Исследование предпочтений потребителей ржано-пшеничного хлеба на региональном рынке
Общая характеристика регионального рынка хлебобулочных изделий. Оценка частоты покупки хлеба, популярность по наименованиям. Основные факторы, влияющие на предпочтения потребителей при выборе и покупке хлебобулочных изделий на региональном рынке.
Подобные документы
Ассортимент хлебобулочных изделий. Дефекты и болезни хлеба. Производство и классификация колбасных изделий по виду мяса, составу и качеству сырья, рисунку фарша на разрезе. Сроки их хранения и реализации. Основные пороки и дефекты вареных колбас.
контрольная работа, добавлен 20.01.2016Исследование потребительского поведения, информированности, оценка степени удовлетворенности ассортиментом антиоксидантных напитков, представленных на рынке г. Бийска. Характеристика потребителей, структура предпочтения и популярности при выборе напитков.
статья, добавлен 23.08.2013Основные виды дефектов пшеничного хлеба. Описание каждой болезни и их сравнительная характеристика: плесневение, отставание от мякиша корки, взрывы коры. Причины возникновения дефектов пшеничного хлеба, а так же способы их предотвращения или исправления.
статья, добавлен 30.04.2019Современная банковская сфера как важнейшая сфера национального хозяйства любого государства. Маркетинговое исследование удовлетворенности потребителей услуг банка. Факторы, влияющие на повышение конкурентоспособности банка на региональном рынке.
статья, добавлен 30.04.2019Цели, задачи, основные понятия маркетинговых исследований. Определение метода сбора информационных данных. Ассортиментная и ценовая политика на рынке макаронных изделий в г. Минусинске. Исследование предпочтений потребителей, проведение их анкетирования.
курсовая работа, добавлен 19.11.2014Характеристика результатов маркетингового исследования предпочтений и поведения потребителей на рынке строящегося жилья города Кирова. Определение основных различий в поведении покупателей жилой недвижимости в зависимости от возраста и опыта покупки.
статья, добавлен 18.12.2017Поведение потребителей на рынке, характер их покупок. Выбор целевого рынка. Ценовое сегментирование рынка табачных изделий г. Ярославля. Репрезентативность выборки по полу и предпочтений покупателей. Оценка ёмкости "определенного" ценового сегмента.
курсовая работа, добавлен 16.10.2013Методология организации количественного маркетингового исследования: выбор метода, определение выборочной совокупности. Анализ предпочтений потребителей различных сегментов на пивном рынке г. Сыктывкара: среди студентов и "тяжелых" потребителей.
курсовая работа, добавлен 04.03.2011Экономическая характеристика магазина "Аннушка". Исследование особенностей организации и методов продажи хлебобулочных изделий. Анализ определяющих факторов. Принципы поставки, приемки и размещения товаров. Совершенствование эффективности системы продаж.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Ассортимент и классификация хлеба. Пищевая ценность хлеба и факторы, ее определяющие. Изучение особенностей технологии приготовления и способов улучшения качества хлебных изделий. Проведение сертификационных испытаний. Выбор схемы и формы сертификации.
реферат, добавлен 27.04.2013Основные виды брака, встречающиеся при производстве хлеба. Построение диаграммы Парето. Особенности использования причинно-следственной диаграммы Исикава как инструмент контроля и способ уменьшения количества дефектов. Разработка корректирующих действий.
статья, добавлен 13.01.2021Анализ методов изучения, оценки и прогнозирования запросов и предпочтений потребителей, их формирование. Факторы, характеризующие индивидуальные различия групп потребителей. Запросы и предпочтения как набор вариантов удовлетворения первичных потребностей.
курсовая работа, добавлен 31.10.2012Сущность и основные этапы исследования потребительских предпочтений в отношении значения торговой марки при совершении покупки, уровня известности и выбора торговых марок продовольственных товаров. Коэффициенты лояльности потребителей торговым маркам.
статья, добавлен 05.06.2018Краткое описание рынка хлебобулочных изделий Санкт-Петербурга, его конкурентной среды. Процесс объединения предприятий в холдинги, возможные последствия для мелкого бизнеса. Доставка хлеба как одна из главных проблем. Сущность инновации и брэндинга.
реферат, добавлен 20.05.2013Состояние и перспективы развития производства хлеба в г. Саратове. Идентификация и товароведная экспертиза качества хлеба Саратовского хлебокомбината. Пищевая ценность хлеба, пути ее повышения. Методы улучшения сохранности хлеба, сертификация изделий.
дипломная работа, добавлен 08.11.2012Исследование психологической модели покупательского поведения, этапы процесса принятия решения о покупке турпакета. Основные факторы, которые влияют на поведение потребителей туристических услуг. Влияние акций и скидок при покупке туристических услуг.
статья, добавлен 31.07.2018Сущность потребительского рынка, характеристика покупателей. Анализ предпочтений и мотивации покупки конечных потребителей. Модели мотивации А. Маслоу, З. Фрейда, Аллена. Процесс принятия решения о покупке индивидуальными и корпоративными клиентами.
контрольная работа, добавлен 15.06.2010Характеристика направлений маркетинговых исследований потребителей и методические подходы к их организации. Сбор информации для исследования, анализ результатов потребительских предпочтений на рынке планшетных ПК и рекомендации по развитию данного рынка.
курсовая работа, добавлен 23.08.2014Аспекты изучения потребительских предпочтений на рынке умных домов. Выявление потенциальных сегментов рынка в России, разработка авторской программы опроса потенциальных потребителей. Маркетинговые исследованиями новых В2С-рынков инновационной продукции.
статья, добавлен 29.06.2021Факторы, влияющие на поведение потребителей. Процесс принятия решения о покупке. Формирование потребительских предпочтений покупателей. Понятие, этапы и организация рекламной кампании. Маркетинговое исследование на примере выбора электронной книги.
курсовая работа, добавлен 06.09.2013Разработка методики опроса потребителей ювелирных изделий для выявления потребительских предпочтений на российском рынке. Формирование организационной модели вертикально-интегрированного предприятия. Разработка функциональных маркетинговых стратегий.
контрольная работа, добавлен 24.04.2012Структура российского рынка игрушек по видам продукции. Наиболее важные факторы выбора игрушек для покупателей. Анализ конкурентов на данном рынке. Исследование предпочтений потребителей на рынке плюшевых игрушек, оценка результатов опроса покупателей.
курсовая работа, добавлен 06.12.2014Особенности товарного ассортимента хлеба и его значение на розничном предприятии. Характеристика ассортиментной политики предприятия. Анализ качества товара и система управления им. Прогнозирование реализации и оценка экономической модели предприятия.
дипломная работа, добавлен 02.12.2014Роль ассортимента товаров в деятельности предприятия розничной торговли. Изучение системы управления качеством хлебобулочных изделий на примере ООО "Юнион". Оценка органолептических и физико-химических показателей хлеба. Дефекты внешнего вида и мякиша.
дипломная работа, добавлен 10.06.2014Анализ объемов российского производства, а также импорта и экспорта молочной продукции. Усиление интеграционных процессов на рынке переработки молока на региональном и федеральном уровне. Предпочтения потребителей по видам кисломолочной продукции.
статья, добавлен 11.09.2018