателей загрязнения водоемов благодаря снижению объемов неочищенных промышленных стоков.
статья, добавлен 12.12.2024Санитарно-гигиеническое изучение содержания химических веществ в воде и донных отложениях поверхностных водоемов агропромышленных районов Саратовской области. Гигиеническая эффективность барьерной роли водоочистных сооружений. Оценка риска для здоровья.
автореферат, добавлен 24.07.2018Природное сырье и топливо для производства продуктов потребления человека. Деление природных ресурсов на неисчерпаемые и исчерпаемые. Оценка запасов ресурсов. Способы преобразования первичной энергии во вторичную. Ресурсы воды, запасы продуктов питания.
контрольная работа, добавлен 18.01.2015Характеристика методов создания генномодифицированных организмов, а также изучение влияния их употребления на организм человека и на экологию земли. Сравнительная характеристика генномодифицированных организмов, натуральных продуктов и селекции.
контрольная работа, добавлен 05.06.2016Изучение фонового содержания кадмия в сосудистых растениях в условиях лесных экосистем Приволжской возвышенности в Пензенской области. Характер накопления кадмия пищевыми и лекарственными растениями. Экологическая оценка качества заготавливаемого сырья.
статья, добавлен 23.12.2021Характеристика экологических свойств товаров, виды знаков и маркировки. Особенности процедуры экспертизы. Экологическая безопасность пищевых продуктов и их санитарно-гигиеническая оценка. Мероприятия по улучшению качества продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 16.01.2013Анализ взаимосвязи экологического состояния окружающей среды, измененной в результате хозяйственной деятельности, и здоровья населения. Состояние атмосферного воздуха, поверхностных вод и почв в Орловской области. Структура заболеваемости населения.
статья, добавлен 01.02.2019Изучение действия неорганических, органических и бактериальных загрязняющих веществ на водные ресурсы. Оценка уровня опасности попадания тяжелых металлов в пресные и морские водоемы. Меры профилактики отравления поверхностных и грунтовых источников.
контрольная работа, добавлен 15.10.2015Проблема биологического загрязнения среды обитания человека. Роль животных в жизни человека, их влияние на здоровье. Участие бездомных животных в распространении зооантропонозных заболеваний, сравнение показателей Орловской области с общероссийскими.
статья, добавлен 01.02.2019Токсичность и канцерогенность элементов и их соединений. Гидросфера и ее роль в жизни человека. Основные методы очистки воздуха. Характерситика границ техносферы, проблемы их формирования. Основные стандарты для оценки качества сырья и продуктов питания.
контрольная работа, добавлен 05.08.2010Вторичные ресурсы мясной отрасли как основа продуктов здорового питания. Использование вторичного сырья мясной промышленности и утилизация сыворотки крови животных. Коллагенсодержащее сырье мясной промышленности – новые тенденции в использовании.
курсовая работа, добавлен 22.03.2011Исследование качества поверхностных вод бассейна реки Дон и его притоков методами биотестирования. Оценка генотоксических соединений как элемент токсикологической характеристики химических веществ при их гигиеническом регламентировании в природных водах.
статья, добавлен 17.10.2021Описание методологических подходов к оценке и прогнозированию качества жизни с учетом имеющихся региональных проблем. Характеристика текущего и перспективного состояния качества жизни населения Северо-Казахстанской области. Анализ качества воздуха, воды.
автореферат, добавлен 15.07.2018Реальная и прогнозная оценка состояния атмосферного воздуха и водных объектов в районе КНГКМ (Карачаганакского нефтегазоконденсатного месторождения Казахстана). Рекомендации по снижению влияния КНГКМ на окружающую среду и здоровье местного населения.
автореферат, добавлен 11.08.2018- 25. Основы экологии
Изучение понятия, предмета, разделов (популяционная, биоценология, биогеоценология) экологии, ее связей с другими науками. Ознакомление с гигиеническими требованиями к качеству и экологической безопасности продовольственного сырья и пищевых продукции.
контрольная работа, добавлен 28.07.2010