Жирорастворимые витамины
Характеристика основных источников и пользы витамина А. Анализ признаков его избытка и недостаточности. Взаимодействие витамина D с другими веществами. Особенности проведение опыта определения содержания аскорбиновой кислоты в сырых и вареных овощах.
Подобные документы
Характеристика жирорастворимых витаминов. Помощники организма в усвоении продуктов питания, источники жизни и долголетия. Обеспечение наиболее полного расщепления пищевых жиров. Продукты, содержащие бета-каротин. Свойства и польза витаминов А и D.
реферат, добавлен 14.09.2016- 77. Витамины
История открытия и изучения витаминов как биологически активных органических соединений. Их воздействие на обменные процессы организма человека. Классификация витаминов на водорастворимые и жирорастворимые. Последствия их недостатка в организме.
реферат, добавлен 17.11.2013 Сравнение морфологических признаков и биохимического состава плодов Malus baccata. Темно-красная окраска экзокарпия имеет корреляционную связь с повышением концентрации процианидина В1, флоридзина, кверцетина, антоцианина и аскорбиновой кислоты.
статья, добавлен 16.07.2023- 79. Изучение морфологических и биохимических показателей растений Amaranthus tricolor L. сорта Валентина
Изучение накопления антиоксидантов в различных органах амаранта сорта Валентина, при выращивании растений в открытом и защищенном грунте. Определение содержания восстановленной формы витамина С, пигмента амарантина в корнях, листьях, стеблях и соцветиях.
статья, добавлен 22.03.2021 Витамин РР: содержание в пищевых продуктах, его влияние на биохимические процессы в организме, суточная потребность. Стадии энергетического обмена. Углеводы, входящие в состав пищевых продуктов, особенности строения. Причины образования кетоновых тел.
контрольная работа, добавлен 15.01.2012- 81. Витамины
Низкомолекулярные органические соединения с высокой биологической активностью – витамины. Классификация витаминов по растворимости в воде и в жире. Характеристика витаминов и влияние каждого из них на организм человека. Последствия недостатка витаминов.
реферат, добавлен 09.02.2009 - 82. Витамин А
Понятие и физиологическое значение, а также история изучения витаминов как органических веществ, которым свойственна интенсивная биологическая активность. Общая характеристика, роль в организме человека и животных витамина А, технология его получения.
реферат, добавлен 13.02.2016 Антиоксидантная система, ее функционирование и строение: ферменты, каталаза и пероксидаза. Жирорастворимые антиоксиданты: витамины Е, А, каротиноиды, убихинон (коэнзим Q) и эстрогены. Водорастворимые антиоксиданты. Соединения, которые содержат серу.
реферат, добавлен 10.02.2012- 84. Жирные кислоты
Особенность изучения ненасыщенных жирных кислот. Анализ появления депрессивных состояний и ухудшения памяти при недостатке Омега-9. Характеристика пальмитолеиновой, миристолеиновой и олеиновой кислот. Проведение исследования альфа-линоленовой кислоты.
статья, добавлен 27.02.2019 Понятие о витаминах, их биологическая роль для организма человека. Классификация и номенклатура витаминов. Причины возникновения гипо-, авитаминозов. Основные источники витаминов. Изучение связи витаминов с ферментами на примере водорастворимых витаминов.
лекция, добавлен 10.09.2017Проведение статистической обработки данных, просчет коэффициента корреляции Бравэ-Пирсона для определения амплитуды изменчивости морфологических признаков. Корреляционная решетка взаимозависимостей между параметрами главного побега Alhagi pseudalhagi.
статья, добавлен 13.04.2016Характеристика способности микроводорослей накапливать токоферолы, причины высокой биологической активности витамина Е в их составе. Основные способы двухстороннего культивирования и синтеза токоферолов в клетках при гетеротрофном выращивании водорослей.
статья, добавлен 19.02.2016Химическое строение и физико-химические свойства ретинола. Клинические проявления гиповитаминоза А. Особенность оценки обеспеченности организма витаминным комплексом. Пищевые источники бета-каротина. Генетические аспекты обмена и метаболизм витамина D.
реферат, добавлен 01.09.2017История открытия и общая характеристика мочевой кислоты. Рассмотрение химических свойств и специфики метаболизма мочевой кислоты. Исследование основных видов нарушения обмена мочевой кислоты, определение причин их возникновения и способов лечения.
реферат, добавлен 27.06.2014- 90. Белки и ферменты
Особые приемы, используемые для выделения ферментов. Способ определения содержания аминокислот триптофана и цистеина в составе белков. Сравнительная характеристика всех видов РНК. Уравнение реакций перпаминирования гистидина и глюксиловой кислоты.
контрольная работа, добавлен 10.07.2011 Обзор основных пищевых веществ (полимеров): заменимые и незаменимые (минеральные компоненты, витамины, аминокислоты и жирные кислоты); липопротеины в крови; классы липопротеинов; патогенез гиперлипопротеинемий; атеросклероз; нарушение обмена холестерина.
реферат, добавлен 26.03.2014Строение, функции и физиологические процессы в эпидермисе. Жизненный путь кератиноцита. Базальная мембрана. Синтез меланина и витамина D. Биохимия кожи. Производные кожи (железы, волосы, ногти). Особенности строения стержня волоса. Причины старения кожи.
реферат, добавлен 08.05.2014- 93. Виды грибов
Описание шляпочных грибов. Характеристика их ядовитых и неядовитых видов. Вегетативное размножение, особенности полового и бесполого размножения. Изучение вреда и пользы приносимой грибами. Характеристика основных полезных веществ, входящих в их состав.
презентация, добавлен 05.02.2014 История открытия и изучения витаминов. Классификация витаминов и их значение для организма человека. Общее понятие об авитаминозах, гипо-и гипервитаминозах. Воздействие витаминов на обменные процессы организма человека. Жирорастворимые витамины.
курсовая работа, добавлен 27.03.2016- 95. Витамины
Краткий исторический очерк и общие сведения о витаминах. Натуральные и синтетические витамины, классификации основных видов витаминов, способы их хранения. Значение витаминов для организма и поддержания иммунитета, проблема сбалансированного питания.
реферат, добавлен 22.04.2012 Характеристика и особенности методики определения содержания цинка и меди в волосах методом атомной адсорбции. Классификация микроэлементозов, медьсодержащие ферменты. Методы определения наличия меди и цинка в организме человека по анализу проб волос.
контрольная работа, добавлен 07.02.2016Исследование классификационных признаков витаминов и клинических симптомов гиповитаминозов. Изучение основных причин возникновения витаминной недостаточности в организме человека. Анализ нарушений процессов метаболизма и регулирования кровообразования.
реферат, добавлен 09.11.2012Характеристика основных признаков, используемых при классификации бактерий. Анализ источников инфекций на предприятии общественного питания и пути её подавления. Рассмотрение маслянокислого брожения, его возбудителей и значение в пищевой промышленности.
реферат, добавлен 24.10.2013Продуктивность и качественный состав плодов интродуцированных видов. Содержание аскорбиновой кислоты. Продуктивность боярышника и ее изучение. Химический состав плодов различных видов и культиваров Chaenomeles Lindl. Анализ растений для озеленения.
статья, добавлен 26.04.2017- 100. Описание витамина С
Витамин С как один из самых мощных антиоксидантов. Оценка его роли и значения в жизнедеятельности человеческого организма, пути пополнения и содержание в продуктах питания, а также в различных поливитаминных комплексах и биологически активных добавках.
реферат, добавлен 12.05.2014