Нанотехнології: технологічні аспекти гідрування олієжирової сировини
Виявлення критичних точок процесу гідрування. Визначення асортименту гідрогенізатів за допомогою використання каталізаторів Н1 і Н2. Розробка способу гідрування рослинних олій. Асортимент жирів із раціональними температурами плавлення і твердістю.
Подобные документы
Унікальність адитивної технології селективного електронно-променевого плавлення, процес відбувається при дуже високих температурах та у вакуумі. її основні переваги у порівнянні з технологіями селективного лазерного плавлення (SLM, selectivelasermelting).
статья, добавлен 05.10.2020Визначення поняття нанотехнологій, основні їх напрямки, об'єкти та діапазон (наночастинки, нанотрубки, наноплівки). Історія винайдення мікроскопа. Нанотехнології на перетині сфер життєдіяльності (медицина, нанобіотехнології, інформаційні технології).
презентация, добавлен 23.04.2014- 53. Технологія функціональних жирових продуктів на основі фосфоліпідів та есенціальних жирних кислот
Принципи виробництва функціональних жирових продуктів та напрямки створення фосфоліпідних жирових продуктів підвищеної біологічної цінності. Можливість використання побічних продуктів гідратації рослинних олій. Доцільність використання ліпідних добавок.
автореферат, добавлен 11.08.2015 Залежність взаємного впливу основних фізико-хімічних показників кондитерських жирів на їх стійкість до окиснення та величину терміну зберігання. Умови екстракції з рослинної сировини речовин, що забезпечують антиокиснювальну дію, технологія приготування.
автореферат, добавлен 29.09.2014Визначення технологічних параметрів біогазового процесу для різних субстратів та їх впливу на кінетику процесу. Характеристика способу утилізації ламінованої паперової упаковки з отриманням біогазу і вторинної сировини у вигляді полімерної плівки.
статья, добавлен 26.02.2017Аналіз існуючих товарів на ринку тканин та технологій їх виробництва. Приклади текстильної продукції, для виготовлення якої використовують нанотехнології. Найбільші виробники нанотекстилю в Україні. Напрямки використання нанотехнологій в промисловості.
статья, добавлен 27.07.2016Розробка технології неперервної дії для отримання біодизельного палива, яка ґрунтується на принципах дискретно-імпульсного введення енергії. Схема рекуперації теплоти отримуваних продуктів з метою підвищення енергоефективності біоенергоконверсії.
статья, добавлен 26.02.2017Теплоенергетична характеристика плазма-МІГ процесу, особливості плавлення порошкового дроту в умовах горіння двох дуг та підвищення стабілізації процесу. Оптимальний склад порошкового дроту для наплавлення прес-форм, їх промисловий та екологічний аспект.
автореферат, добавлен 07.03.2014Механізм взаємодії аніонних барвників, сполук хрому та цирконію з функціональними групами колагену. Технологія виробництва хромових шкір для верху взуття з сировини великої рогатої худоби. Вплив способу дублення на проведення процесу фарбування.
автореферат, добавлен 25.09.2013Розробка процесу обробки пряних та ефірних рослин при розрідженні з НВЧ-енергопідводом та отримання конденсату випареної вологи, обґрунтування параметрів апарата для НВЧ-вакуумного сушіння. Встановлення діелектричних властивостей пряно-ефірної сировини.
автореферат, добавлен 29.07.2014Характеристика процесу проектування одягу в умовах підприємства ТДВ "Трембіта". Визначення групи споживачів та виду одягу. Аналіз виробничих вимог до жіночої сукні та асортименту виробів у сфері торгівлі. Формування номенклатури показників якості.
дипломная работа, добавлен 13.11.2016Основні технологічні етапи переробки харчової сировини рослинного та тваринного походження в напівфабрикати та готові продукти. Аналіз математичної моделі процесів здрібнювання й агломерації сухих біополімерів при приготуванні харчових концентратів.
автореферат, добавлен 25.06.2014Розроблення математичної моделі процесу омічного нагрівання сировини під час імпульсного електроплазмолізу. Дослідження впливу параметрів імпульсного електричного поля на ступінь плазмолізу рослинної тканини сировини та пов’язані з цим енерговитрати.
автореферат, добавлен 25.06.2014Дослідження процесу емульгування. Залежність ефективності процесу ультразвукової обробки від її тривалості. Вплив акустичних характеристик ультразвукової обробки на показники якості водно-жирових емульсій. Ефект від упровадження розробки у виробництво.
автореферат, добавлен 29.07.2015Здійснення теоретичного обґрунтування наукових засад формування якості та асортименту камвольних тканин. Проведення техніко-економічного аналізу асортименту й оцінки ужиткових властивостей та якості тканин, що надходять на ринок України в даний час.
автореферат, добавлен 24.10.2013Аналіз доцільності використання сухого соєвого молока замість сухого коров'ячого. Вивчення процесу кислотної коагуляції молочно-рослинних сумішей. Розробка рецептури без використання стабілізаторів структури. Оцінка клінічних показників та собівартості.
автореферат, добавлен 28.09.2014Визначення параметрів, що впливають на ефективність процесу тендеризації м'яса з великим вмістом сполучної тканини за допомогою ультразвукових коливань. Розробка технічних характеристик та інструкції з експлуатації апарата для тендеризації м'яса.
автореферат, добавлен 29.07.2015Розробка концепції та схеми технологічного процесу кафе швидкого обслуговування. Виробнича програма підприємства. Асортимент страв та напоїв, звідна продуктова відомість. Проектування заготівельного цеху. Розрахунок обладнання та чисельності персоналу.
курсовая работа, добавлен 07.05.2015Оцінка параметрів використання рослинної таніномісткої сировини як джерела фенольних речовин у сидрах. Оптимізація їх хімічного складу. Розробка режимів використання концентрованих яблучних соків як сировини та як підсолоджувача у виробництві сидру.
автореферат, добавлен 30.08.2014Методи дослідження якості зернових культур за органолептичними, фізичними показниками. Аналіз сировини та допоміжних матеріалів спиртового виробництва. Способи визначення умовної крохмалистості. Технологічні особливості приготування реактиву Герлеса.
учебное пособие, добавлен 08.10.2017Розгляд використання методу виділення контурів на цифрових зображеннях із субпіксельним розрахунком координат точок цих контурів. Розробка програмного забезпечення для дослідження динамічного міжфазного натягу рідин методом фіксованої обертової краплі.
статья, добавлен 30.01.2017Дослідження дифузійних властивостей рослинної сировини трав’яного та листового походження. Дослідження ефективності впливу пульсуючого потоку на зовнішній масообмін в системі тверде тіло. Вплив низькочастотних коливань, набухаємості рослинної сировини.
автореферат, добавлен 25.07.2014Розробка наукових і практичних основ використання біотехнологічних і щадних теплофізичних процесів у виробництві широкого асортименту рибних продуктів підвищеної біологічної цінності. Обґрунтування доцільності використання процесу ферментування.
автореферат, добавлен 28.08.2015Обґрунтування перспективності використання гуміарабіку як адсорбенту ароматичних речовин ефірних олій. Аналіз показників процесу адсорбції, що характеризують адсорбційні властивості пектинових речовин. Встановлення динаміки адсорбції ароматичних речовин.
статья, добавлен 14.07.2016Ефективність електросталеплавильних печей для отримання сталей та їх сплавів з необхідними властивостями. Дія електромагнітних полів від індуктора та електричних дуг, яка викликає різнонаправлені рухи розплаву металу. Інтенсифікація процесів плавлення.
автореферат, добавлен 29.09.2014