Аналіз стану хлібопекарської промисловості України та перспективи розвитку
Розгляд сучасного стану хлібопекарської промисловості в умовах економічної та політичної нестабільності. Характеристика динаміки обсягу виробленої продукції і реалізації хлібобулочної продукції, визначення експорту та імпорту за останні п’ять років.
Подобные документы
Розробка моделі напружено-деформованого стану рулону з урахуванням анізотропії фізико-механічних властивостей намотувального матеріалу, сформованих при технологічному процесі його виготовлення. Синтез і аналіз систем автоматичного керування натягом.
автореферат, добавлен 16.10.2013Обґрунтування аспектів необхідності залучення інвестицій інноваційного типу для оновлення виробничого апарату підприємств. Проведення розробки основних принципів обрання джерел фінансування процесів відтворення на підприємствах молочної промисловості.
автореферат, добавлен 09.11.2013Зростання конкуренції на світовому ринку традиційної для України металопродукції. Використання національних виробничих потужностей лиття. Створення національної продукції більш високого ступеня переробки. Роль ливарництва в економіці сучасної України.
статья, добавлен 14.06.2017Розвиток електрогідравлічного пресового обладнання в галузях промисловості. Розробка математичної моделі технологічного процесу вирубування на електрогідравлічному пресовому обладнанні. Аналіз раціональних енергетичних параметрів вирубувальних пресів.
автореферат, добавлен 14.08.2015Розгляд етапів становлення, розвитку та модернізації конструкцій маяків. Наведення їх короткої класифікації. Визначення основних інженерів-конструкторів. Описання аспектів функціонування маячної служби. Окреслення сучасного стану українських маяків.
статья, добавлен 06.04.2018Характеристика продукції, сировини і напівфабрикатів, особливості виробництва і споживання готової продукції. Опис стадій технологічного процесу виробництва вафель. Визначення необхідних параметрів для функціонування лінії випічки вафельних листів.
контрольная работа, добавлен 20.11.2014Виробництво хлібобулочних виробів - провідна галузь харчової промисловості України. Стадії технологічного процесу виробництва хліба. Принцип дії, технічні характеристики, класифікація дозаторів, що використовуються на підприємствах харчової промисловості.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016Виникнення машинобудування як галузі промисловості. Сутність масового, серійного та одиничного машинобудівельного виробництва. Основні елементи розвитку сучасного машинобудування, вплив стандартизації, автоматизації та інформаційного забезпечення.
реферат, добавлен 19.01.2011Розробка технологій хлібобулочної продукції, збагаченої біологічно активними речовинами, яка максимально відповідає критеріям якості та безпеки. Метою роботи є аналіз даних літературних джерел, щодо використання біологічно активних речовин у хлібопеченні.
статья, добавлен 07.09.2023Дослідження динаміки напружено-деформівного стану деревини із врахуванням в'язкопружних властивостей матеріалу у нестаціонарних температурно-вологісних умовах. Спосіб неруйнівного контролю вологісних і залишкових напружень у висушуваній деревині.
автореферат, добавлен 14.09.2013Організація технологічного і мікробіологічного контролю на підприємствах молочної промисловості. Обладнання та сучасні прилади для контролю якості продуктів. Порядок приймання, контроль якості сировини, яка приймається. Схема контролю готової продукції.
курс лекций, добавлен 19.07.2015Процес вирощування кератиноцитів і дослідження знімків клітин з метою визначення можливості їхнього використання для визначення функціонального стану й термінів дозрівання. Визначення функціонального стану ділянок моношару й окремих вирощуваних клітин.
автореферат, добавлен 30.07.2015Оптимізація геометричних параметрів нитконапрямних машин легкої та текстильної промисловості. Дослідження процесу взаємодії ниток з направляючими і робочими органами технологічного устаткування. Характеристика технологічного процесу вироблення полотна.
статья, добавлен 23.03.2016Огляд стану виробництва ацетильованих крохмалів в Україні та світі. Сировина для виробництва модифікованих крохмалів. Технологія ацетильованих крохмалів. Характеристика товарного продукту. Застосування ацетильованих крохмалів у харчовій промисловості.
реферат, добавлен 04.04.2017Основні види економічної діяльності. Система показників якості продукції машинобудівного виробництва. Схема складання енергетичного балансу випарного апарата. Методика виготовлення заготовок з чавуну та ливарних сплавів способом лиття у піщану форму.
дипломная работа, добавлен 06.08.2017Використання емульсій альгінатів із залишками кальцію у складі м’ясних виробів для харчової промисловості та сфери ресторанного господарства. Створення наукових принципів підвищення харчової цінності добових раціонів. Конкурентоспроможність продукції.
статья, добавлен 14.07.2016Досвід та проблеми сертифікації систем якості в Україні. Тенденції якості в новому тисячолітті. Стандартизація легкої промисловості. Державний нагляд за якістю. Основні підходи до розробки систем якості підприємств та організацій будівельної галузі.
курсовая работа, добавлен 16.05.2010Класифікація за виробничими ознаками та асортимент делікатесної продукції. Харчова та біологічна цінність сирокопченої ковбаси. Аналіз технологічного процесу виробництва продукції. Сучасні напрями та шляхи вдосконалення копчення ковбасних батонів.
презентация, добавлен 28.12.2015Обґрунтування, розробка та розвиток основних принципів і методик прогнозування зносостійкості поверхневих шарів матеріалів при їх корозійно-механічному зношуванні. Визначення стану поверхневих шарів матеріалів при їх контакті з середовищами-електролітами.
автореферат, добавлен 18.11.2013Поняття "нововведення", роль для підприємства. Впровадження інновацій на підприємстві. Результат від впровадження нововведень. Випуск і поширення принципово нових видів техніки і технології. Аналіз сучасного інноваційного розвитку у промисловості.
отчет по практике, добавлен 12.10.2015Встановлення зв’язку якості продуктів харчування з перспективою впровадження екологічно чистого виробництва в економіку харчової промисловості України та підвищення її конкурентоспроможності. Основні положення концепції екологічно чистого виробництва.
статья, добавлен 21.01.2017Аналіз розвитку текстильної промисловості та асортименту трикотажу технічного призначення. Розгляд обсягів Західного ринку виробництва трикотажних полотен з використанням синтетичних ниток, а також ринків Індії, Китаю, США, Канади та Південної Кореї.
реферат, добавлен 08.02.2017Огляд засобів контролю за станом технологічного обладнання, призначеного для системи підземного зберігання газу. Оцінка взаємодії підземного трубопроводу з ґрунтовими масивами. Аналіз методу визначення напружено-деформованого стану трубопроводів.
автореферат, добавлен 27.09.2013Історія розвитку борошномельної промисловості в Росії. Основі етапи виробництва борошна вищого і першого сортів в умовах ЗАТ ""Балаково-борошно": оцінка якісних показників сировини, формування помольної партії, визначення відповідності борошна нормам ГТО.
дипломная работа, добавлен 11.12.2011Розробка технічної характеристики продукції, що проектуються. Вибір і обґрунтування прийнятого технологічного процесу. Заходи з охорони та організації праці і вибір норм часу. Розрахунок вартості виробничих фондів та собівартості продукції в цілому.
дипломная работа, добавлен 05.02.2012