Особенности предпринимательских рисков в гостиничном бизнесе и их проявления
Анализ понятий "предпринимательские риски" присущие гостиничному бизнесу и "управление рисками", которые напрямую оказывают влияние на основную деятельность данного бизнеса. Критерии классификации рисков в гостиничном учреждении, способы их минимизации.
Подобные документы
Общая характеристика индустрии гостеприимства, роль сектора развлечений, досуга и спорта в гостиничном и туристическом бизнесе. Анимация как одно из направлений курортной деятельности. Анализ анимационного обслуживания в гостиницах и туристических базах.
курсовая работа, добавлен 23.09.2011Виды спроса на услуги предприятий общественного питания. Объекты микроспроса в общественном питании. Особенности продвижения ресторанных услуг. Правила обслуживания гостей в номерах. Условия и сроки полной или частичной аннуляции гостиничного контракта.
контрольная работа, добавлен 22.03.2015Особенности обслуживания туристов в гостиничном бизнесе. Службы гостиниц и главные особенности их функционирования. Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения. Предложения совершенствования уровня персонала гостиницы "Яхонт".
дипломная работа, добавлен 06.01.2009Основные понятия и определение индустрии гостеприимства как сферы деятельности. Этапы развития мировой индустрии гостеприимства. Изучение основ обеспечения конкурентоспособности в данной сфере. Особенности маркетинга в туризме и гостиничном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 16.06.2015Обзор литературных источников, посвященных организации анимации в туризме. Сущность и типология анимации в гостиничном бизнесе. Культурно-познавательные анимационные программы, используемые в сфере гостеприимства. Особенности их воздействия на туристов.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016Анализ мировых тенденций и отечественной индустрии гостеприимства. Понятие сервиса в гостиничной индустрии. Гостиничные услуги, их структура и сложность организации. Выбор типологии элементов обслуживания и оценка гостем качества получаемого обслуживания.
контрольная работа, добавлен 16.12.2010Роль и значение иностранных туристов в гостиничном бизнесе. Технология и организация обслуживания иностранных гостей. Особенности приема туристов различных национальностей. Анализ технологии приема иностранных гостей в гостинице "Сибирь" города Улан-Удэ.
курсовая работа, добавлен 13.06.2014Бизнес-деятельность как умение организовать собственный бизнес и успешно осуществлять функции, связанные с ведением собственного дела. Основные параметры современных гостиничных предприятий. Уровень менеджмента в гостиничном хозяйстве Казахстана.
статья, добавлен 21.02.2018Развитие гостиничного хозяйства в Хабаровском крае. Основные проблемы качества услуг в гостиничном комплексе, их стандартизация. Система профессиональной подготовки кадров. Требования, которые предъявляют к персоналу организации гостиничного бизнеса.
презентация, добавлен 25.03.2012Особенности систематизации основных направлений экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Анализ ключевых вопросов управления гостиничными предприятиями и характеристика основных экономических показателей, используемых в гостиничном комплексе.
учебное пособие, добавлен 17.11.2011Исследование специфики обеспечения безопасности в гостиничном бизнесе. Задачи, функции и структура данных служб в отелях. Анализ конкретного гостиничного предприятия и предложение рекомендаций по усовершенствованию уже существующей системы безопасности.
курсовая работа, добавлен 06.03.2012Методы оценки качества услуг. Оценка информационных показателей. Восприятие и оценка гостем качества гостиничных услуг. Характеристика и оценка качества услуг предприятия. Системы управления качеством услуг, используемые в индустрии гостеприимства.
курсовая работа, добавлен 16.01.2015Характеристика последовательного внедрения новых форм оказания туристических услуг в России. Анализ широкого распространения системы "все включено" в мировой и отечественной туриндустрии. Проведение исследования развития сети гостиниц с этой концепцией.
статья, добавлен 13.07.2017Конкурентоспособность Swissotel Hotels & Resorts Sochi Kamelia. Бренд и корпоративная культура Swissotel. Анализ конкурентоспособности и качества роботы персонала отеля. Предложения и рекомендации по усовершенствованию качества предоставляемых услуг.
курсовая работа, добавлен 19.03.2016Сравнительный анализ гостиницы типа апарт-отель, новейшие тенденции в мировом гостиничном бизнесе. Исследование рынка апарт-отелей в России и за рубежом, проблемы в их развитии, перспективы. Разработка мероприятии и предложении по модернизации гостиницы.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Характеристика метода предпринимательства, благодаря которому предприниматель может объединиться с уже действующей большой цепью. Рассмотрение основных отличительных черт гостиничной цепи. Оценка инвестиций в гостиничную отрасль национальными инвесторами.
реферат, добавлен 16.10.2015Теоретические основы, основные положения и разработка предложений по усилению безопасности в гостиничном бизнесе. Система пожарной сигнализации, визуально звукового оповещения, пожаротушения, электропитания слаботочных устройств и оперативной связи.
курсовая работа, добавлен 23.04.2016Анализ становления и развития гостиничного сектора в РК. Развитие туристической отрасли в Республике Казахстан, характерные черты как сектора сферы услуг. Роль уровня организации управленческого труда в гостиничном бизнесе и его перспективы развития.
реферат, добавлен 07.10.2013Характеристика основных служб гостиницы, их задач и функций. Изучение системы мотивации персонала в гостиничном бизнесе. Ознакомление с системой чаевых и определением их размера. Рассмотрение обязанностей швейцара в гостинице и его внешнего вида.
курсовая работа, добавлен 25.04.2014Сотрудничество компьютерных систем бронирования с турагентствами. Роль и место Интернета и информационных технологий в гостиничном бизнесе. Характеристики программы бронирования гостиницы "Мэрриот" в Москве и методы работы с системой Fidelio Front Office.
курсовая работа, добавлен 20.03.2011Рассмотрение основных факторов, которые определяют культуру обслуживания в гостиничном ресторане. Характеристика методов обслуживания туристов и участников массовых мероприятий. Ознакомление с услугами, которые предоставляет исследуемый ресторан.
курсовая работа, добавлен 27.09.2014Рассмотрение основных сетей гостеприимства, позволяющих продвигать на мировой туристский рынок высокие стандарты обслуживания. Анализ мирового туристического рынка, его специфики работы. Изучение качества обслуживания на предприятиях гостиничного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 02.04.2014Структура современной индустрии туризма, порядок их взаимодействия. Классификация гостиниц по международным и российским стандартам. Виды гостиничных услуг и особенности их предоставления. Перспективы развития данного направления в Ярославской области.
курсовая работа, добавлен 11.02.2010Понятие туристского продукта, разработка маршрутов и формирование туров. Туроператорские и турагентские фирмы. Туристский рынок и рыночный механизм. Паспортные и визовые формальности, таможенный контроль. Франчайзинг в гостиничном, ресторанном бизнесе.
шпаргалка, добавлен 28.03.2012Развитие технологий туризма как ведущей тенденции динамики мировой экономики, обусловленной социальной реструктуризацией современного общества. Рассмотрение основных методов управления рисками в туризме. Выбор методов снижения и распределения рисков.
статья, добавлен 18.07.2018