Должностные обязанности менеджера ресторана

Предложение качественной продукции по доступной цене, создание уютной атмосферы - задачи ресторана. Функциональные группы помещений ресторана. Структура организации предприятия, описание его услуг. Характеристика должностных обязанностей менеджера.

Подобные документы

  • Особенности бизнеса по производству оконных и дверных систем из металлопластика. Характеристика субъекта предпринимательской деятельности. Потребительские свойства продукции предприятия. Функции менеджера по продажам и его должностные обязанности.

    отчет по практике, добавлен 26.10.2013

  • Совершенствование методов работы с кадрами. Рассмотрение методов управления персоналом ресторана. Исследование функций руководящих работников. Изучение требований к менеджеру по персоналу. Внедрение компьютерной программы. Стратегия мотивации сотрудников.

    реферат, добавлен 16.09.2015

  • Специалист в области управления, организующий работу предприятия, руководящий деятельностью подчиненных ему работников и выполняющий одновременно управленческие функции. Качества и функции успешного менеджера. Менеджер в структуре отношений организации.

    контрольная работа, добавлен 24.02.2014

  • Методологический подход к оценке эффективности организации труда менеджера на предприятии. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Курганский Завод Нестандартного Оборудования". Задачи и параметры оценки деятельности персонала.

    курсовая работа, добавлен 19.11.2010

  • Особенности мотивации персонала сферы сервиса. Анализ системы мотивации и стимулирования персонала на предприятиях общественного питания г. Хабаровска. Рекомендации по совершенствованию системы мотивации и стимулирования работников ресторана "Пусан".

    дипломная работа, добавлен 20.03.2012

  • Анализ условий труда для персонала ресторана. Понятие и виды мотивации работников. Методы мотивации, система поощрений и наказаний сотрудников ресторана. Сущность и особенности командной работы в ресторане. Советы по мотивации персонала для руководителя.

    статья, добавлен 28.06.2017

  • Стиль личного труда менеджера. Резервирование запасного времени. Разработка мер материального стимулирования. Организационно-экономическая характеристика ООО "Алатан Тур". Совершенствования организации труда менеджера предприятия туристической индустрии.

    курсовая работа, добавлен 28.11.2016

  • Исследование сущности деятельности менеджера, его обязанностей, уровней управления. Характеристика особенностей модели личности применительно к управленческой деятельности. Изучение видов ролевого поведения менеджера в зависимости от уровней управления.

    курсовая работа, добавлен 30.10.2012

  • Инновации в ресторанном бизнесе. Технологии сервисного обслуживания в ресторане. Инновационные варианты обеденного меню. Обучение, проверка качества сервисного обслуживания. Организация работы с персоналом. Внутренние конкурентные преимущества ресторана.

    реферат, добавлен 15.01.2018

  • Требования, предъявляемые к процессу отбора персонала ресторана. Составные элементы первичного обучения персонала. Специфика обучения участников франчайзинговой системы. Цели и этапы разработки системы аттестации и сертификации специалистов общепита.

    контрольная работа, добавлен 07.07.2015

  • Характеристика строительной организации: предмет деятельности; схема управления основными отделами; должностные и функциональные обязанности мастера строительно-монтажных работ; конструктивные параметры объекта; организация труда на участке, в бригадах.

    отчет по практике, добавлен 17.03.2014

  • Общая характеристика предприятия, виды и направления его деятельности, место на рынке и обзор конкурентов, номенклатура изготовляемой продукции. Службы, производства, подразделения с распределением должностных единиц, функциональные обязанности.

    отчет по практике, добавлен 23.05.2013

  • Структурная схема ресторана. Требования к персоналу и формы обслуживания. Анализ бизнессреды и ассортиментной политики предприятия. Оценка состояния деловой атмосферы и качества мерчандайзинга. Планировка торгового зала и размещение оборудования в нём.

    курс лекций, добавлен 15.11.2012

  • Сущностные характеристики инновации в системе управления персоналом. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана "Максимилианс". Документация кадровой службы, подбор персонала в штат. Схема формирования позиции конкурентного успеха фирмы.

    курсовая работа, добавлен 13.05.2016

  • Профессия "менеджер". Деятельность, задачи, функции. Профессиональные качества современного менеджера. Потенциальные ограничения в деятельности руководителя. Типы современных менеджеров. Роль менеджера в организации. Виды работ менеджера в организации.

    курсовая работа, добавлен 14.04.2012

  • Профессиональная подготовка современных менеджеров. Требования к их профессиональной компетенции. Анализ управленческой деятельности менеджера (на примере главного специалиста администрации города-курорта Железноводска), анализ должностных обязанностей.

    курсовая работа, добавлен 18.02.2010

  • Значение планирования в деятельности предприятия. Цели и назначение бизнес-плана. Краткое изложение и описание предприятия. Юридическое обеспечение деятельности, описание продукции. План по маркетингу и производству, организационный и финансовый план.

    бизнес-план, добавлен 23.03.2014

  • Структура и методы управления предприятием. Содержание основных, конкретных и специальных функций управления. Анализ и оценка реального экономического состояния организации. Проектирование системы услуг и форм обслуживания в ресторане европейской кухни.

    курсовая работа, добавлен 10.03.2018

  • История профессии менеджер, роль в достижении целей компании. Качества, обеспечивающие успешность выполнения профессиональной деятельности. Должностные обязанности, права и ответственность менеджера. Организация работы официанта, система контроля и учета.

    курсовая работа, добавлен 29.08.2014

  • Изучение основных видов деятельности менеджера. Определение сущности сервисного менеджмента. Анализ основ делового общения менеджера предприятия сферы сервиса. Разработка современной модели менеджера сферы услуг. Особенности этики общения с клиентами.

    статья, добавлен 26.04.2019

  • Роль менеджера-эколога в системе непосредственного управления экологизацией производства. Обязанности менеджера-консультанта по экологическим вопросам, его основные цели: защита окружающей среды, обеспечение здоровья людей в рамках производства и пр.

    реферат, добавлен 02.06.2015

  • Характеристика предприятия ОАО "Мобильные Теле-Системы", его организационной структуры и системы управления. Анализ функций менеджера и обязанностей в период прохождения практики. Выводы и предложения по улучшению системы менеджмента на предприятии.

    отчет по практике, добавлен 11.02.2014

  • Основные задачи менеджмента. Характеристика этапов профессионального становления менеджера. Взаимодействие с коллегами, адаптация к условиям работы на новом месте. Выполнение служебных обязанностей. Анализ нравственного аспекта деятельности менеджера.

    реферат, добавлен 17.01.2016

  • Анализ роли, функций и качеств менеджера туристического предприятия. Характеристика имиджа менеджера. Исследование современных стилей управления. Характеристики имиджа и предложения по формирования стиля менеджера на туристических предприятиях Беларуси.

    дипломная работа, добавлен 01.11.2015

  • Общая характеристика банкета с частичным обслуживанием официантами. Характеристика ресторана "Буржуа", методы обслуживания и предоставляемые услуги, техническая оснащенность. Подготовка к проведению банкета "День победы" и организация его обслуживания.

    курсовая работа, добавлен 22.12.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.