Понятие мерчандайзинга розничной торговли
Мерчандайзинг розничной торговли. Распределение ресурсов во времени и пространстве торгового зала. Управление поведением посетителей на основе восприятий и ощущений. Анализ площади торгового зала. Атмосфера магазина. Подход к выкладке товаров в магазине.
Подобные документы
Проведение сравнения основных моделей управления запасами. Объединение подходов АВС и XYZ контроля. Организация и управление запасами на предприятии оптово-розничной торговли. Изучение метода Парето. Исследование основных функций товарных запасов.
курсовая работа, добавлен 26.04.2014Изучение особенностей организации общественного питания на производственных предприятиях. Организация работы холодного цеха. Построение графика загрузки торгового зала. Расчет производственной программы предприятия, подбор и расчет оборудования.
курсовая работа, добавлен 26.11.2011Характеристика проектируемого цеха и технологическая часть загрузки зала, определение количества потребителей. Расчет рабочей силы для цеха и график загрузки зала. Составление меню с учётом требований сбалансированного рационного питания в стиле бара.
курсовая работа, добавлен 16.07.2011Характеристика розничного торгового предприятия, организационная структура управления. Оборудование рабочих мест и основные технологические требования к нему. Факторы формирования торгового ассортимента, его типы и структура, планирование и управление.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Сущность и значение розничной торговой сети. Описание основных функций менеджмента: планирование, организация, мотивация и контроль. Управленческое решение и самоменеджмент. Экономико-организационная характеристика розничной торговой сети ЗАО "ЛИК".
дипломная работа, добавлен 26.04.2020Анализ эффективности стратегий управления рисками. Основные причины возникновения и классификация внешних и внутренних рисков. Методика управления и оценка их на предприятиях розничной торговли. Организация системы риск-менеджмента на предприятии.
реферат, добавлен 18.11.2014Специфические характеристики персонала торгового предприятия. Комплекс мер, направленных на гибкое регулирование объемов и структуры затрат на персонал с учетом колебаний покупательского спроса и трудовой нагрузки, сокращения потерь рабочего времени.
статья, добавлен 19.05.2018Сущность, цели и задачи торгового менеджмента. Стратегия торгового менеджмента, ее содержание и последовательность разработки. Выбор наиболее эффективных форм функционирования торгового предприятия. Управление процессом обслуживания покупателей.
курсовая работа, добавлен 10.09.2015Тенденции в менеджменте оптовой торговли. Виды посредников на рынке услуг. Управление ассортиментом торгового предприятия. Управление торгово-технологическим процессом в магазинах. Мерчендайзинг как управленческое решение по стимулированию продаж.
учебное пособие, добавлен 03.12.2014Механизм управления реализацией стратегического плана развития организаций розничной торговли. Подходы к рациональному распределению усилий менеджеров. Подпроцессы стратегического планирования. Распределение зон ответственности между всеми менеджерами.
статья, добавлен 15.05.2017Роль и функции торгового персонала. Сущность мотивации, ее необходимость. Мотивация торгового персонала как фактор эффективного управления. Подходы к управлению мотивацией торгового персонала. Анализ системы мотивации в ООО "Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия".
курсовая работа, добавлен 18.07.2014Общая характеристика предприятия - семейного ресторана, особенности его организационной структуры. Характеристика цехов, технологический процесс в них. Режим хранения различных продуктов. Расчет количества потребителей по графику загрузки торгового зала.
курсовая работа, добавлен 09.05.2012Виды оптовых организаций, их роль в организации товароснабжения, торгового обслуживания населения и укреплении хозяйственных связей. Функции оптовых организаций, технологические потоки на предприятии, организационная структура, особенности управления.
курсовая работа, добавлен 30.09.2010Формирование системы оценки внутрифирменных бизнес-процессов - одно из основных условий успешного функционирования предприятия. Обслуживающий персонал – работники магазина, которые оказывают непосредственное влияние на работу расчетно-кассового узла.
статья, добавлен 05.06.2018Особенности и функции управления персоналом в условиях малого предприятия. Исследование специфики деловых взаимоотношений руководителя с подчинёнными. Цели кадрового планирования. Оценка деятельности предприятия розничной торговли продуктами питания.
курсовая работа, добавлен 17.01.2016Понятие электронной коммерции и ее организация, отличие от традиционной торговли. Доставка товаров. Преимущества и недостатки Интернет-магазинов для потребителей. Организация электронной торговли на примере интернет-магазина www.OZON.ru, ее перспективы.
курсовая работа, добавлен 05.12.2019Виды организационных структур управления. Взаимоотношения сотрудников отдела розничной торговли предприятия ""The Coca–Cola Company" с другими подразделениями. Описание деятельности и анализ информационных потоков отдела сбыта, функции работников.
реферат, добавлен 22.12.2015Ознакомление с результатами расчета матрицы Гамильтона. Определение связей между переменными состояниями и управления. Исследование динамики оборота розничной торговли региона. Анализ зависимости собственных, наколенных и прогнозных потенциалов.
курсовая работа, добавлен 01.09.2018Исследование предприятия оптовой и розничной торговли. Его общая характеристика: миссия, цели, анализ внешней и внутренней среды, организационная структура. Портфельный анализ организации. Пути совершенствования организационной структуры управления.
курсовая работа, добавлен 15.07.2012Заработная плата работников торговли: сущность и социально-экономическое значение, функции и основные элементы. Анализ организации оплаты труда в магазине ООО "Звездный городок". Планирование заработной платы в магазине и способы его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 09.02.2011Теоретические аспекты разработки бизнес–плана торгового предприятия. Понятие и сущность этого документа. Основные цели и задачи его разработки. Составление финансового плана, проблематика разделов. Пример бизнес-плана магазина ООО "Золотое руно".
бизнес-план, добавлен 24.02.2017Характеристика торгового предприятия – магазина по продаже парфюмерии и косметики. Технико-экономические показатели деятельности торгового предприятия. Анализ рыночной ситуации и проведение маркетинговых исследований рынка парфюмерии и косметики.
отчет по практике, добавлен 26.06.2013Краткое ознакомление со стратегией и миссией компании ООО "МТС". Основные принципы управления персоналом на предприятии розничной сервисной торговли. Уровни стратегических руководителей и кадровая политика компании. Корпоративная культура субъекта.
отчет по практике, добавлен 23.03.2015Характеристика банкетного зала "Status". Описание должностных инструкций, изучение распорядка дня и обязанностей администратора: встреча посетителей, проведение и организация банкетов, управление персоналом, работа с документами, разрешение конфликтов.
отчет по практике, добавлен 08.06.2014Определение пропускной способности предприятия общественного питания. Расчет количества блюд, реализуемых в ресторане. Составление меню торгового и банкетного зала, расчет сырья и численности работников. Расчет и подбор механического оборудования.
курсовая работа, добавлен 23.03.2012