Технология производства мяса бройлеров
Содержание родительского стада и ремонтного молодняка. Инкубирование суточного цыпленка. Способы выращивания бройлеров: содержание на глубокой подстилке и клеточное. Породы кур, используемые для разведения бройлеров, их рацион. Убой и переработка мяса.
Подобные документы
Прижизненные показатели мясной продуктивности. Химический состав мышц цыплят-бройлеров, влияние новой органической кормовой добавки в рацион цыплят-бройлеров кросса Росс 308 в условиях учебно-опытного хозяйства. Показатели мясной продуктивности у птицы.
статья, добавлен 16.07.2023Изучение химического состава зерновых ингредиентов, входящих в состав комбикормов, до и после электрообработки. Определение химического состава и дегустационных качеств мяса цыплят-бройлеров. Изучение динамики живой массы и гематологических показателей.
автореферат, добавлен 01.05.2018Понятие и критерии измерения уровня продовольственной безопасности. Сущность и динамика производства мяса кур-бройлеров в мире в целом, и в России в частности. Прогноз потребления мяса в связи с планируемым ростом численности населения, анализ ресурсов.
презентация, добавлен 09.09.2016Химический состав кормов для цыплят. Влияние лакрина на переваримость и усвояемость питательных веществ, биохимический состав крови, изменение живой массы, мясной продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров. Определение оптимальных доз препарата.
автореферат, добавлен 01.05.2018Эффективность использования лакрина как добавки к хозяйственному рациону для кормления цыплят-бройлеров. Положительный эффект на мясную продуктивность, среднесуточный прирост. Физиологические показатели птицы при применении лакрина в составе комбикорма.
статья, добавлен 29.04.2017Определение роли витаминных добавок в рацион сельскохозяйственной птицы. Анализ особенностей обмена и распределения железа в организме цыплят-бройлеров кросса Смена в зависимости от дозы витамина Е в рационе с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты.
статья, добавлен 28.11.2020Определение эффективности применения пробиотиков Субтилис, Споронормин и кормовой добавки Гидролактив на бройлерах. Результаты высева содержимого тонкого отдела кишечника бройлеров различного возраста. Продуктивность бройлеров контрольной и опытной групп.
статья, добавлен 17.05.2017Установление динамики живой массы и среднесуточного прироста цыплят-бройлеров. Изучение влияния кормовых добавок на переваримость и использование питательных веществ рациона. Эффективность использования алюмосиликатов в рационах цыплят-бройлеров.
автореферат, добавлен 29.11.2017Результаты исследований свидетельствуют об эффективности применения люпина и природной минеральной добавки бишофит в кормлении цыплят-бройлеров. Использование зерна люпина и бишофита в рецептуре комбикормов для цыплят-бройлеров повысили живую массу птицы.
статья, добавлен 26.04.2023Сравнительная оценка ароматообразующих веществ основных и вторичных продуктов убоя цыплят-бройлеров. Использование многоканального анализатора газов "МАГ-8" и методологии "электронный нос". Коррекция запаха с использованием комплементарных ингредиентов.
статья, добавлен 25.05.2017Способы повышения продуктивности и экономической эффективности выращивания молодняка сельскохозяйственной птицы. Мониторинг бактериальной загрязненности воздуха птичников. Воздействие нетрадиционных кормовых добавок на хозяйственные признаки бройлеров.
автореферат, добавлен 02.07.2018Исследование влияния добавок селена в органической и неорганической формах в рацион цыплят породы корниш на интенсивность роста, потребление и конверсию корма, содержание и состав аминокислот в печени. Анализ повышения содержания глутаминовой кислоты.
статья, добавлен 28.11.2020Обоснование целесообразности введения в рационы цыплят-бройлеров кросса "Кобб -500" ксиланазы. Влияние данного фермента на повышение основных показателей продуктивности в опытных группах по сравнению с контрольной: сохранности, живой массы, конверсии.
статья, добавлен 26.04.2023Анализ методики органолептической пробы, применяемой при исследовании продуктивных свойств и качеств мясной продукции, бульона. Оценка эффективности влияния нового минерального препарата Факс-1 на дегустационные качества мясной продукции цыплят-бройлеров.
статья, добавлен 15.07.2020Биологические и хозяйственные особенности перепелки. Породы птицы семейства фазановых. Российский рынок перепелиного яйца и мяса. Технология кормления перепелов. Особенности выращивания сельскохозяйственной птицы на мясо. Процесс переработки продукции.
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Особенности параметров микроклимата при клеточном и напольном содержании цыплят. Оценка физиологических, биохимических и иммунологических показателей крови птицы. Анализ выхода и качества получаемой продукции в разных условиях содержания бройлеров.
автореферат, добавлен 19.07.2018Описание пород и породных групп гусей. Технология выращивания гусят на мясо. Хозяйственно-биологические особенности гусей. Технология содержания родительского стада гусей. Особенности выращивания ремонтного молодняка. Технология выращивания гусят на мясо.
научная работа, добавлен 09.07.2020Применение в кормлении птицы витаминных и минеральных препаратов, стимулирующее действие введении в рацион пробиотика Лактобифадол на развитие утят-бройлеров. Пробиотики, разработанные на основе микроорганизмов – представителей нормальной микрофлоры.
статья, добавлен 22.04.2019Исследование методов комплектования маточного и хрячьего стада. Обзор способов выращивания ремонтного молодняка в зависимости от уровня племенной работы в стаде. Анализ сроков и норм отбора ремонтного молодняка, особенностей составления рациона свиней.
реферат, добавлен 21.05.2012Сырьевая база мясной промышленности, транспортировка убойных животных и птицы. Прием и содержание скота и птицы до убоя, изучение категорий упитанности животных для убоя, первичная переработка скота, птицы. Обработка субпродуктов и нормы выхода мяса.
методичка, добавлен 20.04.2012Микробиологическая стабильность как важный критерий определения качества мяса бройлеров и его санитарно-гигиенической безопасности. Определение сохраняемости свойств и сроков хранения продукции птицеводства. Практическое применение добавки "Лавитол".
статья, добавлен 17.01.2018Исследование и этапы процесса развития костной ткани птицы, а также возможности ее укрепления. Роль включения добавки "Апи-Спира" в основной рацион цыплят-бройлеров в увеличении абсолютной и относительной массы тазовых конечностей и грудной кости.
статья, добавлен 23.05.2023Механизация основных технологических процессов на фермах по производству молока. Кормление и содержание поросят. Характеристика романовской породы овец. Коневодство и технология производственного использования лошадей. Технология производства мяса уток.
курсовая работа, добавлен 11.02.2010Изучение целесообразности замены в комбикормах цыплят-бройлеров подсолнечного жмыха на рыжиковый. Повышение продуктивности цыплят-бройлеров за счет включения в комбикорма рыжикового жмыха отдельно и в сочетании с ферментным препаратом целловиридином.
автореферат, добавлен 01.05.2018Результаты научных исследований цыплят-бройлеров. Изучение влияния двух ферментных препаратов китайской фирмы Санзайм и Санфайз 5000 на качество тушек и убойные показатели. Эффективная норма предлагаемых ферментных препаратов в кормлении цыплят-бройлеров.
статья, добавлен 02.02.2020