Планирование товарооборота на ОАО "Римма"
Продукция и товарооборот предприятий общественного питания. Анализ основных технико-экономических показателей ОАО "Римма". Расчет и планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания. Совершенствование планирования продукции.
Подобные документы
Цели и задачи розничного товарооборота, методы его планирования на предприятиях питания. Производственные мощности кухни и порядок их расчета. Пропускная способность торгового зала и методы ее определения. Классификация издержек по различным признакам.
контрольная работа, добавлен 24.11.2011Услуги, предоставляемые потребителям в предприятиях общественного питания различных типов и классов. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Классификация учреждений общественного питания.
реферат, добавлен 21.09.2011Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий. Производственный процесс и особенности деятельности предприятий общественного питания. Разработка бизнес-плана "Организация предприятия общественного питания" на примере кафе "Блинная".
бизнес-план, добавлен 07.07.2009Критерии правильного размещения предприятий общественного питания на территории города, оказывающие решающее влияние на степень их прибыльности. Самые распространенные в мировой практике нетрадиционные места расположения предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 15.01.2012Розничный товарооборот как основной показатель деятельности торгового предприятия. Показатели розничного товарооборота, их взаимосвязь и взаимозависимость. Спрос и планирование розничного товарооборота по группам товаров и по срокам реализации товаров.
курсовая работа, добавлен 29.12.2013Комплексное изучение классификации предприятий общественного питания. Прогрессивные технологии обслуживания. Роль массового питания в жизни общества. Реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах.
курсовая работа, добавлен 03.02.2014Понятие и значение розничного товарооборота. Его состав и показатели. Расчет розничного товарооборота отдела игрушек "Мамонтенок" по товарным группам. Расчет норматива товарных запасов по предприятию. Планирование общего объема розничного товарооборота.
курсовая работа, добавлен 27.09.2012Источники снабжения и поставщики предприятий общественного питания. Виды договоров, формы и способы доставки продуктов. Приемка продовольственных товаров. Материально-техническое снабжение предприятий общественного питания. Организация тарного хозяйства.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Понятие, роль и функции оптового товарооборота. Методика прогнозирования и планирования оптового товарооборота. Характеристика и направления работы, а также этапы экономического анализа показателей деятельности оптового предприятия ООО "Скай-Метиз".
курсовая работа, добавлен 29.01.2011Экономическая сущность основных категорий и понятий бизнес-планирования на предприятии. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания ООО "Английский дворик" в г.Сургуте, оценка экономической эффективности и анализ уровня его устойчивости.
курсовая работа, добавлен 12.11.2010Методики комплексного факторного анализа хозяйственной деятельности предприятий розничной и оптовой торговли и общественного питания. Изучение и мобилизация резервов их экономического и социального развития, повышения товарооборота и прибыльности.
учебное пособие, добавлен 10.04.2016Характеристика целей, этапов планирования и организации сбыта продукции. Анализ планирования и организации сбыта в ОАО МК ОРМЕТО-ЮУМЗ за 2012-2013 гг. Динамика основных технико-экономических показателей деятельности предприятия и совершенствования сбыта.
курсовая работа, добавлен 12.06.2014Анализ рынка сбыта. Факторы конкурентоспособности предприятия общественного питания "Блинная". Стратегия проникновения на рынок. Основное и вспомогательное оборудование. План производства и расчет выпуска продукции. Расчет себестоимости "Русских блинов".
бизнес-план, добавлен 10.02.2014Изучение сущности и значениея оптового товарооборота. Характеристика его форм и видов в хозяйственной деятельности организации. Анализ и планирование товарооборота с учётом внешних и внутренних факторов. Структура товарооборота, и резервы его роста.
дипломная работа, добавлен 21.05.2013Экономическая сущность планирования на предприятии. Методические рекомендации по составлению бизнес-плана. Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания. Разработка бизнес-плана кафе, расчет его экономической эффективности.
дипломная работа, добавлен 13.08.2010Структура стратегического и тактического планирования в маркетинге. Прогнозирование товарооборота секции парфюмерии с использованием индексов сезонности. Мероприятия для сглаживания товарооборота, пути формирования плана маркетинговой деятельности.
реферат, добавлен 25.05.2015Использование и реализация сельскохозяйственной продукции. Классификация расходов предприятия, занятого торговой деятельностью. Особенности анализа себестоимости строительно-монтажных работ. Факторный анализ товарооборота сельскохозяйственных предприятий.
контрольная работа, добавлен 17.06.2013Рассмотрение понятия розничного товарооборота и методов его планирования в условиях рынка. Определение целей планирования при разработке эффективной стратегии торговой деятельности Факторы, влияющие на издержки обращения розничных торговых сетей.
реферат, добавлен 03.04.2011Современное холодильное оборудование для предприятий общественного питания, его классификация. Подбор и расчет оборудования для кафе-мороженное. Характеристика типа, класса, специализации предприятия, ассортимент продукции, перечень предоставляемых услуг.
контрольная работа, добавлен 21.02.2014Сущность, задачи и совершенствование системы сбыта и реализации продукции, основные элементы планирования сбыта. Планирование программы сбыта и сбытовых мероприятий. Анализ динамики выполнения плана производства и планирования реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Эволюция развития предприятий общественного питания и трактирные заведения России. Классификация, общие обязательные требования и нормы для разных типов и классов предприятий питания. Этапы создания, перечень документации для открытия ресторана в России.
реферат, добавлен 08.10.2012Характеристика видов и функций потребительского рынка. Изучение сегмента общественного питания в структуре потребительского рынка. Определение критериев выбора предприятия питания потребителями. Описание посетителей предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 07.11.2017Роль и функции оптовой торговли. Оптовый товарооборот организации и показатели, влияющие на него. Организационно-экономическая характеристика ООО торговый дом "РосВЕСТалко". Анализ оптового товарооборота. Планирование по многовариантным подходам.
курсовая работа, добавлен 08.06.2010Организационная структура ресторана. Классификация предприятий питания. Факторы, учитываемые при определении типа предприятия общественного питания. Назначение и основные отличительные черты ресторана, кафе, бара, столовой, закусочной, буфета, кафетерия.
реферат, добавлен 11.12.2013Описание современного состояния предприятий общественного питания. Рассмотрение тенденций и перспектив развития предприятий быстрого питания в индустрии питания. Изучение возможностей развития ресторанного бизнеса и рынка быстрого питания в регионах.
статья, добавлен 09.07.2021