Основы метрологии
Характеристика комплекса стандартов "Стандартизация в РФ", их цели, принципы, документы и виды. Классы точности средств измерений. Пределы допускаемой основной погрешности. Органолептический анализ молока, определение его физико-химических показателей.
Подобные документы
Цели, задачи и функции стандартизации. Категории и виды стандартов, а также порядок их разработки. Службы, которые занимаются такими исследованиями. Основные понятия и определения метрологии. Организационная структура системы обязательной сертификации.
курсовая работа, добавлен 16.05.2018Ознакомление с состоянием и перспективами развития рынка мясных товаров. Рассмотрение органолептических и физико-химических показателей качества мясных товаров. Характеристика особенностей процедуры идентификации и фальсификации качества мясных товаров.
курсовая работа, добавлен 14.03.2021Ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса. Органолептический анализ пищевых и вкусовых продуктов посредством дегустаций. Исследование показателей качества продукта, определяемых обонянием и полостью рта.
реферат, добавлен 13.04.2014Характеристика рынка молока питьевого в РФ, классификация и особенности его ассортимента. Краткая характеристика производителей молока питьевого, реализуемого в магазине. Методы исследования и результаты органолептической оценки качества молока.
дипломная работа, добавлен 19.05.2015Основные методы и виды измерений, приборы, реализующие их. Деление результатов на аналоговые и цифровые. Точность оценки измеряемой величины. Обеспечение конкурентоспособности продукции. Цели стандартизации и ее проявления. Проверка качества товара.
контрольная работа, добавлен 18.12.2013Химический состав коньяка, его классификация и ассортимент. Оценка физико-химических и органолептических показателей качества алкогольного продукта. Анализ его упаковки и маркировки. Проблемы формирования ассортимента и конкурентоспособности коньяка.
дипломная работа, добавлен 21.06.2017Характеристика потребительских свойств мёда. Дегустация как метод оценки и контроля его качества. Требования к маркировке, хранению, транспортирование мёда. Способы его фальсификации. Исследование органолептических и физико-химических показателей мёда.
курсовая работа, добавлен 28.09.2014Государственная система стандартизации РФ. Категории и виды стандартов, органы стандартизации. Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции". Нормативно-правовые акты, показатели безопасности и качества сливок.
контрольная работа, добавлен 03.06.2016Факторы, формирующие качество бараночных изделий. Классификация и ассортимент, идентификация качества, потоки, фальсификация, условия и сроки хранения, упаковка и маркировка бараночных изделий. Органолептическая оценка, определение влажности баранок.
курсовая работа, добавлен 02.11.2015Потребительские свойства коровьего молока, его физико-химические свойства и органолептические показатели. Факторы, влияющие на качество. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение продукта. Обзор потребительского рынка и магазина его реализации.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Определение сущности стандартизации и ее роли в повышении качества продукции и услуг. Категории, виды стандартов, используемые в отечественной и зарубежной практике. Анализ тенденций и основных направлений развития стандартизации в Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Методы стандартизации как процесс управления. Средства стандартизации и технического регулирования. Анализ структуры стандартов различных видов на соответствие требованиям ГОСТ Р 1.5. Объекты и субъекты метрологии. Оценка подтверждения соответствия.
методичка, добавлен 25.03.2016Характеристика теоретических и методических аспектов проведения товароведческой экспертизы молочных продуктов. Изучение физико-химических показателей молока, творога и сливочного масла. Особенности изучения качества на стадиях жизненного цикла товара.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Приемка косметических товаров по количеству и качеству. Оценка органолептических и физико-химических показателей, качества маркировки и упаковки зубной пасты. Оформление санитарно-эпидемиологических заключений и сертификатов соответствия на продукцию.
дипломная работа, добавлен 14.03.2011Общероссийские классификаторы, применяемые при работе с документами по стандартизации. Особенности стандартов на продукцию. Функции и общие цели обязательной и добровольной сертификации. Основные цели, задачи и принципы аккредитации и декларирования.
шпаргалка, добавлен 19.02.2016Общая характеристика ассортимента и описание основных физико-химических свойств моющих средств. Изучение классификации и определение требований к качеству мыла и синтетических моющих средств. Исследование ассортиментного ряда компании "Procter & Gamble".
курсовая работа, добавлен 11.12.2012Химический состав, свойства, пищевая и энергетическая ценность молока. Исследование его качества по органолептическим и физико-химическим показателям. Микробиологические показатели безопасности молока. Определение его чистоты и массовой доли белка.
реферат, добавлен 23.04.2013Установление факторов, определяющих и сохраняющих качество восстановленных апельсиновых соков. Оценка органолептических и физико-химических показателей апельсинового сока. Изучение ассортимента апельсинового сока розничного магазина "Перекресток".
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Определение вида маркетинга и его основной цели в зависимости от условий спроса. Виды конкурентов и методика ценообразования. Выбор оптимальной схемы доставки продукта от производителя до потребителя. Способы влияния комплекса стимулирования.
контрольная работа, добавлен 24.11.2010Определение основ, целей, задач и функций стандартизации. Исследование правовых основ метрологической деятельности. Установление ответственности за нарушение законодательства по метрологии. Изучение основных этапов сертификации продовольственных товаров.
контрольная работа, добавлен 01.04.2018Анализ внутренней и внешней среды предприятия. Ассортимент сыров и анализ объема продаж. Экстракционно-весовой метод определения жира. Физико-химические свойства сыра. Определение влаги и сухих веществ. Оценка органолептических показателей качества сыров.
отчет по практике, добавлен 30.05.2016Применение положений теории информации для характеристик процесса измерения. Унификация, типизация и агрегатирование машин. Аккредитация органов по сертификации и испытательных лабораторий. Определение количественных параметров составляющих погрешности.
курсовая работа, добавлен 09.10.2016Изучение характеристики и основных принципов классификации ассортимента сгущённых молочных консервов. Ознакомление с результатами проведенной экспертизы качества образцов сгущенного молока по физико-химическим и органолептическим показателям качества.
курсовая работа, добавлен 15.09.2016Проведение экспертной оценки товаров путем установления соответствия действительных значений показателей качества объектов экспертизы требованиям стандартов. Виды товарной экспертизы мяса и мясопродуктов. Нормативные документы и их роль в экспертизе.
курсовая работа, добавлен 12.04.2012Понятие, виды, принципы и стратегии планирования рекламы, ее влияние на микроэкономику. Факторы разделения основных и дополнительных средств комплекса маркетинговых коммуникаций. Стратегические, специфические и разовые цели стимулирования продажи.
контрольная работа, добавлен 18.10.2010