Организация хозяйственной деятельности кафе "Ейский дворик"
Организационно-экономическая характеристика и организационная форма кафе "Ейский дворик". Внутренний интерьер кафе и его оснащение, организация обслуживания, персонал предприятия. Экономическая сущность деятельности, повышение эффективности производства.
Подобные документы
Определение понятия бизнес-плана, задач его составления и структуры. Составление бизнес-плана, а также обоснование финансово-экономической целесообразности организации кафе. Разработка мероприятий по повышению эффективности реализации бизнес-плана.
дипломная работа, добавлен 25.06.2016Организация производства, работы цехов, заведующего производством, обслуживания и управления на предприятии, работы администратора. Методы управления, проблемы и рекомендации по стимулированию персонала. Порядок сертификации услуг общественного питания.
отчет по практике, добавлен 06.02.2014- 103. План кафе "Лакомка"
Оценка потенциальной емкости рынка. Анализ конкурентов, факторы их конкурентоспособности. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Организационный, производственный и финансовый план проекта кафе. Возможные риски и источники их возникновения.
контрольная работа, добавлен 05.03.2013 Назначение, требования к оснащению и персоналу, виды услуг, предоставляемых заведениями общественного питания. Организационно-экономическая характеристика предприятия, сущность и основные формы самообслуживания. Расчет потребности в столовой посуде.
контрольная работа, добавлен 30.10.2015Социально-экономическая сущность эффективности, ее уровни и виды. Основные факторы повышения. Определение эффективности деятельности персонала государственного унитарного предприятия. Совершенствование структуры, повышение эффективности трудовых ресурсов.
курсовая работа, добавлен 07.06.2014Организация и планирование управления кафе "Блинная". Анализ рынка и конкурентов, факторы конкурентоспособности. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Расчет расхода продуктов для приготовления блинов, их себестоимость. Финансовый план.
бизнес-план, добавлен 16.04.2013Персонал предприятия как основной элемент анализа хозяйственной деятельности. Оценка состояния и эффективности использования персонала. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Оценка влияния факторов на производительность труда.
курсовая работа, добавлен 23.09.2014Классификация предприятий общественного питания, формы их управления. Требования ко всем категориям обслуживающего персонала. Характеристика кафе "Белая крепость". Техническая документация, стандартизация и сертификация. Подготовка зала к обслуживанию.
отчет по практике, добавлен 26.06.2011Характеристика специфических особенностей применения ценового метода для повышения конкурентоспособности предприятия общественного питания. Методика определения частных показателей уровня рыночного состояния и конкурентной стратегии кафе "Каприз".
контрольная работа, добавлен 26.03.2015Продукция ООО "Дионис", каналы распространения рекламы. Организационная структура заведения, расчёт первоначальных инвестиций. Способы уменьшения отрицательных последствий от возникновения рисковых ситуаций. Оценка рентабельности инвестиций в проект.
контрольная работа, добавлен 15.02.2020Сущность и необходимость внутрифирменного планирования в организации, его принципы и типы развития, зарубежный опыт в этой сфере. Финансово-экономический анализ деятельности и внутрифирменного планирования в ООО "У камина", пути совершенствования.
курсовая работа, добавлен 27.11.2012Понятие мотивации и мотива. Виды, методы и способы мотивации, основные звенья ее механизма. Факторы мотивации и демотивации. Разработка и обоснование предложений по совершенствованию системы мотивации на предприятии общественного питания "Дуэт".
курсовая работа, добавлен 12.02.2012Организационная и экономическая характеристика организации. Анализ персонала и оплаты труда работников. Организация маркетинга и сбыта продукции. Результаты деятельности организации. Организационная структура управления и взаимодействие подразделений.
отчет по практике, добавлен 09.02.2020Классификация рисков. Сущность системы управления рисками. Содержание проекта. Анализ рынка потребителей. Характеристика производственных и финансовых процессов, формирующих эффективность хозяйственной деятельности. Расчет рентабельности инвестиций.
бизнес-план, добавлен 04.12.2014Общественное питание - одна из самых инвестиционно-привлекательных сфер предпринимательской деятельности. Методы совершенствования профессиональных навыков официантов сети кафе. Совершенствование процесса обучения персонала через внедрение тренингов.
статья, добавлен 26.04.2019Сравнение производительности труда работников по сменам. Анализ организации управления персоналом в кафе Petruccio. Матрица разделения ответственности между сотрудниками отдела персонала. Функциональные обязанности работников, ведение табельного учета.
курсовая работа, добавлен 22.03.2018Миссия и цели деятельности, организационная структура, организация снабжения предприятия. Анализ коммерческой деятельности, заключения договоров предприятием, мероприятия для повышения качества обслуживания и эффективности сбытовой деятельности.
отчет по практике, добавлен 04.12.2012Планування відкриття кафе-кондитерської цінового сегмента "преміум" у Львові. Виробництво та реалізація кондитерських виробів широкого асортименту. Розташування цього підприємства відносно туристичних маршрутів. Позиціонування проекту, гарантії та ризики.
бизнес-план, добавлен 19.12.2023Факторы, влияющие на управление имиджем предприятия общественного питания. Анализ товарной, ценовой, рекламной и сбытовой политики ООО "Кафе "Лукоморье". Экономическое обоснование и расчет затрат на реализацию мероприятий по повышению имиджа предприятия.
дипломная работа, добавлен 21.10.2017Понятие и классификация инноваций, их роль в развитии предприятия. Сущность инновационной деятельности и ее особенности. Анализ экономических показателей и оценка инновационной деятельности кафе "Мандаринка". Возможные нововведения для предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.09.2013Общая характеристика предприятия, его организационная и правовая структура, направления и этапы исследования спроса. Ассортимент реализуемой продукции. Методы и формы обслуживания посетителей. Разработка производственной программы данного предприятия.
курсовая работа, добавлен 25.03.2013Устав проекта тайм-кафе "HOME". Иерархическая структура работ. Расписание проекта. Список работ, сетевой, календарный график. Оценка стоимости операций. План управления качеством, человеческими ресурсами. Должностные инструкции. План управления закупками.
статья, добавлен 16.04.2023Социальная политика в ресторанном бизнесе. Характеристика и организационная структура кафе "Карамель". Определение миссии организации. Метод индивидуального обслуживания посетителей и оплата продукции. Управление производством и планирование работы.
отчет по практике, добавлен 06.03.2014Определение теоретических основ оценки и управления основными средствами организации. Организационно-экономическая характеристика предприятия: управление, планирование затрат. Разработка мер для повышения эффективности использования основных средств.
курсовая работа, добавлен 11.02.2014Методологический подход к оценке эффективности организации труда менеджера на предприятии. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Курганский Завод Нестандартного Оборудования". Задачи и параметры оценки деятельности персонала.
курсовая работа, добавлен 19.11.2010