Вплив адміністративного менеджменту на конкурентоспроможність підприємств готельно-ресторанного бізнесу
Основні фактори, які впливають на підвищення конкурентоспроможності підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Принципи, функції та методи адміністративного менеджменту, що впливають на його результативність. Визначення сутності конкурентного управління.
Подобные документы
Суть менеджменту і проблеми його розвитку. Організаційна структура і функції менеджменту, вибір управлінської стратегії. Менеджер як фактор виробництва і управління бізнесом, класифікація за Мінцбергом ролей керівників в різні періоди і в різних ступенях.
реферат, добавлен 25.05.2010Функції ресторанного господарства в умовах ринкової економіки. Принципи та механізми управління фінансово-господарською діяльністю підприємства. Вплив зовнішнього і внутрішнього середовища на менеджмент кафе. Шляхи удосконалення системи управління.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013Процес управління компетенціями працівників готельно-ресторанного бізнесу. Визначення категорій співробітників готелю, ідентифікація їх еталонних професійних та особистих компетенцій. Розроблення алгоритму комплексного оцінювання компетенцій працівників.
статья, добавлен 16.05.2024Визначення особливого характеру конкуренції у ресторанному бізнесі. Ознайомлення з основними чинникамии, які слід використовувати для оцінки конкурентоспроможності закладу ресторанного господарства: продукцією, послугами, персоналом, іміджем та ціною.
статья, добавлен 30.08.2017Історичні передумови для розвитку адміністративного менеджменту, які визначила поява наукового управління. Категорії адміністративного менеджменту, підходи професійної організаційної діяльності у сфері управління. Адміністративні методи управління.
реферат, добавлен 20.03.2016Функції і принципи менеджменту, їх значення в управлінні підприємствами готельно-туристичного бізнесу. Економіко-управлінський аналіз діяльності готельного комплексу: загальна характеристика і показники роботи, аналіз функцій і вдосконалення менеджменту.
курсовая работа, добавлен 29.10.2012Вплив ефективності функціонування управлінських ресурсів на систему менеджменту вищих навчальних закладів. Аналіз внутрішніх та зовнішніх чинників, які впливають на результативність управлінських рішень. Основні принципи формування управлінських ресурсів.
статья, добавлен 15.05.2018Теоретичні аспекти кадрового потенціалу. Цілі та завдання управління персоналом. Кадровий потенціал підприємств ресторанного бізнесу. Управління персоналом в туристичному підприємстві. Процес формування кадрового потенціалу суб’єкта готельного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 22.03.2017Формування механізму управління підприємствами ресторанного господарства під впливом загальних особливостей і закономірностей розвитку ринкової економіки. Принципи створення організаційної структури управління. Особливості управління мережею підприємств.
статья, добавлен 04.12.2016Основні причини банкрутства підприємств. Проблема кроскультурного менеджменту в українській економіці, його головні завдання. Довгострокові тенденції глобальної цивілізації. Основні напрямки та негативні чинники кроскультурної компетентності менеджменту.
статья, добавлен 25.06.2013Характеристика ресторанів: типи, категорії, спеціалізація. Ринкова концепція ресторанного бізнесу. Розробка меню; рецептури та технологія приготування страв і закусок; вимоги до якості сировини; калькуляція. Асортимент страв та організація холодного цеху.
дипломная работа, добавлен 15.02.2014Суть, мета і завдання менеджменту, його теоретичні основи, функції та принципи. Історичний огляд теорій управління. Передумови виникнення менеджменту, розвиток управлінської науки в Україні. Функції та методи управління. Питання керівництва та лідерства.
учебное пособие, добавлен 11.04.2013Дослідження ефективності функціонування системи стимулювання працівників вітчизняної готельно-ресторанної мережі та аналіз потреб у навчанні та підвищенні кваліфікації шляхом соціологічного опитування. Винагороди за компетенції та результати навчання.
статья, добавлен 17.06.2024Особливість надання послуг відносно задоволення потреб споживачів у харчуванні з організуванням дозвілля або без нього. Процес управління маркетинговою діяльністю та розвитком конкурентоспроможності персоналу підприємства ресторанного господарства.
статья, добавлен 09.09.2017Основні фактори, які впливають на традиційні форми бізнесу, і які відіграють важливу роль у стратегічному плануванні та впровадженні. Багатовимірність цифровізації та її всеохоплюючий вплив на ведення бізнесу незалежно від країни чи галузі економіки.
статья, добавлен 21.12.2023Поняття, значення та цілі стимулювання праці. Види стимулювання в системі соціально-трудових відносин готельно-ресторанного господарства, зміни соціального статусу працівників. Визначення основних принципів стимулювання та мотивації працівників.
статья, добавлен 03.03.2018Філософська рефлексія складових явища менеджменту. Його мета і засоби. Класичні та неокласичні теорії менеджменту. Проблема класифікації його видів. Основні функції управління. Економічні, адміністративні, соціально-психологічні методи менеджменту.
курс лекций, добавлен 19.01.2017Аналіз сучасних тенденцій зовнішньої торгівлі України товарами та продукцією АПК. Застосування системи маркетингового менеджменту в зовнішньоекономічній діяльності підприємств як один із інструментів підвищення їх міжнародної конкурентоспроможності.
статья, добавлен 23.07.2017Роль логістичного менеджменту як інструменту й засобу управління діловою активністю підприємства в умовах кризового стану економіки. Упровадження логістичних концепцій організації бізнесу та створення в межах оргструктури служби логістичного менеджменту.
статья, добавлен 04.04.2019Суть проблем в діяльності підприємств, що корелюють з нестачею мотивованості персоналу. Виявлення специфіки мотивованості персоналу на основі результатів діагностики задоволеності працівників мотиваційними умовами на прикладі готелів Черкаської області.
статья, добавлен 19.12.2020Особливості реалізації та класифікація стратегічного управління діяльністю підприємств видавничої сфери. Шляхи цільового застосування інноваційних технологій та оцінка їх ефективності, основні способи підвищення конкурентоспроможності підприємств.
статья, добавлен 21.02.2016Проблема відповідності організаційної структури управління цілям і задачам організацій, а також внутрішнім та зовнішнім факторам, які впливають на неї, її сутність та причини. Становлення вітчизняної моделі менеджменту та фактори, що впливають на нього.
реферат, добавлен 24.10.2012- 73. Концептуальні підходи до визначення функцій та класифікації методів адміністративного менеджменту
Зміст функцій адміністративного менеджменту: проектувальна, організаційна, управлінська, виконавська, контрольна. Сутнісні характеристики адміністративних методів управління, їх класифікація. Ефективне управління організацією в умовах ринкової економіки.
статья, добавлен 01.01.2019 Готельно-ресторанний бізнес - засіб високоліквідного використання капіталу та середовище з високим ступенем конкурентності. Якість - вагомий інструмент конкурентоспроможності послуг. Основні складові циклу управління взаємовідносинами зі споживачами.
статья, добавлен 29.01.2017Розгляд світових стандартів ризик-менеджменту. Використання стандартів ризику BASEL щодо банківської системи. Визначення їх ролі в процесі управління фінансовим ризиком. Підвищення конкурентоспроможності та інвестиційної привабливості підприємств.
статья, добавлен 03.01.2019