Технология и производство палочек лососевых сушеных
Обеспеченность предприятия сырьем, выбор ассортимента продукции, расчет проектной мощности. Управление качеством производства и продукции. Движение сырья и полуфабрикатов по этапам технологического процесса. Автоматизация технологического процесса.
Подобные документы
Выбор ассортимента мясоперерабатывающего предприятия. Обоснование аппаратурно-технологических схем производства. Расчёт сырья и готовой продукции, материалов, технологического оборудования. Организация производственных потоков и ветеринарного контроля.
реферат, добавлен 20.05.2015Ассортимент продукции текстильной промышленности. Характер технологического процесса. Обоснование методов организации производства. Расчет производственной мощности. Проектирование производственного потока. Оценка технического уровня производства.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Характеристика исходного сырья, материалов, реагентов, полуфабрикатов и продукции. Контроль технологического процесса вакуумной перегонки мазута, качество продукции. Основные положения пуска и остановки производственного объекта при нормальных условиях.
методичка, добавлен 01.03.2016Обоснование выбора сырья для производства продукции холодного копчения. Продуктовый баланс производства. Карта движения сырья по технологическим процессам. Анализ, подбор и расчет технологического оборудования. Санитарно-микробиологический контроль.
дипломная работа, добавлен 01.01.2017- 80. Технологическое оборудование для производства и упаковки пахты сухой производительность 10 000кг/час
Описание сырья для производства сухой пахты, характеристика технологического процесса ее изготовления. Нормы расхода сырья и специфика готовой продукции. Расчет затрат энергоресурсов для производства сухой пахты, значение технохимического контроля.
курсовая работа, добавлен 20.04.2015 Оценка конкуренции и рынков сбыта продукции, технология производства. Техническая и коммерческая характеристика продукции. Контроль производственного процесса и качества готовой продукции. Технические улучшения ТЭП производства и стратегии маркетинга.
курсовая работа, добавлен 13.12.2009Описание конструкции и назначения детали. Выбор вида и обоснование метода получения заготовки. Определение припусков и допусков по стандартам. Организация производства на участке. Средства механизации и автоматизации элементов технологического процесса.
дипломная работа, добавлен 11.01.2016Особенности развития производства фосфатов аммония в России, создание единичных технологических линий большой мощности. Автоматизация технологического процесса сушки и грануляции в производстве аммофоса с помощью барабанной грануляторной сушилки.
курсовая работа, добавлен 27.12.2018Обоснование технологий и технологической схемы переработки сырья. Подбор оборудования и расчет параметров технологического процесса. Общая технология производства колбасных изделий. Расчет основных параметров и технико-экономических показателей проекта.
бизнес-план, добавлен 23.12.2011Физико-химическая характеристика процесса и методы производства поливинилбутираля. Ацеталирование поливинилового спирта масляным альдегидом. Автоматизация технологического процесса. Материальный расчет основных стадий проектируемого производства.
дипломная работа, добавлен 01.08.2011Характеристика горбуши, химический состав ее органов. Показатели безопасности сырья. Требования к качеству готового продукта. Расчет движения сырья по этапам технологического процесса. Характеристика оборудования для размораживания и разделки рыбы.
курсовая работа, добавлен 15.01.2017Характеристика исходного сырья, материалов, реагентов, катализаторов, полуфабрикатов, готовой продукции, обращающихся в технологическом процессе. Основные опасности производства. Стадии технологического процесса. Состав производственного объекта.
отчет по практике, добавлен 28.01.2013Физико-химические основы процесса гидроочистки дизельного топлива, основные факторы процесса. Технологическая схема. Характеристика сырья, готовой продукции и вспомогательных материалов. Материальный баланс. Расчёт и выбор технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 19.12.2019Определение типа производства. Технологичность конструкции детали. Расчет и выбор вида заготовки. Выбор оборудования, вспомогательного, режущего и мерительного инструментов. Расчет режимов резания. Нормирование операций, расчет режущего инструмента.
курсовая работа, добавлен 15.01.2019Изучение основных этапов подготовки производства к пуску. Определение технологии, количества и качества необходимого сырья, типов и размещения технологического оборудования. Расчет капитальных затрат, себестоимости продукции и окупаемости проекта.
дипломная работа, добавлен 15.12.2009Выявление критериев экологической оптимальности технологического процесса. Коэффициент безотходности процесса выработки тепловой энергии котельными малой мощности. Расчет интегрального коэффициента эксергетической безотходности технологического процесса.
статья, добавлен 02.02.2019- 92. Точение валов
Определение типа производства и операционной партии. Выбор и технико-экономическое обоснование метода получения заготовки. Разработка проектного технологического процесса. Составление маршрута обработки. Выбор технологического оборудования и оснастки.
контрольная работа, добавлен 18.09.2011 Химическая и технологическая схема производства мази ртутной белой, спецификация оборудования. Характеристика сырья, материалов, полупродуктов. Изложение технологического процесса производства мази. Характеристика конечной продукции производства.
курсовая работа, добавлен 24.10.2017Проектирование технологического процесса изготовления детали. Выбор способа и метода получения и обработки заготовки, разработка ее формы. Разработка маршрутной и операционной технологии. Размерный анализ проектируемого технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 27.04.2010Разработка технологического процесса изготовления детали и проектный расчет механического цеха по изготовлению детали "Корпус". Технико-экономические расчеты по целесообразности внедрения технологического процесса и определение условий безубыточности.
дипломная работа, добавлен 28.12.2011Описание перерабатываемого сырья и полуфабрикатов, их влияние на конструкцию машины, принципы автоматизации цехов молочного производства. Производственные условия, анализ технологического процесса. Работа пастеризаторов и конвейерных систем охлаждения.
контрольная работа, добавлен 19.04.2016Изучение деятельности предприятия по производству столярной продукции. Технические характеристики станков; выбор оборудования. Разработка технологического процесса производства дверей, расчет экономической эффективности проекта. Основы охраны труда.
дипломная работа, добавлен 16.11.2013Технологическая схема производства пельменей. Расчет сырья и готовой продукции. Расчет расходов вспомогательных материалов. Выбор оборудования с учетом механизации технологических и транспортных операций. Расчет энергозатрат и производственных площадей.
курсовая работа, добавлен 09.04.2014Тип и специализация предприятия общественного питания. Расчет физико–химических показателей, пищевой и энергетической ценности салата "Флотский". Карта операционного контроля на кулинарное изделие. Особенности технологического процесса производства кафе.
отчет по практике, добавлен 30.10.2014Характеристика исходного сырья. Расчет состава сырьевой смеси, оценка качества. Выбор технологической схемы производства. Расчет материального баланса. Выбор технологического оборудования. Расчет объема бункеров. Технический контроль производства.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013