Понятие мерчандайзинга розничной торговли
Мерчандайзинг розничной торговли. Распределение ресурсов во времени и пространстве торгового зала. Управление поведением посетителей на основе восприятий и ощущений. Анализ площади торгового зала. Атмосфера магазина. Подход к выкладке товаров в магазине.
Подобные документы
Характеристика проектируемого цеха и технологическая часть загрузки зала, определение количества потребителей. Расчет рабочей силы для цеха и график загрузки зала. Составление меню с учётом требований сбалансированного рационного питания в стиле бара.
курсовая работа, добавлен 16.07.2011Характеристика розничного торгового предприятия, организационная структура управления. Оборудование рабочих мест и основные технологические требования к нему. Факторы формирования торгового ассортимента, его типы и структура, планирование и управление.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Сущность и значение розничной торговой сети. Описание основных функций менеджмента: планирование, организация, мотивация и контроль. Управленческое решение и самоменеджмент. Экономико-организационная характеристика розничной торговой сети ЗАО "ЛИК".
дипломная работа, добавлен 26.04.2020Анализ эффективности стратегий управления рисками. Основные причины возникновения и классификация внешних и внутренних рисков. Методика управления и оценка их на предприятиях розничной торговли. Организация системы риск-менеджмента на предприятии.
реферат, добавлен 18.11.2014Специфические характеристики персонала торгового предприятия. Комплекс мер, направленных на гибкое регулирование объемов и структуры затрат на персонал с учетом колебаний покупательского спроса и трудовой нагрузки, сокращения потерь рабочего времени.
статья, добавлен 19.05.2018Сущность, цели и задачи торгового менеджмента. Стратегия торгового менеджмента, ее содержание и последовательность разработки. Выбор наиболее эффективных форм функционирования торгового предприятия. Управление процессом обслуживания покупателей.
курсовая работа, добавлен 10.09.2015Механизм управления реализацией стратегического плана развития организаций розничной торговли. Подходы к рациональному распределению усилий менеджеров. Подпроцессы стратегического планирования. Распределение зон ответственности между всеми менеджерами.
статья, добавлен 15.05.2017Тенденции в менеджменте оптовой торговли. Виды посредников на рынке услуг. Управление ассортиментом торгового предприятия. Управление торгово-технологическим процессом в магазинах. Мерчендайзинг как управленческое решение по стимулированию продаж.
учебное пособие, добавлен 03.12.2014Роль и функции торгового персонала. Сущность мотивации, ее необходимость. Мотивация торгового персонала как фактор эффективного управления. Подходы к управлению мотивацией торгового персонала. Анализ системы мотивации в ООО "Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия".
курсовая работа, добавлен 18.07.2014Общая характеристика предприятия - семейного ресторана, особенности его организационной структуры. Характеристика цехов, технологический процесс в них. Режим хранения различных продуктов. Расчет количества потребителей по графику загрузки торгового зала.
курсовая работа, добавлен 09.05.2012Формирование системы оценки внутрифирменных бизнес-процессов - одно из основных условий успешного функционирования предприятия. Обслуживающий персонал – работники магазина, которые оказывают непосредственное влияние на работу расчетно-кассового узла.
статья, добавлен 05.06.2018Виды оптовых организаций, их роль в организации товароснабжения, торгового обслуживания населения и укреплении хозяйственных связей. Функции оптовых организаций, технологические потоки на предприятии, организационная структура, особенности управления.
курсовая работа, добавлен 30.09.2010Особенности и функции управления персоналом в условиях малого предприятия. Исследование специфики деловых взаимоотношений руководителя с подчинёнными. Цели кадрового планирования. Оценка деятельности предприятия розничной торговли продуктами питания.
курсовая работа, добавлен 17.01.2016Понятие электронной коммерции и ее организация, отличие от традиционной торговли. Доставка товаров. Преимущества и недостатки Интернет-магазинов для потребителей. Организация электронной торговли на примере интернет-магазина www.OZON.ru, ее перспективы.
курсовая работа, добавлен 05.12.2019Виды организационных структур управления. Взаимоотношения сотрудников отдела розничной торговли предприятия ""The Coca–Cola Company" с другими подразделениями. Описание деятельности и анализ информационных потоков отдела сбыта, функции работников.
реферат, добавлен 22.12.2015Ознакомление с результатами расчета матрицы Гамильтона. Определение связей между переменными состояниями и управления. Исследование динамики оборота розничной торговли региона. Анализ зависимости собственных, наколенных и прогнозных потенциалов.
курсовая работа, добавлен 01.09.2018Исследование предприятия оптовой и розничной торговли. Его общая характеристика: миссия, цели, анализ внешней и внутренней среды, организационная структура. Портфельный анализ организации. Пути совершенствования организационной структуры управления.
курсовая работа, добавлен 15.07.2012Заработная плата работников торговли: сущность и социально-экономическое значение, функции и основные элементы. Анализ организации оплаты труда в магазине ООО "Звездный городок". Планирование заработной платы в магазине и способы его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 09.02.2011Теоретические аспекты разработки бизнес–плана торгового предприятия. Понятие и сущность этого документа. Основные цели и задачи его разработки. Составление финансового плана, проблематика разделов. Пример бизнес-плана магазина ООО "Золотое руно".
бизнес-план, добавлен 24.02.2017Характеристика банкетного зала "Status". Описание должностных инструкций, изучение распорядка дня и обязанностей администратора: встреча посетителей, проведение и организация банкетов, управление персоналом, работа с документами, разрешение конфликтов.
отчет по практике, добавлен 08.06.2014Краткое ознакомление со стратегией и миссией компании ООО "МТС". Основные принципы управления персоналом на предприятии розничной сервисной торговли. Уровни стратегических руководителей и кадровая политика компании. Корпоративная культура субъекта.
отчет по практике, добавлен 23.03.2015Характеристика торгового предприятия – магазина по продаже парфюмерии и косметики. Технико-экономические показатели деятельности торгового предприятия. Анализ рыночной ситуации и проведение маркетинговых исследований рынка парфюмерии и косметики.
отчет по практике, добавлен 26.06.2013Определение пропускной способности предприятия общественного питания. Расчет количества блюд, реализуемых в ресторане. Составление меню торгового и банкетного зала, расчет сырья и численности работников. Расчет и подбор механического оборудования.
курсовая работа, добавлен 23.03.2012Понятие, сущность, роль культуры обслуживания торгового предприятия. Система основных элементов и показателей, а также принципы управления ими. Общая характеристика и разработка рекомендаций по повышению культуры обслуживания торгового предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.09.2014Концептуальные основы функционирования торговых сетей. Модели управления торговой розничной сетью. Характеристика деятельности компании "Фоззи-сич", универсама "Сельпо". Особенности кадровой политики и антикризисного управления торгового предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.03.2019