Потенциометрические методы анализа с использованием ионоселективных электродов в анализе биологически активных веществ пищевых продуктов
Состав и виды зубной пасты. Химические, физические и физико-химические методы анализа. Определение массовой доли фторида в зубных пастах потенциометрически с фторидным электродом. Приготовление основного градуировочного раствора фтористого натрия.
Подобные документы
Физико-химические основы тонкослойной хроматографии и ее виды: нисходящая, горизонтальная и радиальная. Метод дифференциальной фотометрии, характеристика и область применения. Метод количественного анализа по ИК-спектрам. Электрохимические методы анализа.
реферат, добавлен 01.11.2011Химическая посуда и ее назначение. Качественные характерные реакции на катионы и анионы. Приготовление раствора гидроксида натрия и установление его концентрации. Определение титруемой кислотности и щелочности продовольственного сырья и пищевых продуктов.
лабораторная работа, добавлен 21.11.2017Установление химического состава как основная задача качественного анализа неорганических веществ, его главные этапы и принципы реализации. Используемые методы и приемы: химические, физические и физико-химические. Порядок проведения пробирочного метода.
презентация, добавлен 03.04.2014Вещества, улучшающие внешний вид пищевых продуктов, изменяющие структуру и физико-химические свойства пищевых продуктов, влияющие на вкус и аромат пищевых продуктов. Биологически активные добавки и генетически модифицированные источникии их безопасность.
реферат, добавлен 08.12.2009Расчет произведения растворимости соединения. Составление уравнения гидролиза. Вычисление рН раствора. Установление влияния понижения температуры и давления на равновесие гомогенных реакций. Определение коэффициентов методом электронного баланса.
контрольная работа, добавлен 07.04.2015Современные методы анализа ароматобразующих веществ. Основные химические соединения, обусловливающие запах молока и молочных продуктов. Определение летучих и нелетучих компонентов пищевых продуктов с целью контроля аутентичности, качества и безопасности.
контрольная работа, добавлен 02.02.2013Классификация физико-химических методов анализа веществ, их краткая характеристика. Теоретические основы и практическое применение оптических и электрохимических методов анализа. Определение эквивалентной точки титрования, эмиссионная фотометрия пламени.
курс лекций, добавлен 05.08.2013Лактоза как углевод группы дисахаридов, который содержится в молоке и молочных продуктах. Химические и физические методы определения лактозы в молоке. Формула для расчета массовой доли лактозы. Определение массовой доли сухих обезжиренных веществ молока.
презентация, добавлен 26.04.2016Химические превращения определяемого соединения и маскирование мешающих веществ. Особенности метода колометрии. Закон Бугера-Ламберта-Бера, его физический смысл. Субъективные методы измерения интенсивности окраски. Принципы работы фотоколориметра.
презентация, добавлен 02.04.2017Влияние газов на свойства металла. Химические методы анализа газов: определение содержания кислорода и азота. Общая характеристика спектрального анализа газов. Метод микролокального определения содержания газов при помощи лазера и масс-спектрометра.
реферат, добавлен 22.01.2013Чувствительность и специфичность аналитических реакций. Факторы влияния на растворимость осадков. Свойства осадков, механизм образования и условия осаждения аморфных и кристаллических осадков. Стандартизация и приготовление раствора перманганата калия.
шпаргалка, добавлен 26.09.2017- 12. Методы газо-жидкостной хроматографии и ее применение в анализе лекарственных средств класса терпенов
Современные физико-химические методы исследования фармацевтических препаратов. Способы анализа лекарственных многокомпонентных смесей летучих органических веществ. Основы и история развития хроматографии. Принципиальная схема газового хроматографа.
курсовая работа, добавлен 31.05.2021 Представления о роли пектиновых веществ. Классификация оптических методов анализа. Абсолютные фотометрические методы определения веществ. Методика спектрофотометрического определения массовой доли полигалактуроновой кислоты в растительном сырье.
курсовая работа, добавлен 14.06.2010Физические и химические свойства изопрена. Промышленные способы его получения. Типичный сопряжённый диен, вступающий в реакции присоединения, замещения, циклизации, комплексообразования и теломеризации. Синтез полимеров и терпенов, синтетическая схема.
реферат, добавлен 07.09.2014Сырье для получения биологически активных веществ (БАВ). Методы получения БАВ. Лекарственные средства на основе биологически активных соединений. Использование биологически активных добавок в пище человека. Представление о гомеопатических препаратах.
контрольная работа, добавлен 17.01.2016Специфика изучения кинетики реакции и определения примесей в образце органического вещества с помощью спектрофотометрического метода. Расчет концентрации вещества в растворе по калибровочному графику и определение спектра поглощения растворителя.
презентация, добавлен 07.08.2015Идентификация и количественное определение элементов методом хроматографии. Типы агрегатного состояния фаз вещества. Техника проведения разделения. Виды анализа свойств материала. Облучение заряженными частицами чугуна. Построение калибровочных кривых.
презентация, добавлен 20.12.2016Основные понятия аналитической химии (аналитики). Виды химического анализа: гравиметрический, титриметрический (объемный), газоволюмометрический. Физико-химические методы, спектральные, фотометрические методы анализа. Фотоколориметрия и спектрофотометрия.
контрольная работа, добавлен 04.11.2015Определение полисахаридов как высокомолекулярных продуктов конденсации моносахаридов и их производных. Медико-биологическое значение и механизмы действия полисахаридов. Изучения классификации, структуры, методов выделения и анализа полисахаридов.
курсовая работа, добавлен 30.05.2016Основная характеристика партии продукции, точечной пробы выбора и среднего образца. Влияние макро- и микронутриентов на физико-химические свойства товара. Классификация оптических методов анализа. Особенность исследования продтоваров и их использования.
контрольная работа, добавлен 25.10.2014Характеристика производных фенотиазина. Получение производных фенотиазина, его чистота. Химические реакции идентификации, физико-химические методы анализа. Методы количественного определения. Хранение фенотиазина, его фармакологические характеристики.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016Изучение физико-химических и структурных свойств нитрата и нитрита натрия и кальция. Анализ результатов измерений плотности, вязкости и поверхностного натяжения растворов. Приведение уравнений связи физических свойств с концентрацией солей и температурой.
статья, добавлен 11.03.2018Характеристика органических соединений, содержащих кислород. Инфракрасная спектроскопия кислородсодержащих органических соединений. Гидроксилсодержащие соединения. Свойство простых эфиров. Карбонилсодержащие органические соединения. Примеры решения задач.
презентация, добавлен 06.08.2015Электронная или ультрафиолетовая спектроскопия. Закон Бера-Бугера-Ламберта о величине молярного коэффициента поглощения. Способы изображения электронных спектров. Взаимосвязь электронных спектров и структуры органических молекул, хромофоры и ауксохромы.
презентация, добавлен 10.08.2015Спектроскопия ядерного магнитного резонанса ядер. Сигналы углеродов карбонильных групп в очень слабом поле. Исследование углеродного магнитного резонанса. Общие правила для интерпретации спектров. Процесс алкилирования гибридизованного углерода.
презентация, добавлен 05.08.2015