Оценка качества твердых сыров, реализуемых в торговой сети
Исследование оценки качества твердых сортов сыров, реализуемых в торговой сети г. Тюмень. Основы экспертизы сыров, качественная оценка опытных образцов сыра "Российский" по органолептическим, физико-химическим показателям. Практические рекомендации.
Подобные документы
Конъюнктура рынка и пищевая ценность хлебобулочных изделий в Российской Федерации, факторы, формирующие их качество. Анализ ассортимента и экспертизы качества хлебобулочных изделий, реализуемых в супермаркете "Весан" г. Омска, пути их улучшения.
дипломная работа, добавлен 12.01.2013Исследование сокосодержимых напитков по органолептическим и физико-химическим показателям. Оценка потребительских параметров и конкурентоспособности сокосодержимых напитков. Определение реальной стоимости сокосодержащих напитков на фруктовой основе.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015История происхождения трикотажа. Потребительские свойства и ассортиментная характеристика трикотажных изделий. Сырье, применяемое для производства. Дефекты трикотажа, методы фальсификации продукции. Оценка качества товара по органолептическим показателям.
дипломная работа, добавлен 05.12.2021Формирование ассортимента и качества продукции. Виды товароведной экспертизы. Анализ результатов торгового ассортимента и экспертизы качества парфюмерных товаров, реализуемых магазином. Анализ нормативных документов, применяемых при оценке качества.
курсовая работа, добавлен 18.06.2013Анализ рынка косметических средств по уходу за кожей. Перспективы развития их экспорта и импорта. Классификация и характеристика его ассортимента в торговой сети. Маркетинговые схемы их продажи. Организация и порядок проведения экспертизы качества товара.
курсовая работа, добавлен 23.04.2019Влияние мерчендайзинга на поведение потребителей в розничных торговых предприятиях. Характеристика деятельности торговой сети. Анализ системы управления продажами и применения принципов мерчендайзинга в магазине. Рекомендации по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 26.06.2018Экономическая сущность маркетинга. Теоретические основы организации и планирования маркетинговой деятельности на предприятии. Анализ экономических показателей деятельности торговой сети. Предложения по совершенствованию системы управления маркетингом.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Конъюнктура рынка свежих плодов. Факторы, формирующие ассортимент и качество свежих плодов. Показатели качества: общие и специфические. Оценка качества свежих плодов с целью диагностики дефектов. Анализ объёмов реализации свежих плодов в торговой сети.
дипломная работа, добавлен 06.02.2013Ассортимент сахара в зависимости от способа производства: песок, рафинад, пудра. Требования стандарта по органолептическим и физико-химическим показателям качества. Виды натурального меда, требования к качеству. Упаковка, маркировка и хранение меда.
дипломная работа, добавлен 14.03.2017Рассмотрение особенностей идентификации продовольственных товаров. Ознакомление с торговой маркировкой. Характеристика основных видов информационных знаков на продовольственных товарах. Определение качества товаров по органолептическим показателям.
отчет по практике, добавлен 22.03.2016Формирование потребительских свойств и качества косметических товаров. Требования, предъявляемые к качеству косметических товаров. Сравнительная оценка качества косметических средств, реализуемых в магазине Магнит косметик – Розничная сеть "Магнит".
курсовая работа, добавлен 30.03.2015Понятие, функции, формы и виды розничной торговли. Особенности функционирования розничной торговли, ее классификация. Организация розничной торговой сети на примере сети "Soush" (Нидерланды): характеристика, рационализация, система управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 10.02.2009Классификация и характеристика современного ассортимента копченых колбасных изделий. Объекты, отбор проб и методы исследования колбас, реализуемых универсамом "Виктория" г. Гомеля. Оценка органолептических и физико-химических показателей качества.
курсовая работа, добавлен 28.04.2013Товарная структура рынка сыров и конкурентная ситуация среди сыропроизводителей. Маркетинговый анализ плавленого сыра Hochland. Проведение позиционирования товара среди товаров аналогов. Анализ упаковки, маркировки, цены, розничной торговли и рекламы.
курсовая работа, добавлен 30.09.2009Сырье для производства кефира и его состав. Основные физико-химические свойства кефира изготовляемого на предприятии. Особенности управления качеством при производстве продукции. Показатели и основные методы оценки качества продукции, их классификация.
курсовая работа, добавлен 16.02.2015История пивоваренного производства, его технологические операции и процессы. Виды пива и характеристика общих понятий в области его качества. Ассортимент зарубежных марок и сортов пива на отечественном рынке. Оценка качества популярных образцов товара.
курсовая работа, добавлен 15.11.2010Изучение методов оценки качества мебельных товаров в торговой сети формата гипермаркет. Введение декларирования, освобождающего производителей от жесткого контроля органов по сертификации. Разработка конструкции изделия и выбор сырья и материалов.
статья, добавлен 30.10.2024Организация товароснабжения розничной торговой сети (РТС). Основные формы товародвижения и факторы, влияющие на их выбор. Организация доставки товаров в РТС. Совершенствование функционирования распределительных центров в системе товароснабжения РТС.
курсовая работа, добавлен 18.02.2019Методологические основы экспертизы качества непродовольственных товаров. Экспертиза качества и результаты исследования туалетного мыла различных производителей, реализуемых на предприятии розничной торговли, выявление случаев фальсифицирования товара.
курсовая работа, добавлен 09.04.2017Изучение ассортимента и потребительских свойств пряностей и приправ. Обзор рынка и рассмотрение ассортимента пряностей и приправ, требований к хранению, маркировке и упаковке. Поведение органолептического анализа качества и физико-химической экспертизы.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Сущность конкурентоспособности розничного торгового предприятия и основные факторы на нее влияющие. Методика оценки и анализ конкурентоспособности розничной торговой сети "Призма" на рынке Санкт-Петербурга, разработка мероприятий по ее повышению.
дипломная работа, добавлен 12.04.2014Исследование управления рисками в логистике предприятия розничной торговой сети. Альтернативы, критерии и оценки, выступающие входными данными для решения поставленной задачи. Особенности применения вербального анализа и метода анализа иерархий.
статья, добавлен 06.04.2019Современные тенденции развития кисломолочных продуктов. Подготовка сырья и технология производства йогуртов. Изучение и оценка ассортимента торгового дома "Арбат". Данные о результатах экспертизы. Исследование маркировки и органолептических показателей.
курсовая работа, добавлен 04.02.2014Идея методологии размещения распределительных центров пространственно-распределенного комплекса торговой сети без ограничений на территорию. Рентабельность офисов и торговых площадей. инвестиционной привлекательности сегмента РЦ, складских помещений.
статья, добавлен 26.01.2020Оценка качества сливочного масла, ее проведение согласно правилам товароведной экспертизы при использовании органолептических, физико-химических и санитарно-микробиологических методов исследований с применением нормативно-технических документов.
статья, добавлен 20.04.2019