Контроль безопасности продуктов животного происхождения
Проблема безопасности сырья и продуктов животного происхождения. Организация контроля за загрязнением пищевых продуктов. Определение нитратов, нитритов и нитрозаминов в продуктах животного происхождения. Эпидемиологические значения патогенной флоры.
Подобные документы
Особенности поведения потребителей на рынках продуктов питания, а также определение главных факторов, влияющих на его формирование. Особенности рынка продуктов питания группы кетчуп. Построение и исследование параметров модели выбора потребителя.
курсовая работа, добавлен 02.04.2016Управление продуктом как организационная функция организации, занимающейся планированием продуктов или маркетингом продуктов на всех стадиях их жизненного цикла. Сущность товарной политики предприятия. Характеристика ассортимента молочного комбината.
курсовая работа, добавлен 30.05.2015Классификация ассортимента товаров. Номенклатура потребительских свойств и показателей, оценка и градации качества. Контроль качества и количества товарных партий. Измерительные методы оценки качества пищевых продуктов. Классификация тары и упаковки.
курс лекций, добавлен 01.06.2015Группы продуктов, получаемые из молока в результате молочнокислого брожения. Пищевая ценность и ее характеристика. Классификация и ассортимент напитков. Органолептические и физико-химические показатели качества продукции. Ее упаковка и маркировка.
реферат, добавлен 15.12.2013Товароведение как наука, исследует потребительские характеристики продуктов, разрабатывает способы оценки качества и свойств продуктов. История развития товароведения, его предмет, цели и задачи, классификация и характеристика основных принципов.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Изучение трансфера высокотехнологичных разработок среди участников государственной инновационной политики в России. Создание продуктов на основе нано-, био- и информационных технологий. Продвижение наукоёмких продуктов средствами массовой информации.
дипломная работа, добавлен 27.04.2016Классификация и токсикологическая безопасность веществ, препятствующих слеживанию и комкованию сыпучих продуктов. Методика проведения сенсорной оценки качества диетических молочных продуктов. Формы дегустационных листов для определения качества продукта.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013Основные требования, предъявляемые к упаковке и маркировке молочных продуктов. Стойкость упаковки к механическим и химическим воздействиям, ее герметичность и проницаемость. Технологичность тароупаковочного материала. Утилизация использованной упаковки.
курсовая работа, добавлен 03.10.2012Порядок утверждения товарной номенклатуры. Определение кода товара. Соответствие наименований продуктов действующим стандартам. Изучение требований, предъявляемых к наименованию ингредиентов. Информация о применении пищевых добавок и ароматизаторов.
курсовая работа, добавлен 06.01.2014Классификация молочных продуктов, получение которых основано на сбраживании лактозы. Присвоение кода классификационной группе кисломолочной продукции. Технология производства, упаковки, сроки и условия хранения кисломолочных и ацидофильных продуктов.
курсовая работа, добавлен 19.02.2013Понятие информационных продуктов и услуг. Автоматизированные информационные технологии в маркетинге. Взаимосвязь функций маркетинга и создаваемых на их основе программ для маркетологов. Классификация программных решений автоматизации маркетинга.
реферат, добавлен 25.11.2014Теоретические аспекты проектирования рекламного продукта. Анализ рынка радиовещания в России, оценка радиостанций-конкурентов, работающих с молодежной аудиторией. Разработка названия, логотипа и других брендовых продуктов новой радиовещательной станции.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Проект по производству продуктов пчеловодства на основе разведения пчелосемей. Бизнес-план: масштабы производства, инвестиционные и текущие затраты, маркетинг, организационная структура, налогообложение, прогноз доходов и движения денежных средств.
бизнес-план, добавлен 17.05.2015Понятие и значение горизонтальной и вертикальной дифференциации продуктов. Анализ влияния рекламы на объемы продаж товара фирмы, и на привлечение новых потенциальных потребителей. Виды и классификация рекламы, её положительные и отрицательные стороны.
курсовая работа, добавлен 21.11.2012Товароведческая характеристика кисломолочных продуктов, требования стандартов и маркировки. Потребительские свойства кисломолочных продуктов. Факторы, влияющие на качество и сохранность продукции. Экспертиза качества по органолептическим показателям.
курсовая работа, добавлен 23.03.2014Послепродажное обслуживание, бренд компании как факторы, влияющие на продвижение товаров на зарубежные рынки. Страна происхождения товара - признак международной конкурентоспособности компании, который необходимо учитывать в экспортном маркетинге.
статья, добавлен 29.05.2018Описание функций и значения маркетинговой службы в системе управления. Характеристика внешнеэкономической деятельности сельскохозяйственного предприятия. Основы товарной, ценовой, распределительной политики предприятия, его рекламная деятельность.
отчет по практике, добавлен 18.07.2015Сущность и основные понятия инновационных продуктов и услуг. Характеристика и особенности спроса на них. Анализ конкурентной среды, рыночной позиции компании. Используемые подходы для продвижения инновационных продуктов. Внедрение маркетинговых подходов.
курсовая работа, добавлен 27.10.2013Перспективы развития производства и потребления кисломолочных продуктов. Формирование российского рынка. Мировая тенденция снижения потребления молока. Кефирные грибки как целая колония разных микроорганизмов, стрептококков, палочек, бактерий и дрожжей.
курсовая работа, добавлен 30.06.2014Разработка технологии и товароведная характеристика напитков и эмульсионных продуктов (майонезов и майонезных соусов) с использованием сывороточно-растительных экстрактов из вторичного дикорастущего плодово-ягодного сырья Дальневосточного региона.
автореферат, добавлен 14.07.2018Исследование содержания закона Российской Федерации о товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров. Определения расчетной цены лицензионного соглашения при условии выплаты лицензионного вознаграждения в виде роялти.
реферат, добавлен 21.11.2010Информационные продукты для бизнеса и их общие признаки. Классификация информационных бизнес-продуктов согласно Федеральному закону "Об информации, информатизации и защите информации". Сущность, сегменты, направления и участники информационного рынка.
реферат, добавлен 25.04.2010Характеристика банка. Перечень банковских продуктов и услуг. План маркетинга. Порядок ценообразования банковских продуктов и услуг. Методы продаж, системы дистанционного банковского обслуживания. Способы формирования и управления клиентской базой.
курсовая работа, добавлен 12.03.2020Стратегическая модель дизайна. Дизайн-исследование как особый процесс поиска. Основные категории дизайн-процесса. Источники информации для планирования и дизайна продуктов. Исследования для минимизации риска и факторов, влияющих на успех новых продуктов.
презентация, добавлен 24.06.2015Сущность сертификации, её виды и основные принципы. Правила проведения и проблемы связанные с аттестацией товаров. Характеристика сертификации услуг, её особенности. Удостоверение пищевых товаров и специфика инспекционного контроля продуктов в торговле.
реферат, добавлен 25.12.2013