Жиромасличные растения и растительные масла
Классификация жиров и растительных масел. Характеристика свойств жиров. Определение роли жиров в растениях. Описание способов получения масел. Описание свойств масла грецкого ореха, а также подсолнечного, оливкового, касторового, какао и пальмового масла.
Подобные документы
Исследование процесса синтеза сложных высокомолекулярных соединений и их распада с выделением энергии и образованием простых низкомолекулярных веществ. Распад структурных элементов клетки. Продукты диссимиляции белка. Обмен белков, жиров и углеводов.
доклад, добавлен 02.12.2013Систематизация пищевых продуктов. Энергетические затраты организма. Значение жиров, углеводов и минеральных веществ в питании человека. Величины физиологической потребности в энергии и пищевых веществах. Заболевания, влияющие на энергетический баланс.
реферат, добавлен 27.02.2020- 103. Ядовитые растения
Растения, вырабатывающие и накапливающие в процессе жизнедеятельности яды. Основные действующие вещества. Содержание ядовитых веществ в растениях. Условия произрастания и фазы развития растения. Отравления людей через дыхательные пути и плодами.
реферат, добавлен 24.03.2011 Определение содержание урана и тория в растениях, изучение закономерности аккумуляции элементов в зависимости от почвенно-растительных характеристик лесных экосистем Юго-Западного Прибайкалья. Морфологические, физические и химические характеристики почв.
статья, добавлен 07.04.2022Связь физиологии питания и здоровья человека. Основные функции пищеварительной системы. Влияние пищевых факторов на функции ротовой полости. Пути повышения белковой ценности продуктов. Биологическая эффективность жиров. Виды витаминоподобных веществ.
учебное пособие, добавлен 16.03.2014Значение для человека углеводов - глюкозы, фруктозы, гликогена и крахмала. Гормональное регулирование содержания глюкозы в крови. Состав жира в жировых клетках человека, особенности его синтеза и отложения. Белки (протеины) как основа живой материи.
доклад, добавлен 13.03.2015Понятие о природных стероидных соединениях. Строение классификация, биосинтез сердечных гликозидов. Распространение сердечных гликозидов в растительном мире, локализация в растениях. Влияние условий обитания на накопление сердечных гликозидов в растениях.
реферат, добавлен 19.02.2012Особенности микробиологии мясного фарша, колбас, яиц, битой птицы, рыбы и моллюсков. Основные меры предупреждения прогоркания масла. Техника окраски мазка по Граму. Основные принципы систематики бактерий. Краткая характеристика процесса спорообразования.
реферат, добавлен 22.11.2012Химический состав клетки. Вода и минеральные соли как неорганические вещества в составе клетки. Состав белков, углеводов, нуклеиновых кислот, жиров и липоидов в клетке. Развитие и формулировка основных положений клеточной теории строения организмов.
реферат, добавлен 26.06.2016Строение, функции, физиология и основные гормоны поджелудочной железы. Инсулин (гормон пептидной природы) и его роль в обмене углеводов, белков и жиров. Назначение островков Лангерганса. Клинические проявления острого и хронического панкреатита.
реферат, добавлен 24.03.2012Питание - сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения организмом пищевых веществ. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов для здорового человека. Основные процессы обмена, функции метаболизма. Этапы обменных процессов.
реферат, добавлен 06.03.2013Образование желчи в печени и ее значение в процессе пищеварения. Нарушение переваривания и всасывания жиров и других веществ липидной природы при выключении желчи из пищеварения. Химический состав желчи и ее основные свойства. Регуляция секреции.
реферат, добавлен 19.02.2015Определение понятия тканей. Рассмотрение строения и функций разных тканей, свойств отдельных входящих в нее клеток. Описание процесса гистогенеза. Последовательная ступенчатая детерминация и коммитирование потенций однородных клеточных группировок.
реферат, добавлен 12.12.2015Основные органические вещества живой материи: белки, нуклеиновые кислоты, углеводы и жиры. Разнообразие ферментов в организме. Энергетическая функция углеводов. Расщепление сложных углеводов (крахмала и солодового сахара). Расщепление и синтез жиров.
реферат, добавлен 04.09.2009Общая характеристика лекарственных свойств трав тысячелистника, душицы, полыни, ромашки и листьев эвкалипта. Особенности их распространения, времени и способов заготовки. Химический состав и показания к применению препаратов на основе этих растений.
реферат, добавлен 21.07.2009Функции белков и жиров, роль воды и значимость минеральных солей. Сходство и отличия прокариот и эукариот. Строение и функции мембраны клетки, ядра, ЭПС, аппарата Гольджи, лизосом, вакуолей, митохондрий, пластид, рибосом, клеточного центра и хромосом.
реферат, добавлен 01.02.2011Обмен веществ как главное отличие живого от неживого, его основные методы изучения. История исследования сложного белка. Роль печени и почек, регуляция белкового обмена. Основные процессы липидов в тканях. Взаимосвязь обмена углеводов, белков и жиров.
курсовая работа, добавлен 17.11.2012Классы иммуноглобулинов, особенности их доменного строения. Физиологическое значение аэробного окисления глюкозы и ее использование для синтеза жиров. Строение кристаллов эмали и формирование ее органической основы. Химический состав дентина и цемента.
курсовая работа, добавлен 19.01.2016Жиры и их значение в питании. Жирные кислоты пищи и их физиологическое значение. Жиры как группа сложных органических соединений, в состав которых входят триглицериды и липоидные вещества. Триглицериды как эфирные соединения глицерина и жирных кислот.
презентация, добавлен 14.10.2013Источники энергии для организма. Биологически полноценные белки. Распад и синтез белков в организме. Окисление аминокислот и азотистый баланс. Обмен жиров и углеводов в организме. Избыточное употребление углеводов с пищей. Роль печени в обмене веществ.
лекция, добавлен 25.09.2013Легенды и мифы о лекарственных растениях в мифологии народов мира. Легенды о возникновении, происхождении ландыша, пиона. Повествования и специфика мифопоэтического образа мака. Описание и особенности древнегреческого мифа о гвоздике, легенды о календуле.
реферат, добавлен 01.06.2015Основная характеристика реликтового растения гинкго и его лекарственных свойств. Обладание самым большим соцветием Пуйи Раймонда. Баньян, как особенная форма жизни фикуса бенгальского. Главная особенность появления священного драконового дерева.
презентация, добавлен 16.03.2015Чистые эфирные масла как алифатические и ароматические углеводороды, альдегиды, кетоны, фенолы, сложные кислоты и быстроиспаряющиеся вещества. Чай как напиток, который оказывает тонизирующее и стимулирующее воздействие на нервную систему человека.
статья, добавлен 28.03.2022- 124. Вирусы
Определение основных свойств вирусов, их характеристика и особенности. Специфика структуры вирусов, отличительные черты их видов. Строение бактериофага. Описание литической, персистентной и латентной вирусной инфекции. Сущность и разнообразие вирусов.
презентация, добавлен 22.01.2017 Исследование основных морфологических, тинкториальных и некоторых биохимических свойств штамма Acinetobacter spp, полученного из коллекции МВКПМ. Определение ферментативных свойств Acinetobacter spp. в подвижности Acinetobacter spp средах Гисса.
контрольная работа, добавлен 16.03.2019