Жирорастворимые витамины
Характеристика основных источников и пользы витамина А. Анализ признаков его избытка и недостаточности. Взаимодействие витамина D с другими веществами. Особенности проведение опыта определения содержания аскорбиновой кислоты в сырых и вареных овощах.
Подобные документы
- 101. Витаминопрепараты
Выявление основных источников витаминов, причины первичных гиповитаминозов. Препараты жирорастворимых витаминовретинол, биологическая роль токоферола ацетат. Показания к применению водорастворимых витаминов. Характеристика, применение никотиновой кислоты.
статья, добавлен 23.05.2020 Влияние структуры питательного субстрата на образование и количество продуктов метаболизма. Культивирование тиамингетеротрофных дрожжей в условиях дефицита витамина В1. Выбор способов разрушения клеточных стенок в зависимости от природы эндометаболита.
контрольная работа, добавлен 16.12.2015Питание как важнейший фактор, определяющий здоровье человека. Особенности расщепления основных питательных веществ. Анализ значения рационального питания для поддержания здоровья и работоспособности людей. Рассмотрение способов введения пищи в организм.
статья, добавлен 17.04.2022Описание методов анализа, основанных на поглощении электромагнитного излучения анализируемыми веществами. Характеристика основных закономерностей светопоглощения. Фотометрические методы и оборудование для определения концентрации вещества в растворе.
методичка, добавлен 10.03.2014- 105. Солнечная радиация
Изучение влияния совокупности теплового и светового солнечного излучения. Классификация видов солнечной радиации. Распределение ее по территории России. Уменьшение интенсивности при удалении от экватора. Влияние недостатка витамина D на здоровье детей.
презентация, добавлен 21.09.2015 Роль и значение витаминов в организме, их влияние на состояние отдельных органов и тканей, а также на важнейшие функции. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Традиционные способы получения витаминов. Рассмотрение процесса биосинтеза витамина А.
презентация, добавлен 10.05.2024Сравнительные исследования встречаемости аллелей и генотипов в контроле и в группе спортсменов по генам: определяющим работу сердечно-сосудистой (химазы, аполипопротеина Е) и нейромедиаторной (дофамина, серотонина) систем, а также рецептора витамина D.
автореферат, добавлен 09.03.2018Процесс экстракции вирусов из растений, методы их очистки и концентрирования. Методы изучения биофизических свойств вирусов, определения типа, содержания и размера нуклеиновой кислоты вирусных частиц, числа и молекулярной массы индивидуальных белков.
курсовая работа, добавлен 30.08.2009- 109. Витамин Н, биотин
История открытия витамина Н. Содержание биотина в некоторых пищевых продуктах. Метаболические и биохимические функции биотина, химическое строение. Поддержание защитных сил организма, повышение устойчивости к действию различных факторов окружающей среды.
реферат, добавлен 30.10.2016 Сущность флуоресцентного метода. Исследование взаимодействия глобулярного белка бычьего сывороточного альбумина с катионными поверхностно-активными веществами цетилтриметиламмоний бромидом, октадекенилдигидроксоэтилметиламмоний хлоридом в водном растворе.
статья, добавлен 23.06.2018Значение наличия в питании аминокислот, использование селекционных методов в процессе повышения в несколько раз количество лизина в запасных белках у злаковых. Пoлучение трансгенных растений земляники с повышенным синтезом L-аскорбиновой кислоты.
реферат, добавлен 08.03.2017- 112. Лук репчатый
Репчатый лук - однодольное, перекрестноопыляющееся, травянистое растение семейства луковые. Особенности строения луковицы. Процесс опыления и созревания семян. Рассмотрены лечебные свойства репчатого лука. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в луке.
презентация, добавлен 16.04.2020 - 113. Изменение белков
Агрегирование как взаимодействие денатурированных молекул белка, которое сопровождается образованием более крупных частиц. Общая характеристика основных способов определения биологической ценности белков. Анализ примеров гидратации в кулинарной практике.
статья, добавлен 06.05.2020 - 114. Строение клетки
Основные положения современной клеточной теории. Основной химический состав клетки: неорганические и органические вещества, углеводы, липиды, белки, нуклеиновые кислоты. Особенности строения клетки. Обмен веществами и превращение энергии в клетке.
реферат, добавлен 01.04.2015 - 115. Витамин В2
Роль витамина В2 в организме человека. Биологически активные формы рибофлавина, его источники и действие на организм. Суточная потребность в витамине В2 грудных детей, подростков, мужчин и женщин. Симптомы гиповитаминоза. Признаки нехватки рибофлавина.
реферат, добавлен 07.12.2012 Способность растений синтезировать аскорбиновую кислоту (АК). Вещества, являющиеся исходными при ее новообразовании. Действие органических кислот на биосинтез АК. Использование АК в митохондриях в процессе дыхания и в хлоропластах в процессе фотосинтеза.
реферат, добавлен 01.04.2009Понятие и разновидности (белки, жиры, углеводы, витамина) пищевых веществ. Биологическая ценность жиров, их роль в организме человека. Концепция сбалансированного питания А.А. Покровского. Микотоксины в пищевых продуктах и профилактика микотоксикозов.
реферат, добавлен 15.01.2013Главные микроэлементы для растений: азот, фосфор, калий и магний. Марганец и его роль в процессах фотосинтеза, дыхания растений, в процессе появления витамина С, сахаров. Образование белка в растениях. Усвоения азота из воздуха клубеньковыми бактериями.
контрольная работа, добавлен 20.12.2013Анализ системы "перекисное окисление липидов – антиоксидантная защита" (ПОЛ – АОЗ) у коров по содержанию в сыворотке крови вторичного метаболита ПОЛ малонового диальдегида и антиоксидантного витамина Е. Профилактика нарушений перекисного гомеостаза.
статья, добавлен 28.04.2018Характеристика особенностей группы пищевых добавок, к которой относятся витамины. Определение значения и необходимости рибофлавина. Ознакомление с предназначением антиокислителей: защитой продуктов от изменения цвета, окисления и появления горечи.
статья, добавлен 12.04.2019История открытия нуклеиновых кислот биохимиком Ф. Мишером. Характеристика нуклеотида дезоксирибонуклеиновой и рибонуклеиновой кислоты, их строение и назначение. Принцип комплементарности и репликации. Образование и функции аденозинтрифосфорной кислоты.
презентация, добавлен 30.10.2016Признаки первой стадии реализации генетической информации в клетке. Механизмы осуществления биосинтеза нуклеиновой кислоты. Особенности дезоксирибонуклеинового биосинтеза. Специфика выделения отдельных нуклеотидных последовательностей макромолекул.
презентация, добавлен 04.11.2016Общие сведения о льне и содержащихся в нем веществах. Проведен эксперимент по качественному определению витаминов и органических соединений, содержащихся в семени льна. Определено наличие витамина C, B2, E, A, белка, полисахаридов, жирных кислот и масел.
лабораторная работа, добавлен 03.05.2019Модель экспериментального пародонтита, воспроизводящая нарушения метаболизма соединительной ткани пародонта в условиях действия антагониста витамина К и потерю минеральных компонентов костной ткани пародонта под действием этилендиамин-тетраацетата.
статья, добавлен 19.02.2021- 125. Витамины
Общая характеристика витаминов, история их открытия, номенклатура и классификация. Гипо, гипер- и авитаминоз, витамины как необходимые факторы питания, их биологическая роль. Понятие рекомендуемой суточной дозы витаминов для нормального питания.
реферат, добавлен 16.08.2020