Жиромасличные растения и растительные масла
Классификация жиров и растительных масел. Характеристика свойств жиров. Определение роли жиров в растениях. Описание способов получения масел. Описание свойств масла грецкого ореха, а также подсолнечного, оливкового, касторового, какао и пальмового масла.
Подобные документы
Изучение строения жиров, их свойств и видов. Функции вакуоли. Биологическое значение испарения. Пути повышения интенсивности и продуктивности фотосинтеза. Карбоксилазы, пероксидазы, каталазы. Роль калия в метаболизме растения. Обзор фаз клубнеобразования.
контрольная работа, добавлен 18.10.2011Исследование потребности в фитопрепаратах на фармацевтическом рынке. Характеристика особенностей масла семян винограда, которое тормозит экссудацию при остром воспалении, вызванном формалином. Рассмотрение экссудативной и пролиферативной реакции.
статья, добавлен 11.11.2018Физические и химические свойства жиров. Классификация липидов. Характеристика гликолипидов, гликозилдиацилглицеролов, гликосфинголипидов. Взаимосвязь между обменами белков, липидов и углеводов. Превращение липидов при производстве продуктов питания.
курсовая работа, добавлен 16.05.2017Знакомство с классификацией лекарственного сырья, содержащего терпеноиды. Эфирные масла как вырабатываемые растениями смеси душистых веществ, относящихся к различным классам органических соединений. Рассмотрение препаратов, содержащих эфирные масла.
дипломная работа, добавлен 03.05.2018Проведение детального фитохимического исследования сырья Plantago major и Plantago lanceolata с целью изучения возможности их применения в научной медицине для лечения разных заболеваний. Исследование состава эфирных масел цветов двух видов подорожника.
статья, добавлен 06.01.2020Оценка состояния белкового обмена по азотистому балансу. Энергетическая роль жиров и углеводов. Физиологические основы питания. Типа регуляции температуры тела. Процессы анаболизма и катаболизма. Особенности обмена жиров, воды, белков и углеводов у детей.
реферат, добавлен 22.02.2019Обмен белков и его нарушения. Ферментативное расщепление белков пищи до аминокислот. Обмен жиров и его патология. Обмен углеводов и его нарушения. Распад гликогена в печени. Расщепление углеводов при отсутствии кислорода с накоплением энергии в АТФ.
реферат, добавлен 04.04.2016Разнообразие белков, последовательность расположения и количество входящих в них аминокислотных остатков. Основные функции белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот. Значение белков в питании. Калорийность чистого жира. Растительные и животные жиры.
презентация, добавлен 17.01.2014Понятие и характеристика основных питательных веществ для организма человека: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды. Изучение базовых законов питания, требования к ним. Описание принципов правильного режима приема пищи.
презентация, добавлен 03.10.2017Определение понятия "обмен веществ" и его виды: пластический и энергетический, описание их процессов. Обмен веществ в клетке, функции белков, жиров и углеводов, их расщепление. Взаимное превращение веществ в организме. Использование воды организмом.
презентация, добавлен 19.03.2014Классификация лекарственных растений (ЛР) по характеру действия. Химические соединения, содержащие в ЛР: алкалоиды, гликозиды, сапонины, флавоноиды, кумарины, дубильные вещества, эфирные масла, витамины. Анализ чистотела, мать-и-мачехи, подорожника.
статья, добавлен 13.03.2019Этапы метаболизма и биологического окисления. Строение и обмен белков, углеводов, жиров и нуклеиновых кислот. Энергетическое обеспечение мышечного сокращения. Биохимические сдвиги при мышечной работе. Описание механизмов утомления и восстановления.
курс лекций, добавлен 06.02.2012Облепиха крушиновидная: лечебные свойства, способы получения масла. Пижма обыкновенная как лекарственное сырье. Свойства зверобоя продырявленного, алое древовидного, чистотела большого. Противопоказания при применении некоторых лекарственных растений.
реферат, добавлен 11.06.2010Изучение физико-химических свойств липидов. Триглицериды олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и других высших жирных кислот. Образование и распад жиров в организме человека. Понижение концентрации глюкозы в крови. Влияние гормонов на жировой обмен.
презентация, добавлен 15.11.2015Изучение результатов исследований апомиксиса у орехов Juglans. Получены апомикты орехов грецкого, черного, большого, маньчжурского, айлантолистного и сердцевидного. В результате скрещивания линий получены первые межлинейные гибриды грецкого ореха.
статья, добавлен 25.04.2014Роль растений в природе и жизни. Химический состав клетки. Роль белков, углеводов и жиров в организме. Значение питания в жизни. Естественные и искусственные экосистемы. Характеристика царства животных. Основные направления эволюции органического мира.
шпаргалка, добавлен 26.04.2010Понятие и виды витаминов, питательных веществ: белков, жиров и углеводов, их значение для развития человеческого организма. Биологический эксперимент Эйкмана. Описание содержания и количества витаминов и питательных веществ в разных продуктах питания.
реферат, добавлен 28.12.2014Классификация организмов по способам получения питательных веществ, анализ цепи питания и ее трофических элементов. Способы проникновения питательных веществ в клетку, этапы энергетического обмена. Роль белков, жиров, углеводов и минеральных веществ.
реферат, добавлен 19.05.2015Общая характеристика пищеварительной системы. Классификация, свойства, физиологическая роль пищеварительных ферментов. Функции и рекомендуемые средние нормы в суточном рационе жиров, белков, углеводов, витаминов. Дефицит и избыток минеральных веществ.
шпаргалка, добавлен 25.04.2016Рассмотрение анатомо-физиологических особенностей организма людей умственного труда. Определение роли белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ для них. Расчет химического состава и энергетической ценности суточного рациона питания.
курсовая работа, добавлен 31.10.2017Изучение белкового комплекса подсолнечного жмыха, разработка способов регулирования его технологических свойств и повышения биологической ценности. Анализ влияния ферментативной модификации на распределение электрофоретических фракции белковых изолятов.
статья, добавлен 19.05.2017Рассмотрение истории открытия витамина С, его физико-химических свойств и растительных источников. Изучение влияния аскорбиновой кислоты на активность некоторых ферментов, обмен тирозина, модификацию коллагена. Описание способов лечения дефицита витамина.
реферат, добавлен 16.05.2017Описание ядовитых растений, их химические свойства и закономерности влияния растений на организм животных. Клинические симптомы, возникающие у животных при отравлении. Меры оказания медицинской помощи. Описание фитотоксикологических свойств растений.
статья, добавлен 12.05.2016Определение и понятие питательных веществ, значение их для организма человека. Характеристика жиров, белков и углеводов как необходимых составных частей пищи, их строение, свойства и функции. Процесс обмена происходящего в организме как источник энергии.
реферат, добавлен 05.05.2009Основные направления применения полыни. Изучение результатов анализа состава эфирных масел полыней подсекции Abrotanum: полыни лечебной, полыни Мессершмидта, полыни сантолинолистной, полыни Адамса. Выявление основного компонента образцов эфирных масел.
статья, добавлен 17.06.2022