Формирование маркетинговых стратегий предприятий сферы ресторанного бизнеса
Анализ понятия и сущности маркетинга. Характеристика организационно-экономических основ формирования процесса изучения рынка потребителей и товаров в сфере ресторанного бизнеса. Особенности и тенденции конкуренции в области услуг массового питания.
Подобные документы
Рассмотрение рекламы как одного из видов маркетинговых коммуникаций при продвижении товаров и услуг и как самостоятельной сферы бизнеса. Специфика маркетинга на рынке рекламы. Формирование положительного имиджа рекламного предприятия в деловой среде.
статья, добавлен 25.09.2018Особенности и проблемы современного российского ресторанного бизнеса. Сегменты ресторанного бизнеса: fast food, рестораны среднего ценового уровня и "высокой кухни". Популяризация традиционной русской, мексиканской, украинской, а так же китайской кухни.
статья, добавлен 02.06.2015Характеристика экономического благосостояния общества. Решение с помощью графического дизайна управленческих и маркетинговых задач. Основные причины недопонимания организаторами ресторанного бизнеса важности качества представляемой наглядной информации.
статья, добавлен 21.12.2019Рассмотрение стратегических направлений ресторанного бизнеса. Поиск инновационных путей улучшения сервиса и привлечения новых посетителей. Особенности стратегии применения мерчандайзинга в условиях сильной конкуренции и быстрых изменений в рыночной среде.
статья, добавлен 12.10.2023Характеристика основных эффективных инструментов продвижения, анализа предпочтений целевой аудитории в различных секторах ресторанного бизнеса. Классификация современных инструментов диджитал-маркетинга, которые широко применяются на рынке услуг.
дипломная работа, добавлен 01.12.2019Оборот сетевого бизнеса ресторанного холдинга ООО РХ "Максим" в городе Тюмень. Конъюнктурный анализ бизнеса и оценка маркетинговых возможностей (SWOT- анализ). Определение сегментов потребителей и стратегия дифференциации как стратегия развития.
аттестационная работа, добавлен 10.02.2014Характеристика основных и дополнительных услуг в деятельности предприятий общественного питания. Исследование интерьера ресторанного комплекса. Анализ рекомендаций по организации кейтеринга в ресторане. Изучение закупки инвентаря и оборудования.
курсовая работа, добавлен 01.04.2019Понятие, сущность, природа, типичные черты и виды услуг. Общая характеристика и особенности основных маркетинговых стратегий для организаций сферы услуг. Анализ экономического эффекта от внедрения мероприятий по совершенствованию маркетинга предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.08.2010Понятие процесса изучения предпочтений потребителей целевого рынка товаров и услуг. Оценка значения маркетинга для современного товаропроизводителя. Анализ концептуальных положений данной деятельности. Обзор классификации маркетинговых исследований.
курсовая работа, добавлен 13.09.2013Понятия и виды сферы услуг, особенности ее развития в РФ. Формирование законодательной базы регулирования сферы услуг. Общее состояние ее в Амурской области. Характеристика бытового обслуживания населения. Анализ потребительского рынка бытовых услуг.
курсовая работа, добавлен 17.12.2011Анализ сегментирования рынка по двум аспектам: выбору целевого рынка и стратегическому преимуществу. Особенности внедрения маркетинговых стратегий: массового (недифференцированного) маркетинга, целевого маркетинга и дифференцированного маркетинга.
статья, добавлен 19.12.2017Современное определение комплекса услуг предприятий питания, в частности, ресторанов. Типы ресторанов, услуги, предоставляемые этими предприятиями. Требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу. Организация рабочего места, обеспечение безопасности.
курсовая работа, добавлен 20.06.2011Общие понятия про товары и услуги информационного рынка. Определение поставщиков и потребителей товаров, сформированных производителем для распространения в материальной и нематериальной форме. Различия информационного и неинформационного бизнеса.
лабораторная работа, добавлен 19.12.2013Исторический аспект формирования сферы общественного питания в России. Главные проблемы, перспективы развития данной отрасли в настоящее время. Основные формы обслуживания посетителей в ресторанном бизнесе. Особенности в организации шведского стола.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Понятие, сущность и концепция внутреннего маркетинга в сфере услуг. Культура обслуживания на предприятии ресторанного хозяйства. Развитие маркетингового подхода к управлению кадрам, введение системы поощрения и вознаграждения для мотивации служащих.
реферат, добавлен 18.12.2012Структура предприятия общественного питания. Понятие рыночной конкуренции. Анализ динамики товарооборота, уровня дохода и раскрутки бренда ресторанного бизнеса. Изучение доли рынка предприятия. Пути обеспечения роста конкурентоспособности субъекта.
отчет по практике, добавлен 27.09.2015Формирование, разработка и оценка эффективности маркетинговой стратегии. Виды маркетинговых стратегий в зависимости от рыночного спроса, уровня конкуренции и доли рынка. Разработка стратегий маркетинга в ОАО "Роганский мясоперерабатывающий завод".
курсовая работа, добавлен 21.02.2011Основные виды и факторы формирования маркетинговых стратегий. Реклама как способ реализации маркетинговых стратегий. Анализ экономических показателей деятельности и маркетинговой стратегии исследуемого ресторана, мероприятия по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 09.01.2018Использование методов PR для формирования неповторимого имиджа, налаживания отношений со средствами массовой информации, укрепление репутации среди клиентов и деловых партнеров. Формирование престижа ресторана. Практика маркетинга в гостиничном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Роль и значение маркетинга на предприятиях малого бизнеса. 4Р и их значение в комплексе маркетинга. Виды маркетинговых стратегий и этапы их формирования. Анализ эффективности маркетинговой стратегии ООО "Шоколадница", ее проблемы и пути решения.
курсовая работа, добавлен 16.05.2014Виды и группы маркетинговых стратегий. Доля рынка как важный критерий, по которому могут быть классифицированы стратегии. Этапы и методы формирования маркетинговых стратегий. Учет сильных и слабых сторон фирмы. Анализ матриц маркетинговых стратегий.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015Исследование роли координационных решений для функционирования современных предприятий в сфере маркетинга. Очерк способов изучения рынка потребителей и конкурентов. Содержание основных этапов принятия маркетинговых заключений в предпринимательстве.
курсовая работа, добавлен 08.11.2013Сущность стратегии маркетинга и ее основные элементы. Свойства услуг как объектов продажи. Стратегии товародвижения и товарооборота. Направления формирования стратегий ценообразования. Сущность стратегии продаж как основы существования любого бизнеса.
реферат, добавлен 28.05.2015Раскрытие сущности и основных функций нейминга как области маркетинга, нацеленной на поиск коммерчески успешных названий товаров, услуг и фирм. Проведение исследования особенностей нейминга предприятий общественного питания города Екатеринбурга.
статья, добавлен 16.01.2019Организация и развитие бизнеса в индустрии красоты. Анализ макро- и микрофакторов внешней среды салона. Анализ конкурентов и поставщиков. Стратегия развития конкурентной фирмы, особенности ее поведения на рынке. Характеристика маркетинговых стратегий.
дипломная работа, добавлен 04.01.2016