Ресторанний бізнес
Поняття інновацій у ресторанному господарстві та їх сутність. Забезпечення престижу підприємства. Аналіз ринку послуг готельно-ресторанного господарства обраного сегменту. Застосування методів реалізації готової продукції та обслуговування споживачів.
Подобные документы
Сутність та значення стандартів обслуговування для закладів ресторанного господарства. Аналіз стандартів та якості обслуговування в ресторані "Теракота" у готельному комплексі "Прем'єр-Палац". Стандарти сервісу ресторану та поведінки в гостьовій зоні.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Види, методи і форми обслуговування на підприємствах ресторанного господарства. Загальна характеристика закладів швидкого обслуговування, їх політика надання послуг. Технічне оснащення ресторанів. Обґрунтування підбору устаткування ліній виробництва.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013Застосування Social Media Marketing-технологій для просування підприємств готельного та ресторанного бізнесу. Аналіз можливостей соціальних мереж та форми роботи з їх аудиторією. Визначення переваг SMM для досягнення ефективності рекламного повідомлення.
статья, добавлен 22.01.2023Сутність структури підприємств громадського харчування, роль та місце ресторанів. Оцінка ринку збуту продукції, розрахунок кількості потенційних споживачів ресторану. Розробка та реалізація плану маркетингу, характеристика та аналіз можливих конкурентів.
бизнес-план, добавлен 11.12.2016Інвестиції у високотехнологічні рішення - запорука економічної успішності сучасного бізнесу. Оперативне обслуговування клієнтів як одна з вимог сучасної індустрії гостинності. Переваги від застосування електронного меню в закладах ресторанного типу.
статья, добавлен 14.07.2017Аналіз залежності надання споживчих переваг від обраного типу маркування продукції та кінцевого вибору споживача, що позитивно впливає на збільшення обсягів виробництва. Розгляд маркування як методу інформаційного забезпечення маркетингової діяльності.
статья, добавлен 01.12.2017Аналіз стану маркетингу в ресторанному бізнесі з використанням його інструментів. Чинники, які чинять вплив на його розвиток. Визначення тенденцій у споживчому попиті та змінах у вподобаннях клієнтів, що визначатимуть ефективність маркетингових стратегій.
статья, добавлен 28.06.2024Характеристика сучасних напрямків розвитку сфери гостинності. Знайомство з тенденціями формування концепції гостинності на ринку європейських національних кухонь. Аналіз перспектив інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства України.
статья, добавлен 05.02.2019Дослідження методичних підходів до оцінки ефективності управління маркетинговою діяльністю підприємств ресторанного господарства. Визначення принципів, на яких базується технологія оцінки маркетингової діяльності закладу ресторанного господарства.
статья, добавлен 10.05.2021Пошук шляхів підвищення ефективності управління підприємствами у сфері готельного бізнесу. З'ясування сутності та особливостей маркетингової діяльності. Дослідження взаємодії маркетингу та обслуговування клієнтів у діяльності готелів та ресторанів.
статья, добавлен 24.06.2024Специфіка управління конкурентоспроможністю підприємства готельної і ресторанної справи в умовах ринкової економіки. Конкурентні переваги готельного комплекса "Поділля". Вплив інноваційного забезпечення процесу обслуговування на конкурентоспроможність.
курсовая работа, добавлен 23.07.2017Характеристика виду діяльності та фінансово-економічні показники підприємства "Надія". Конкурентоздатність, аналіз ринку збуту продукції (послуг). Виробничий, організаційний та фінансовий план. Правове забезпечення. Значення (масштабність) проекту.
бизнес-план, добавлен 16.08.2010Аналіз поведінки споживачів туристичних послуг на основі моделі їх сегментації. Способи сегментації ринку. Виокремлення теорією маркетингу чотирьох принципів формування правильного уявлення про поведінку споживачів. Вплив туризму на економіку держави.
реферат, добавлен 24.10.2012Зміст та сутність поняття конкурентоспроможності продукції. Формування механізму управління конкурентоспроможним потенціалом підприємства. Діагностика конкурентного середовища та аналіз конкурентних переваг підприємства на прикладі ЗАТ "Корона".
курсовая работа, добавлен 10.05.2015Характеристика основного виробництва та його структурних підрозділів в закладах ресторанного господарства. Визначення кількості страв і напоїв, що реалізуються в залі ресторану. Розрахунок чисельності робітників овочевого цеху та режиму роботи.
курсовая работа, добавлен 26.04.2014Поняття бізнес-планування для ефективної організації діяльності підприємства. Сутність фінансового планування підприємств. Процес складання бізнес-плану, та аналіз існуючих класифікацій. Аналіз маркетингового планування та розробка бізнес-проекту.
курсовая работа, добавлен 29.01.2013Підходи до визначення лояльності, обґрунтування важливості забезпечення лояльності споживачів банківських послуг. Риси лояльного клієнта. Характеристика сучасного споживача банківських послуг. Елементи системи залучення клієнтів на обслуговування.
статья, добавлен 23.02.2022Дослідження вітчизняних науковців стосовно особливостей маркетингу інновацій як комплексного інструменту досягнення стратегічних цілей підприємства. Практичну значимість маркетингу інновацій в обслуговуванні процесу розробки та реалізації інновацій.
статья, добавлен 08.11.2022Сутність і значення конкурентоспроможності торгівельного підприємства, шляхів її підвищення. Ефективність виробництва, забезпечення випуску необхідної кількості сучасних виробів, покращення якості продукції на ринку. Аналіз комерційних взаємодій.
курсовая работа, добавлен 14.02.2015Оцінка міжнародної конкурентоспроможності продукції і послуг підприємства. Характеристика конкурентного середовища заводу: становище ринку, поведінка споживачів. Факторний аналіз ринкової частки заводу. Система управління конкурентоспроможністю заводу.
контрольная работа, добавлен 11.03.2011Огляд діяльності макаронної фабрики, напрями роботи системи логістичного обслуговування споживачів. Оцінка ефективності існуючої логістичної системи підприємства за різними показниками. Удосконалення системи оцінки якості логістичного обслуговування.
статья, добавлен 26.12.2023Основні чинники комерційної діяльності підприємства. Розгляд інноваційного маркетингу як концепції ведення бізнесу. Формулювання поточних і перспективних цілей компанії, використання конкурентних переваг для забезпечення конкурентоспроможності продукції.
статья, добавлен 27.04.2023Опис та особливості сучасних концепцій маркетингу на ринку послуг та їх роль у маркетингових комунікаціях. Тенденції розвитку ринку мобільних послуг і застосування маркетингових інструментів впливу на споживачів підприємствами мобільного зв’язку.
автореферат, добавлен 11.08.2015Сутність та роль кейтерингу в розширенні спектру послуг ресторану. Особливості та актуальні проблеми розвитку кейтерингу в Україні як інноваційної форми ресторанного бізнесу. Види і класифікація кейтерингу, аналіз переваг та недоліків його застосування.
статья, добавлен 21.10.2017Аналіз проблем конкурентної боротьби на ринках послуг. Визначення ролі та місця ІТ-компаній між замовником послуг та кінцевим виконавцем. Класифікація споживачів послуг, які надаються аутсорсинговими компаніями по розробці програмного забезпечення.
статья, добавлен 15.03.2020